Зображення: Мост
У Малій Олександрівці на Херсонщині підприємець Вадим Ковальчук відновив свій бізнес після російської окупації та розграбування, відкривши магазин та новий фуд-трак.
Повернення та відбудова
Після повномасштабного вторгнення родина Ковальчуків була змушена виїхати до Кривого Рогу. Повернувшись додому у 2024 році, вони виявили, що їхній невеликий магазин повністю розграбували російські військові, які потім облаштували там їдальню. Вадим Ковальчук розповів, що окупанти вибили вікна, розбили вітрини та викрали товар, зокрема морозиво і печиво, завантаживши їх на БТР.
Незважаючи на значні руйнування, родина вирішила відновити справу. Підприємець описав цей процес як поступовий, що вимагав розчищення приміщення, ремонту та налагодження роботи. Завдяки державному гранту “Власна справа” з’явилася можливість не лише відбудувати старий бізнес, а й відкрити новий напрямок – невеликий фуд-трак.
Фуд-трак та підтримка громади
Зараз фуд-трак успішно працює в Малій Олександрівці, ставши популярним місцем для місцевих жителів. У меню пропонують шаурму, паніні, сендвічі, бургери та чіабати з лососем. Частину страв, наприклад шаурму, готують вручну, а заморожені продукти – на грилі. Цей формат забезпечує швидкий та доступний гарячий перекус.
Бізнес Ковальчуків не тільки надає послуги харчування, а й підтримує місцеву економіку, створюючи робочі місця та сплачуючи податки. Однак Вадим Ковальчук зазначає, що існують кадрові труднощі: частина людей не готова працювати через безпекові ризики, інші переїхали або обирають життя на гуманітарній допомозі.
Енергонезалежність та TikTok
Для забезпечення стабільної роботи минулого року поряд з магазином встановили енергетичну станцію, що підвищило енергонезалежність бізнесу. Підприємці також активно розвивають свою присутність у соціальних мережах, зокрема створили сторінку в TikTok.
На цій сторінці вони діляться новинками, показують процес приготування страв та розповідають про свої плани. Вадим Ковальчук зазначає, що “молодь це чітко підхоплює”, розглядаючи це як спосіб спілкування зі світом і демонстрації того, що життя в селі триває. Родина навіть відвідувала зустріч підприємців у Вінниці, щоб покращити навички просування бізнесу.
Плани на майбутнє
Попри всі випробування, родина Ковальчуків має амбітні плани на майбутнє. Вони хочуть облаштувати поряд з фуд-траком дитячий майданчик з батутами та гірками, встановити додаткові намети. Мета – створити місце, де люди зможуть не лише поїсти, а й відчути нормальне життя та відпочити.
Вадим Ковальчук підкреслює важливість їхньої справи: “Ми створюємо робочі місця, платимо податки, популяризуємо Херсонщину, популяризуємо бізнес. Якщо б кожен так робив — точно Херсонщина не затихне, не заглохне”.
За матеріалами: Мост
Коментарів ще немає