По состоянию на 28 ноября 2011 года региональные ресурсы продовольственного зерна в области сформированы на 100 % от плана за счет собственных средств операторов зернового рынка.По информации пресс-службы Херсонской ОГА в область доведено задачу по формированию региональных ресурсов продовольственного зерна урожая 2011 года за счет средств Аграрного фонда в объеме 44 тыс. тонн.
Общий объем региональных ресурсов (запасов) продовольственного зерна сформирован всеми районами области.
Кроме того, с целью обеспечения стабилизации ценовой ситуации и выпекания социальных сортов хлебобулочных изделий в районах области заключены меморандумы относительно образования страхового фонда продовольственного зерна для обеспечения перерабатывающих предприятий сырьем из расчета 1% от валового сбора зерновых.
По состоянию на 28 ноября 2011 года в области сформирован страховой фонд в объеме 16,84 тыс.тонн.