Про це в своїй колонці на Аgrotimes пише Сергій Сорокунський, співзасновник ФГ «Сапфір Агро» (Херсонська область)
«Під час війни сіра українська корова перетворилася на заручницю ситуації. Обстріли Херсонщини, вибухи поблизу нашої ферми спричинили стрес у тварин, що, своєю чергою, позначилося на їх здоров’ї та розмноженні, ‒ зазначає він. ‒ Були випадки, коли новонароджені телята гинули через стресові умови. Особливо тяжкою була ситуація в 2022 році, коли ферма зазнала прямих обстрілів. Тоді частину стада ми змушені були перевезти в безпечніші місця».
У Дніпропетровській області, на Херсонщині й на інших фермах невеликими зусиллями зберігається кілька десятків голів сірої української, зауважує Сергій Сорокунський. Фермери сподіваються, що після війни зможуть відновити повноцінне поголів’я, але для цього потрібні значні заходи та ресурси.
«У наших планах ‒ не лише зберегти поголів’я, а й значно збільшити його, аби стабільно постачати молоко й м’ясо на ринок», ‒ наголошує Сергій Сорокунський.
Довідка
Сіра українська ‒ одна з найстаріших диких порід ВРХ в Україні. Відома витривалістю, невибагливістю й здатністю адаптуватися до екстремальних умов. Її молоко містить ген А2, який робить його гіпоалергенним; м’ясо ніжне та соковите. Це дозволяє позиціонувати яловичину як преміумпродукт.
