На Херсонщине батат выращивают в промышленных масштабах и с рентабельностью 180%.В хозяйстве, где проводился масштабный опыт, удалось не только достичь максимальной урожайности, но и получить себестоимость 1 кг овоща на уровне 8-10 грн при ценах в украинских супермаркетах на уровне 70-90 грн/кг, сообщается на сайте "Куркуль".
Опытом выращивания этой тропической и субтропической культуры на февральской конференции «Миллион с гектара (г. Днепр) поделился директор компании «Агроанализ» Вадим Дудка из г. Каховка Херсонской области.
Если себестоимость батата составляет 0,3 $/кг, то по расчетам, уже при урожайности 33 т/га батат может принести 180% рентабельности, или около 0,5 млн грн с гектара чистой прибыли на 10-гектарной площади при вложениях чуть более, чем 11 тыс. $/га.
Как рассказывает аграрий, у батата в Украине большие перспективы. В частности, у украинских производителей отличные шансы развить его экспорт.
Ведь значительную долю в себестоимости занимает ручной труд, а в Украине она дешевле, чем в Европе. Развитие переработки еще больше расширит рынок сбыта.
Уже сейчас батат в больших количествах покупают международные гиганты пищевой промышленности, изготавливая из него различные чипсы, сушеные палочки и порошки, замораживают батат и даже выпускают батат-фри.
По словам Вадима Дудки, цена реализации батата такая, что картофелеводам и не снилась, а урожайность может быть выше в 2 и более раз, чем в картофеле.
«Батат приобретает все большую популярность в мире, в частности, и в Украине. В первую очередь — среди внимательных к здоровому образу жизни людей. Спортивное питание обязательно предполагает потребление батата. Двигателем спроса на батат часто выступает и интерес потребителей к чему-то новому, необычному. Кое-кто «подсаживается» на батат, замещая им в своем рационе картофель. Как только у меня начинается батат, я перестаю кушать картошку», — говорит Вадим Дудка.
Однако в Украине не все торговые сети охотно берут батат, хоть цена с полки вдвое превышает цену с поля. Поэтому всем, кто хочет его выращивать, Вадим Дудка советует сначала продумать, как и кому он будет продавать товар.