Напередодні Великодня однією з найпопулярніших тем для обговорення є головна страва свята – паска. От і зараз соцмережі переповненні подібними дописами. Хтось ділиться рецептами, хтось сперечається яку паску слід вважати традиційною поки інші демонструють «експериментальну» випічку, а є й ті, хто не соромиться публікувати свої «невдачі» переводячи все у жарт. У будь-якому разі – солодкі пасочки нині заполонили український сегмент інтернету.
Великдень – свято, яке у більшості українців асоціюється родинним затишком, наповнене теплотою та любов’ю. Мабуть, саме тому, як жартують у соцмережах, Великдень святкують навіть атеїсти.
Сьогодні у Чистий четвер, коли традиційно випікають паски, «Гривна» публікує підбірку топ обговорень на тему великодньої пасочки у соцмережах – різновиди, ціни та жарти. Крім того своїми спогадами і тематичними фото з нами поділились херсонці, для яких Великдень нині особливо важливе свято, що нагадує про мирне життя, сімейні традиції та рідну домівку.
Без глазурі чи з посипкою?
Останні роки під впливом великої війни українці все частіше надають перевагу паскам без глазурі. Так, глазуровану з посипкою великодню випічкою асоціюють з іншими культурами, зокрема із ворожою російською. Проте нині в українському сегменті соцмереж люди діляться світлинами обох різновидів – як традиційної, так і глазурованої.
Паски з глазур’ю також залишаються у великодніх кошиках українців.
Часто саме глазурований вершечок з’їдають першим, адже вважають найсмачнішою частиною паски. От що згадує херсонець Олег про вершечки пасочок:
«Це була така мука та випробування чекати неділі, щоб з’їсти ті паски. Бабуся робила їх у четвер, всі дні до Великодня вони просто стояли на видному місці. І тільки після церкви їх можна було їсти. А там нова заборона – неможна тільки вершечки з’їдати. А так хотілося!»
Під такі гастрономічні вподобання підлаштувалися навіть великі українські мережі. Так, минулого року до Великодніх свят мережа супермаркетів «Сільпо» почала продавати цікаву випічку – вершечки пасок.
Ця пропозиція так зайшла покупцям, що інші бренди вже цього року пішли ще далі – покривають паски глазур’ю й посипкою повністю!
Завдяки цій випічці я зберігаю зв’язок з рідними
Пасочки херсонки Олени також з посипкою. За словами жінки, саме такі робила її бабуся, яка нині проживає на тимчасово окупованому лівобережжі.
«Вперше я спробувала спекти паску на Великдень вже після початку великої війни. До цього якось не доходили руки й не було особливого бажання. Раніше пасочки я або купувала, або їх нам передавала моя бабуся. Зараз вона в окупації на лівобережжі… Я так за нею сумую. Можливо тому я і спробувала спекти свої перші паски сама – з’явилось і бажання і натхнення. Завдяки цій випічці я наче зберігаю зв’язок не лише з рідними, які наразі далеко, а взагалі зі своїм родом. До того ж тепер я сама – мама, і мені приємно передавати наші традиції далі – вже своїй дитині, розповідаючи їй історії про наших старших близьких», – поділилась херсонка.
Всі ми різні і реагуємо на стрес від цієї страшної війни по-своєму. До прикладу, мама ще однієї жительки Херсона Оксани, навпаки, з початком російського вторгнення пекти паски на Великдень перестала. Нині херсонка вимушено переїхала до сусіднього Миколаєва.
«Якось не доросла я ще до магії випікання пасок. Мама та свекруха завжди передавали. Свекруха й зараз нам з Херсона передає у Миколаїв. Добре, що близько. Чоловік може заїхати й забрати. Херсонські паски особливо мені смачні.
А от мама пекти перестала. Взагалі. Каже, що не може себе налаштувати. От така реакція на те, що з нами відбувається. Я не можу це засуджувати, але все частіше замислююсь над тим, що пора самій розпочати пекти. Щоб традиції не переривались», – говорить Оксана.
Великодня паска як витвір кулінарного мистецтва
Українські мережі супермаркетів та окремі кондитери готують свої пропозиції до Великодніх свят. Й за правилами ринкової конкуренції продавці проявляють максимум креативності аби привабити покупців.
Так солодкі пасочки перетворюються у витвори кулінарного мистецтва, однак і ціни на такі вироби вражають.
Ця пасочка коштує ще дорожче…
Не можна не згадати ще один «пасхальний тренд» – дубайську паску, яка увірвалась на прилавки українських магазинів на хвилі популярності дубайського шоколаду.
Комусь таке різноманіття подобається, а хтось ставиться до цього з гумором.
Не сперечаються щодо вподобань лише любителі солодких рулетів, які також є неодмінною частиною пасхального кошика.
«У нашій родині, крім пасок, ще печуть макові рулети. Вони розходяться навіть швидше. Через те, що паски зазвичай довго не черствіють, ми їх ще довго доїдаємо. Знаю, що ні у якому разі нічого свяченого неможна викидати, тому з твердих пасок потім робимо сухарі. До чаю гарно смакують», – поділився з «Гривною» херсонець Дмитро.
Головне фото: smak.ua, в тексті: із соцмереж та надані читачами.
Джерело – Гривна
