В селеМузыковка Белозерского района открылся сервисно-убойный цех семейного обслуживающего кооператива «Маяк», сертифицированный по Международному стандарту безопасности и качества пищевых продуктов HAССP.
Об этом сообщил директор Департамента агропромышленного развития Александр Паливода.
Данный цех, оборудованный по европейским стандартам, будет обслуживать жителей Музыковского ОТГ. Мясо, пулучаемое в этом цехе, будет соответствоватьвсем нормам безопасности и качества ЕС.
Как отметил Александр Паливода, открытие этого забойного цеха объединило в себе все основные тенденции развития АПК на Херсонщине: кооперация, сотрудничество с международными проектами грантовой и технической помощи, сотрудничество представителей бизнеса с органами власти, активная позиция главы ОТГ, курс на производство продукции европейского уровня качества и безопасности.
За сутки цех будет обслуживать 20 голов свиней или 10 голов крупного рогатого скота. Объект имеет стоимость более 2 млн грн. и создан при финансовой поддержке грантовой программы USAID, и при активной поддержке председателя Музыковского ОТГ Александра Лейбзона и Департамента агропромышленного развития Херсонской облгосадминистрации.
Это уже девятая официальная бойня, которая будет функционировать на Херсонщине и первая бойня семейного кооператива, имеющая сертификацию такого уровня.
«Конечно, этого количества еще недостаточно, и ниша незаполненна, но в ближайшие годы их должно появляться все больше», - комментирует открытие цеха директор Департамента Александр Паливода.
Напомним, что согласно ст. 34 «Об основных принципах и требования к безопасности и качества пищевых продуктов», продукты, полученные в результате забоя не на бойне, имеющей эксплуатационное разрешение, могут использоваться исключительно для собственного потребления.
Как отмечает Паливода, открытие таких объектов поможет не только получать продукцию животноводства, соответствующуюмеждународным нормам качества и безопасности, а также соблюдать нормы экологической и эпизоотической безопасности.
Для справки: система безопасности HAССP обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов, применяется практически во всех цивилизованных странах мира как надежная защита потребителей, обязательное внедрение систем HAССP требует законодательство США и Канады.
