Відомий стереотип: фрукти - корисний продукт рослинного походження, який містить велику кількість вітамінів, необхідних організму людини.
Що ж, це справді так. Але, як свідчать останні дослідження, ця стала точка зору може бути не зовсім коректною.
Вчені встановили, що деякі з плодів у великій кількості можуть зашкодити роботі печінки. Про це, зокрема, розповіла українська лікарка-ендокринолог Зухра Павлова.
Фахівчиня зазначила, що фрукти складаються з фруктози і глюкози, які в надлишку можуть викликати неалкогольну жирову хворобу печінки. Наприклад, в яблуках багато фруктози, а ось в абрикосах - глюкози. Тому, коли людина регулярно споживає яблука або груші, думаючи, що це не зашкодить здоров'ю, вона помиляється. Глюкоза під дією інсуліну переробляється в енергію і в жирові запаси, а фруктоза повністю “захоплюється” білками печінки.
Лікар не рекомендує вживати фрукти в якості так званого “перекусу”, бо в організмі після цього виробляється багато інсуліну. Найкраще поєднувати фрукти з йогуртом, сиром, горіхами - продуктами, в яких є білок, тому що він зменшує сплеск глюкози.
Джерело – Вгору