Икра выловленной в Украине рыбы догнала в цене красную.Сколько и какой рыбы еще осталось в Днепре , жители Херсона теперь определяют не по официальной статистической отчетностью , а по ценам на рынках. На днях здесь в продаже появился сезонный деликатес - свежепосоленная по еще дедовским рецептам щучья икра , которой каждого лакомились с января по март. Но продукт, недавно оставался частью традиционного народного меню , сегодня превратился в деликатес - цена на него достигла невиданных еще высот , и явно « кусается ». За литр питательного продукта , рекомендуемого детям и больным , коммерсанты в областном центре просят 400-500 гривен , что практически соответствует цене икры красной , которую в Украине везут за десятки тысяч километров! А это недвусмысленно указывает на досадный факт: взрослой щуки в низовьях Днепра почти не осталось. Даже несмотря на то , что ихтиологи Херсонского производственно - экспериментального завода последние два года пытаются выращивать молодежь хищной рыбы искусственно , регулярно выпуская ее в среду .
А вся беда в том , что большая часть молодежи к своему первому в жизни нересту просто не доживает - она либо попадает в браконьерские сети , или становится мишенью для любителей подводного лова. Именно щука , которая едва достигла « трофейных » размеров (и , соответственно, готова к размножению ) для них является идеальной мишенью из-за своей склонности замирать в засаде возле зарослей камыша или под стволами упавших деревьев в воду. Поэтому попасть в такую мишень стало очень выгодным делом : рыночная цена щуки в три - четыре килограмма весом в Херсоне также стала « хищной » , и составляет 60-80 гривен. И икры из нее можно « надавить» на вдесятеро большую сумму. Причем это еще далеко не предел - дальше будет больше .
К тому же в деликатес превращается не только икра. Например , акклиматизированная во времена Советского Союза в Черном и Азовском морях кефаль - пиленгас , на юге Украины всегда стоила примерно столько же , сколько обычные щука или карп. А этой зимой пиленгас на базарах областного центра предлагают по 50-52 гривны за килограмм - на 5-7 гривен дороже , чем килограмм дальневосточного лосося или кеты , не упоминая уже ту же щуку по 20 гривен за килограмм. Комментарии , как говорится , излишни: горожанам даже со средним достатком только и остается , что переходить на мелкую тюльку и хамсу , которые с осени даже немного подешевели - до 16 гривен за килограмм.
Голос Украины