Украинский фермер зарабатывает на самой дорогой в мире специи Огороды в
селе Любимовка недавно превратились в экспериментальные участки. Здесь не увидите ни картофеля, ни томатов, ни огурцов, пишет Экспресс. Зато вон там, от края и до края, выращивают шафрановый крокус. Что это такое? Самая дорогая в мире специя!
Олег Демченко - одним из первых заинтересовался экзотическим и перспективной растением. Поэтому летом на площади пять сотых гектара высадил луковицы, а в ноябре, когда крокусы зацвели, собрал урожай. Сколько? 250 граммов. Нет, не цветов, а красных рылец.
"После высушил и все - приправа готова, - объясняет. - Ее недаром называют королевой специй: в Украине за один грамм платят пять долларов, а на мировом рынке - вдвое дороже. Поэтому на небольшой грядке без особых усилий можно заработать от 30 000 до 60 000 гривен. Разве из картофеля иметь такой доход? Нет ".
Фермер говорит, что выращивать шафрановые крокусы нетрудно. Луковички высаживают в июне - июле, а в октябре - ноябре появляются цветы. Они цветут только 10 - 15 дней. Но чем быстрее соберешь и высушишь урожай, там лучше будет качество королевской привкусы. Следовательно и цена.
"Мы с женой срывали бутоны крокусов вручную, - продолжает г-н Демченко. - Это нетрудно. Два человека могут собрать урожай с площади 20 соток гектара. В шафрановых крокусы самое ценное только красные рыльца. Поэтому аккуратно отделяем их и сушим. Кстати, эти цветы растут на одном месте до восьми лет, и каждый сезон урожай увеличивается. Представляете, в мире производят лишь 300 тонн таких специй. Преимущественно в Иране и Афганистане. А теперь вот шафрановые крокусы прижились и на Херсонщине ".
"А где вы брали посадочный материал?» - спрашиваю.
"У украинской-шведских супругов Бодена - Йохана и Ларисы, - говорит. - Они первыми завезли экзотические луковички в наше село и начали необычный бизнес. Оказывается, можно меньше работать на земле, а иметь больший доход. Раньше я занимался овощами. Нестабильные закупочные цены заставили искать что-то новое. Вот так и заинтересуйся шафрановыми крокусами. Неприхотливые, засухоустойчивые, прибыльные. Правда, килограмм посадочного материала стоит недешево - 4,5 евро. Но я уже подсчитал - затраты полностью окупаются через два года. Первого
сезона с одногектарнои плантации собирают почти четыре килограмма
урожая, а в последующие - от 8 до 16. За килограмм королевской привкусы
платят 1500 - 2500 евро. Вот и посчитайте, сколько можно заработать на одногектарний площади ".
Сейчас большого спроса на королевскую специю в Украине нет. Олег Демченко убежден, что это - временно. Крестьяне, почувствовав заманчивое перспективу, не скупятся на землю для крокусов.
"Чем больше будет предложений, тем быстрее будет расти спрос, - заключает фермер. - Впрочем, продают не только привкуса, которая, кстати, не портится до десяти лет, а посадочный материал. Также выгодно. Думаю, что шафрановые крокусы могут спасти украинское село от безденежья. И напоследок еще одна цифра: чтобы вырастить и собрать килограмм красных рылец, надо затратить всего 350 трудочасов ".
