Производство виноматериалов на Херсонщине в 2013 году, в сравнении с данными 2012 года, увеличилось на 66,6% - до 2 млн. 935,3 тыс. декалитров (дал).Как сообщили "ХЕРСОН Онлайн" в Главном управлении статистики в Херсонской области выпуск столовых вин по году составил 529,5 тыс. дал, или 18% от общего объема (в 2012 году - 25,3%), коньячных виноматериалов - 1 млн. 783,8 тыс. дал, или 60,8% (57,5% ), шампанских и игристых виноматериалов - 527,9 тыс. дал, или 18,0% (13,3%).
Переработка винограда в виноматериалы в 2013 году к 2012-му выросло на 40,6% - до 41,71 тыс. тонн винограда.
При этом, по структуре сортового состава в 2013 году наиболее распространенным сортом является «Ркацители» (10,8 % от общего объема против 4,2% в предыдущем году ).
Сорта «Алиготе» и «Шардоне» в 2013 году составили, соответственно, 6,8 % и 4,5 % общего объема против 4,0% и 6,5 % в 2012 году.
Уменьшилась переработка других сортов винограда с 52,5% общего количества в 2012 году до 52,2% в 2013 году.
В 2013 году по сравнению с предыдущим годом средняя массовая концентрация сахаров винограда увеличилась с 178,7 до 183,9 г/куб дм ( на 2,9 %). Особенно высокая концентрация сахаров у сортов « Цитронный Магарача » и «Одесский черный» - 221,0 г/куб дм и 213,3 г/куб дм соответственно ( в 2012 году - 206,0 и 191,1 г/куб дм), «Мерло» - 189,7 г/куб дм ( 190,3 г/куб дм) , «Бастардо магарадський» - 192,8 г/куб дм ( 180,9 г/куб дм) .
