Юньнаньский пуэр – чай поистине загадочный и волшебный. Возможно ли при первом глотке напитка переместиться к сказочным горам в изумрудной тропической растительности? Да, если вы выбираете этот китайский чай.Чай пуэр: изобилие и глубина вкуса
Аромат фруктов, нотки чернослива и орехов, а еще бодрость, тонус и умиротворение – все это чай пуэр. Особая технология постферментации, при которой листья проходят процесс состаривания, делает выдержанные элитные образцы пуэра настоящим сокровищем. А значит, с годами он становится не только выдержанным, но и более ценным, целебным и вкусным: более мягким на вкус и ароматным.Разницу во вкусе между молодым и, например, 7-летней выдержки чаем сразу же ощутит даже новичок. Со временем легко научиться отличать не только лучшие образцы, но и отыскать любимые. Здесь так же, как с вином: можно дегустировать многие сорта и купажи, разбираться в винтаже, но остановиться именно на том, что по-настоящему ложится на душу.
Отличаются по вкусу чаи, изготавливаемые по неодинаковым технологиям:
- Шэн пуэр – слабоферментированный, светлый, почти полупрозрачный, с выраженным фруктовым ароматом и кислинкой, с ощутимо сладким послевкусием.
- Шу пуэр – темный и густой, с душистым дымно-землистым ароматом, насыщенный, но более мягкий по вкусу, с шоколадными нотками, либо с горчинкой и эффектом легкого опьянения, если напиток передержать.
Технологии изготовления и цена пуэра
Истинные фанаты этого чая точно знают: весь пуэр производится только в провинции Юньнань. Можно найти более доступные или дорогостоящие образцы. Это зависит от:- расположения плантации в низинах или высокогорье;
- сбора электроинструментами или вручную;
- срока выдержки (в эти чаи можно даже инвестировать: с каждым годом ваш светлый пуэр будет дорожать на 25-35%!).
- гнездо (точа): 100, 250, 500 г
- блин: 357 или 400 г
- кирпич: 100-250 г
- тыква: от 100 г
- миниточа: от 5 до 12 г, для индивидуального заваривания и знакомства с пуэром.
Настоящий пуэр – в специализированном магазине чая
Китайский пуэр – не только праздник вкуса, но и помощник в утреннем пробуждении и вечернем умиротворении.В диете – надежный ускоритель обмена веществ.
В поддержании тонуса и для долголетия – буст для иммунитета!
Подарите радость и здоровье себе и близким с этим уникальным чаем. New Tea – чайный магазин в Киеве, где вы найдете именно тот пуэр, в который влюбитесь.