Херсонський колорит та атмосфера у середмісті Києва. Власники одного з барів обласного центру релокували у столицю свій бізнес у липні 2023 року. Зібрали команду, яка працювала у Херсоні. Привезли також меблі й елементи декору, які вдалось врятувати та вивезти після підтоплення внаслідок підриву російськими військовими Каховської ГЕС.
Кирило — кухар одного з херсонських барів. Продовжує працювати із командою у Києві у релокованому закладі. У столиці власники намагались зібрати свою команду.
"Це та частинка нашого міста. Тут так, як в нас було до війни. Майже всі люди ті самі, та сама атмосфера, як в Херсоні. Дворик затишний, дуже практично. І люди, з якими ти працюєш, як і раніше. Дуже приємно з ними працювати", — говорить Кирило.
Співвласник закладу Владислав Грицина розповідає, що нині колектив складається не лише з херсонців. Але "дух" Херсона витає у повітрі бару.
"В нашому колективі половина — це херсонці, ще половина — це хлопці та дівчата, які вже тут доєдналися до нашої команди. Коли приходить літо, ми, наче до себе додому потрапляємо. Бо стає тепло, є атмосфера нашого півдня, якої нам не вистачає", — говорить Владислав Грицина.
Локацію, де облаштували свій заклад у Києві, знайшли випадково, говорить співвласник закладу Єгор Логвиновський.
"В один із днів, під час прогулянки ми зайшли у цей дворик. Він був занедбаний, але дуже гарний. Найголовніше — був просто копією нашої локації в Херсоні. В травні 2023 року почали ремонт. Приходили херсонці, приносили квіти, підтримували нас. Одна дівчина фарбувала, хоча вона не з нашої команди. І ми так закохалися в цей вайб українців, які підтримують наш релокований бізнес... Відтоді повірили у себе, що у нас точно все вийде", — каже Логвиновський.
З Херсона власники вивезли частину меблів та елементи декору, які вдалось врятувати після захоплення їх приміщення окупаційною владою у червні 2022 року та підтоплення внаслідок підриву російськими військовими Каховської ГЕС.
Відкриття закладу у Києві тоді затрималось. Адже речі зберігались на складах у Херсоні, які були затоплені. Власники чекали, поки спаде вода, розповів менеджер закладу Дмитро. 22 липня 2023 року релокований бар уперше запросив гостей. Більшість із них були жителями Херсонщини.
"Вони просто прийшли до нас в гості, подивитись, як у нас тут добре. Того дня на 90% це були херсонці. Водночас приємно, що нові люди до нас приходять, знайомляться і теж стають частиною нашої філософії", — наголошує Дмитро.
У Херсоні заклад працював з 2015 року. Єгор Логвиновський говорить, завжди намагались створити свою атмосферу і колорит.
"Наше приміщення було наповнене атмосферними картинами херсонських молодих художників, свічками. Наш формат не передбачав вивіски або реклами. Працювали в Херсоні через сарафанне радіо. Треба було постукати у чорні двері, пройти чорним коридором, і тільки потім потрапити до барного приміщення", — розповів Єгор.
Підписуйтеся на новини Суспільне Херсон у WhatsApp,
Джерело – Суспільне
