В пятницу и субботу на тернопольском рынке яблоку негде упасть. Летом люди спешат наесться овощей-фруктов и запастись витаминами. Пик сезона арбузов приходится на середину августа, однако и сейчас эта ягода среди лидеров продаж.Едва ли не самой большой опасностью, которую несут в себе фрукты и овощи, являются нитраты. Как сообщает ИНТБ, большая доза нитратов в фруктах и овощах, может привести к тяжелому отравлению. Для примера, в арбузах их количество не должно превышать 60 мг/кг, а в дыне норма 90мг/кг.
Корреспонденты решили проверить, безопасны для потребления в пищу эти фрукты. На одном из рынков города, у случайного продавца, купили арбуз и дыню, и понесли в лабораторию. Количество нитратов в арбузе составляла 5 мг/кг, а в дыне – 15.
Как рассказала заведующая лаборатории рынка «ВИП-МАРКЕТ» Наталья Белецкая, проверку овощей и фруктов, которые попадают на рынок, проводят ежедневно.
- 22-го, дыня завезена из Херсонской области, содержание нитратов было 195 мг/кг. Мы составляем акт выбраковки, акт недопущения к реализации составлен. И также, сообщения дирекции рынка, чтобы не допускали к торговле таких людей, – отметила Наталья Белецкая.
За последнюю неделю случаев превышения нормы нитратов в арбузах не было. Однако, изымать овощи и фрукты приходится чуть ли не ежедневно.
- В последнее время у нас идет выбраковка кабачков. Потому что завышенное содержание нитратов, и дыни, – говорит Белецкая.
В частности, в кабачках обнаружили количество нитратов 610 мг/кг, при норме – 400. Партию тут же изъяли и она до покупателей не дошла.