По итогам прошлого года поставка молока на перерабатывающие предприятия уменьшилась по Херсонщине на 8,5% - до 49,8 тыс. тонн по сравнению с 2020 годом.
Сельскохозяйственные предприятия произвели 31,8 тыс. тонн молока или на 2,7% меньше, хозяйства населения произвели 17,9 тыс. тонн или на 17,6% меньше, сообщает Государственная служба статистики.
Средняя цена покупки – 9 310,1 грн. за тонну или на 21,1% больше, чем в 2020 году. Интересно, что у населения перерабатывающие предприятия покупали молоко по цене 6976,9 грн. за тонну, у сельскохозяйственных предприятий – 10 628 грн.
Массовая доля жира в сыром молоке, купленном у предприятий, составила 3,84%, белка – 3,38%. У населения эти показатели несколько ниже: 3,41% и 2,92% соответственно.
Следует отметить, что эти показатели – одни из лучших в Украине. То есть качество херсонского молока, по данным перерабатывающих предприятий, остается очень высоким.
Анатолий НИКОЛАЕВ, Новый день