В рамках рабочего визита представителей нидерландских компаний во главе с Советником сельского
хозяйства Посольства Королевства Нидерландов в Украине госпожи Каролин Спаанс в Херсонской
области, 10 октября в КРК «Премьер», г. Новая Каховка прошел голландско-украинский форум по
производства и переработки плодоовощной продукции.
Во время форума рассматривались технологические аспекте повышения качества и конкурентоспособности
производства овощей, фруктов и ягод, а также технологии хранения, доработки и переработки
плодоовощной продукции. Также были обсуждены перспективы экспорта и формирования спроса на
украинском рынке.
Форум был организован при поддержке Посольства Королевства Нидерландов в Украине, Херсонской
Областной Государственной администрации, с участием Херсонской Торгово-промышленной Палаты и
Херсонского аграрного университета.
Участие в форуме также приняли заместитель председателя Херсонской ОГА Александр Адамчик, директор
Департамента агропромышленного развития Херсонской ОГА Александр Паливода, вице-президент
Херсонской Торгово-промышленной палаты Сергей Кочерженко и проректор по научной работе
Херсонского Государственного аграрного университета Александр Аверчев.
Представители Херсонской областной государственной администрации и торгово-промышленной палаты
единогласно отметили, что основной целью для производителей плодоовощной продукции является выход на
внешние рынки с качественной конкурентоспособной продукцией. Александр Адамчик отметил, что
для этого производителям нужно научиться перерабатывать сельхозпродукцию, чтобы создать большую
добавленную стоимость и представить готовую продукцию на рынке. Александр Паливода указал, что с
своей стороны Херсонская областная государственная администрация для развития аграрного сектора области
привлекает инвестиции, гранты, а также работает над внедрением аграрного бренда Херсонской
области «made in Kherson region» для продвижения продукции на местном и международном рынках.
В рамках форума состоялось награждение лучших работников перерабатывающей отрасли дипломами
Министерства аграрной политики по случаю профессионального праздника - Дня работников пищевой и
перерабатывающей промышленности.
Технологическую сессию форума открыла Каролин Спаанс, Советник по вопросам сельского хозяйства
Посольства Королевства Нидерландов в Украине отметив, что «Нидерланды высоко оценивают
потенциал и перспективы Херсонского региона для развития новых технологий в аграрном секторе
и обмена опытом для помощи выхода на мировые рынки ».
Бенно Гримберг, координатор проекта Партнеры в международном бизнесе «FoodTechLink», рассказал
об основных тенденциях рынка голубики в мире, а также о рынках ягод Китая и Марокко. господин Гримберг
отметил, что для продвижения украинской продукции на внешних рынках украинским производителям
надо принимать участие в международных выставках, таких как Fruit Logistica в Берлине и Anuga в Кельне.
Ирина Кухтина, президент ассоциации «Ягидництво Украины» описала общие тенденции потребительского
рынка, тренды на здоровое питание и органическую продукцию: потребление фруктов растет на 3-4%
в год, органических фруктов - на 8-10% в год. Госпожа Кухтина рассказала о месте Украины в мире по
производству ягод и фруктов, в частности отметила, что Украина входит в первую пятерку стран с
производства яблок, определила особенности рынка переработки, потенциальные направления развития и
трудности отрасли.
Наталья Задорожная, руководитель коммерческого отдела Совета по вопросам экспорта продовольствия,
рассказала о структуре мировой торговли ягодами, почти половину которого занимает клубника, 20% -
черешня, далее малина, голубика, клюква и другие. При этом, Украина принадлежит к ТОП-10
производителей черешни в мире и в ТОП-5 производителей черешни в Европе, но находится на 40-м
месте среди экспортеров черешни. По объемам производства малины Украина находится на 4-м
месте в Европе по объемам производства клубники - на 7-м месте, но в списке экспортеров Украины
находится на 25-м месте в Европе.
Валерий Ляшинський, представитель компании Розетта-Агро доложил об истории развития такого
хладагента как фреон с момента его изобретения и в процессе исследования климата, на изменения которого
влияет использование фреона, и о перспективах развития холодильного оборудования с
использованием аммиака.
Игорь Иваник, представитель компании Род Лоджистик Солюшнз продемонстрировал преимущества
использование системы автоматического взвешивания и подсчета продукции для предотвращения потерь
продукции на всех этапах логистической цепочки, начиная по сбору урожая, и заканчивая
отгрузкой со склада.
Виктор Василенко, ICL Specialty Fertilizers, представил технологические решения для более эффективного
использования воды, при этом потребности в воде уменьшаются на 20-30% как на открытых грунтах, так
и в системах капельного орошения, ведь по данным Международного Института водного
Менеджмента Украины уже находится в зоне риска физического дефицита воды.
Игорь Чечетка, представитель компании HZPC, рассказал о различных по назначению сорта
картофеля для различных сегментов рынка: свежий рынок, ритейл, переработка на чипсы или на картоплю-
фри, а также об особенностях выращивания некоторых сортов картофеля на разных почвах и в разных
климатических зонах.
Александр Гурицкий, представитель компании Фреш Инжиниринг Групп, рассказал о системах
вентиляции, увлажнители воздуха в овощехранилищах и контроллеры веса. Он отметил
необходимости контроля за этими показателями с целью обеспечения длительного и качественного
хранения продукции и уменьшение потерь.
Андрей Марущак, представитель компании АгроВент, указал на растущий спрос на продукты
питания в мире в целом и на лук в частности. При этом благодаря профессиональным знаниям в
области выращивания и эффективному хранению с минимальными затратами Нидерланды являются
мощным игроком на мировом рынке лука. Также он предложил профессиональные решения для
хранения лука от компании АгроВент.
Олесь Капитанчук, Толсма Украины, сосредоточил свое внимание на особенностях хранения лука,
необходимости поддержания специального микроклимата в хранилищах лука для предотвращения потерь
продукта, и автоматических системах климат-контроля, которые сами контролируют время и необходимость
включать систему вентиляции, которые предлагает компания Толсма, а также на решениях для переработки
сельхозпродукции от мойки и упаковки продукции в нарезки и глубокой переработки: сушки или
замораживания, изготовление готовой продукции и т.д., что увеличивает добавленную стоимость.
В общем все участники форума: и представители местных органов власти, и представители
нидерландских компаний, и аграрии Херсонской области отметили важность внедрения
переработки плодоовощной продукции с целью создания добавленной стоимости и расширения
возможностей на внешних рынках. А Нидерланды, как второй крупнейший экспортер
сельскохозяйственной продукции в мире имеет не только колоссальный опыт в производстве, переработке
продукции и логистике плодоовощной продукции, но и надежные технологические и инновационные решения
для украинских производителей и переработчиков.