Если в прошлом году за грамм шафрана (самой дорогой специи мира, получаемой из тычинок цветков крокуса) у нас можно было выручить около двухсот гривень при его оптовой цене на мировом рынке в 5 долларов США (125 гривень), то нынешней осенью больше 185 гривень не дают.
Причем в Интернете попадаются предложения продать «короля специй» отечественного производства и по сорок гривень за грамм! Хотя грамм шафрана иранского у нас стоит от 160 до 268 гривень, индийского – 240-285 гривень. В чем причина такого снижения цены? Да все просто.
После шумихи в медиа шафран кинулись выращивать все, кому не лень, и теперь участки, занятые крокусами появились едва ли не в каждом районе Херсонщины.
К примеру, владелец одного из хозяйств в местном поселке Любимовке, который начал опыты с «королем специй» одним из первых в области, признается, что клубни крокуса нынче продавать даже выгодней, нежели конечный продукт. Но при этом соискатели сверхдоходов не учли, что количество потребителей дорогой специи в Украине весьма ограничено – это дорогие рестораны, обеспеченные гурманы и люди, покупающие шафран для лечения. А поскольку он за последние год не увеличился (страна не разбогатела), сработал закон рыночной экономики: едва предложение превысило спрос, цена товара упала.
Сергей ЯНОВСКИЙ, Херсонцы