Мала Олександрівка на Херсонщині пережила російську окупацію та розграбування, після чого життя в селі довелося відновлювати майже з нуля. Але сьогодні тут знову пахне кавою і гарячою їжею, зупиняються машини, чути голоси людей.

І за цим поверненням до життя стоїть історія місцевого підприємця Вадима Ковальчука — історія втрати, впертості й прагнення жити на своїй землі.

Після початку повномасштабної війни родина підприємця була змушена виїхати до Кривого Рогу, де кілька років жила як внутрішньо переміщені особи. Повернення додому у 2024 році не принесло полегшення — воно стало новим ударом.

На місці їхнього невеликого магазину залишилися сліди окупації. Російські військові спершу розграбували його, а згодом зробили там свою їдальню.

“Освободителі” зробили тут їдальню, рознесли все майно…” — говорить Вадим.

Картина була гнітючою: вибиті вікна, розбиті вітрини, викрадений товар.

“Вони прям прикладом вибили вікно, зайшли і забрали отак у лотках морозиво і печиво. Погрузили на БТР і поїхали. Прям в лотках, як було. Порозбивали вітрини і все”, — каже підприємець.

Але навіть після цього родина Ковальчуків вирішила повернутися і почати знову.

“Потихеньку-потихеньку відновили”, — саме так Вадим описує цей процес.

Роботи вистачало. Потрібно було розчистити приміщення, зробити ремонт і налагодити роботу.

Водночас підприємець вирішив не обмежуватися лише відбудовою попереднього бізнесу, а завдяки державному гранту “Власна справа” з’явилася можливість відкрити новий напрямок — невеликий фуд-трак.

Сьогодні цей фуд-трак працює у Малій Олександрівці і став точкою тяжіння для місцевих жителів.

У меню — шаурма, паніні, сендвічі, бургери, чіабати з лососем.

Частину страв готують самостійно, зокрема шаурму, яку збирають вручну, а заморожену їжу готують на грилі. Формат простий, але затребуваний, адже дозволяє швидко і доступно забезпечити людей гарячим перекусом.

Водночас цей бізнес — не лише про їжу, а й про підтримку місцевої економіки. Тут створюють робочі місця, сплачують податки та розвиваються.

Проте, за словами Вадима Ковальчука, залишаються кадрові труднощі — знайти працівників у таких умовах складно. Частина людей не готова працювати через безпекові ризики, інші залишаються через рішення родин або переїзд у більш безпечні регіони. Є й ті, хто обирає життя на гуманітарній допомозі замість праці. Усе це формує ситуацію, де бізнес змушений працювати в умовах постійного дефіциту кадрів і обмежених ресурсів.

Щоб утримати бізнес у таких реаліях, доводиться думати і про стабільність. Тож минулого року поряд з магазином встановили енергетичну станцію, щоб бізнес був більш енергонезалежним.

Паралельно підприємці активно розвивають свою присутність у соцмережах. Вони створили сторінку в TikTok, де показують новинки, процес приготування, розповідають про свої плани.

“Молодь це чітко підхоплює”, — говорить Вадим.

Це вже не просто реклама, а спосіб говорити зі світом і доводити, що тут є життя.

Разом із родиною він навіть їздив до Вінниці на зустріч підприємців, щоб навчитися краще просувати свій бізнес.

Попри все пережите, у родини підприємців є плани на майбутнє — поряд з фуд-траком хочуть облаштувати дитячий майданчик із батутами і гірками, поставити додаткові намети, створити місце, куди люди приходитимуть не лише по їжу, а й за відчуттям нормального життя.

Вадим Ковальчук говорить про свою справу просто, без пафосу, але в його словах відчувається чітка позиція.

“Ми створюємо робочі місця, платимо податки, популяризуємо Херсонщину, популяризуємо бізнес. Якщо б кожен так робив — точно Херсонщина не затихне, не заглохне”, — переконаний підприємець.