Протягом минулого року вартість хлібобулочних виробів стабільно зростала в межах 1,5-3% щомісяця.
Станом на кінець 2024 року хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 51,91 грн/кг, що на 17,8% більше порівняно з початком року. Хліб пшеничний з борошна першого ґатунку зріс у ціні до 42,52 грн/кг (+19,0%), а хліб житній – до 45,12 грн/кг (+20,6%). Батон додав у ціні 20,6% і наприкінці 2024 року коштував 27,78 грн за 500 грамів.
Тенденція до зростання зберігається і в поточному році. За січень-лютий 2025 року хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку подорожчав ще на 3,4% – до 53,70 грн/кг, хліб пшеничний із борошна першого ґатунку – на 2,1% – до 43,42 грн/кг, хліб житній – на 0,7% – до 45,45 грн/кг. Батон додав у ціні ще 2,4% і зараз коштує 28,46 грн за 500 грамів.
"Дорожчають й інші складові технологічного процесу хлібопечення. Ключовий вплив мають складна ситуація в енергетиці, зростання цін на паливо, збільшення податкового навантаження", - додали в Інституті аграрної економіки.
За прогнозом Черемісіної, вже протягом березня 2025 року хліб може подорожчати ще на 3-4%.
Хвиля