Серед причин підвищення вартості хлібобулочних виробів виробники вказали зростання вартості складської та транспортної логістики, збільшення податкового навантаження, підвищення цін на сировину тощо.
Крім того, Президент Російської гільдії пекарів та кондитерів Юрій Каценельсон зауважив, що торгові націнки можуть досягати 35%, і саме вони мають основний вплив на роздрібні ціни.
У Російському союзі пекарів заявили, що зростання цін на хліб «зовсім не радує» самих пекарів, проте собівартість виробництва в 2024 році зросла на 27%.
«Кредити за нинішніми ставками стали непідйомними, щоб їх обслуговувати, потрібна висока рентабельність, а у нас вона становить лише кілька відсотків»,– пояснив президент союзу Дмитро Семенов.
Кримськотатарський Ресурсний Центр вказує, що зростання цін на хліб може бути пов’язане з падінням внутрішньої економіки росії, оскільки значна частина коштів спрямовується на війну проти України та мілітаризацію населення, зокрема дітей, що підриває економічну стабільність і спричиняє додаткові труднощі для населення на окупованих територіях.
ctrcenter.org