В Херсонской области переработка винограда в виноматериалы в 2012 году сократилась в сравнении с показателями за 2011 года на 37% - до 29,66 тыс. т.Как сообщили "ХЕРСОН Онлайн" в Главном управлении статистики в Херсонской области по структуре сортового состава в 2012 году наиболее распространенным сортом является «Мускат» (6,7% от общего объема против 4,4% в предыдущем году) – произведено 1,98 тыс.т. Сорта «Алиготе» и «Шардоне» в 2012 году составили, соответственно, 4% и 6,5% общего объема (4,3% и 5,6% в 2011 году соответственно) – произведено 1,19 и 1,94 тыс. т соответственно.
При этом, увеличилась переработка других сортов винограда с 34,6% общего количества в 2011 году до 52,5% в 2012 году.
В 2012 году по сравнению с предыдущим годом средняя массовая концентрация сахаров винограда уменьшилась с 184,2 до 178,7 г/дм куб (на 5,5%). Особенно высока концентрация сахаров у сортов «Цитронный Магарача» и «Одесский черный» - 206,0 г/дм куб и 191,1 г/дм куб (в 2011 году - 195,0 и 193,9 г/дм куб соответственно), «Мерло» - 190,3 г/дм куб (189,1 г/дм куб), «Бастардо магарадський» - 180,9 г/дм куб (185,3 г/дм куб).
В целом за 2012 год в Херсонской области производство виноматериалов в сравнении с 2011 годом сократилось на 46,1% - до 1,762 млн. далл (декалитров).
Причем, если производство коньячных виноматериалов сократилось на 21,3% - до 1,012 млн. далл (57,5% от общего объема), то производство шампанских и игристых вин за год сократилось на 70,2% - до 234 тыс. далл (13,3%). Также на 60,3% сократился выпуск столовых вин – до 446 тыс. далл (25,3%).
При этом выпуск других виноматериалов в 2012 году увеличилась на 58,3% - до 60,5 тыс. далл (3,4%).