В холодный сезон традиционно возрастает спрос на коньяк. Вместе с тем, в прессе активно распространяется информация о низком качестве алкоголя, в частности коньяка.
Чтобы разобраться, что ждет потребителя на торговых полках столичных супермаркетов, специалисты Института потребительских экспертиз проверили качество отечественного алкоголя, который сегодня наиболее широко представлен в рознице.
Так, по итогам профессиональной дегустации наибольшее количество баллов от экспертов и потребителей по всем показателям набрал «Shustoff» и занял первое место среди самых известных отечественных коньяков с выдержкой до пяти лет, а именно «Шабо», «Коблево» и «Таврия». В конце турнирной таблицы с самой низкой оценкой оказался коньяк «Коблево».
«Резкий и жгучий вкус обычно присущ напиткам, в которых используется не совсем качественный спирт», - отметил директор Института потребительских экспертиз Юрий Чернобривец.
|
Образец |
Характеристика образца (вкус и букет) |
Итоговая оценка, баллы |
|
Коньяк «Shustoff»
|
Вкус экстрактивный, мужественный, без посторонних тонов, аромат с легким смолистым оттенком |
7,75 |
|
Коньяк «Таврия» |
Легкий спиртово-сивушный аромат, вкус экстрактивный |
6,80 |
|
Коньяк «Шабо» |
Выраженный ванильно-карамельный аромат |
6,80 |
|
Коньяк «Коблево» |
Выраженный ванильно-карамельный аромат, вкус резкий, жгучий |
5,00 |
Специалисты Института не только оценили органолептические показатели, такие как вкус, букет и прозрачность напитка, но и проверили физико-химические параметры коньяка в независимых лабораториях «Укрметртестстандарт» и «УкрНИИспиртбиопрод».
В результате исследования эксперты пришли к выводу, что все образцы изготовлены из коньячного спирта и полностью соответствуют государственным стандартам качества. Потребители могут быть уверены в качестве отечественных коньяков.