В Херсонской области традиционно потребление рыбы и продуктов питания из нее считается одним из приоритетных, и в настоящее время в рационе отдельных домохозяйств составляет до 50%.В настоящее время Государственное агентство рыбного хозяйства Украины начало реализацию стратегии развития рыбной отрасли Украины. ЕЕ цель-к 2020 году увеличить внутренний украинский рыбный продукт, уменьшить долю импорта (который сегодня достигает почти 80%). Цель – наполнить рынок отечественной рыбной, доступной рядовым гражданам продукцией.
За семь месяцев текущего года пользователи водных биоресурсов Херсонской области, которые зарегистрировались в Рыбоохране, выловили 893,525 тонны водных биоресурсов, что на 181,3 тонны больше чем за аналогичный период прошлого года.