У холодний зимовий вечір ніщо не смакує так добре, як горнятко запашного чаю із медом, чи какао із зефірками. Та якщо вам не подобаються такі напої, пропонуємо 5 незвичайних рецептів, що зігрівають не гірше.
Кава заварена на гілочках сосни
Що потрібно:
- гілочки хвої 3 -4 шт (сосну можна замінити ялинкою чи розмарином);
- 1 склянка молока;
- кава;
- улюблені прянощі (кориця, кардамон, бадьян);
- мед за бажанням.
Як готувати:
У каструлю вилити молока, висипати спеції та гілочки хвої. Довести до кипіння та залишити настоятись 5-10 хвилин. Процідити молоко крізь сито. Заварити каву, як зазвичай. Добавити молоко, та за потреби -мед.
Масала
Масала - традиційний індійський напій. Готується на основі чаю та суміші пахучих індійських спецій, трав та молока. Єдиного рецепту приготування масали - немає. Пропонуємо найпростіший та перевірений.
Що потрібно:
- 1 ч.л. імбиру;
- 1 ч.л. кориці;
- 1 ч.л. кардамону;
- 1 ч.л. гвоздики;
- 5 шт. чорного перцю "горошком";
- 1 зірочка бадьяну;
- 200 мл молока;
- 200 мл завареного чорного чаю.
Як готувати:
У сотейник висипати усі спеції. Залити молоком та довести до кипіння. Настоювати 15 хвилин. Процідити через сито та добавити до чаю.
Масалу можна пити і без чаю, з ложкою меду, та соком лимону. Рецепт дозволяє підбирати спеції самостійно. Можна використовувати цедру лимона чи апельсина, куркуму, паприку гостру, лавровий лист, майоран, базилік та навіть розмарин. Напій лікує простуди, підтримує імунітет, діє як седативне, покращує сон та просто чудово зігріває.
Какао з ромом
Що потрібно:
- 200 мл молока;
- 2 ст. л. какао;
- 50 мл рому;
- мед за бажанням;
Як робити:
Висипати какао в холодне молоко. Добре розмішати та добавити ром. Довести до кипіння. Перед споживанням добавити ложку меду, бадьян, корицю. Напій не лише смакуватиме найвибагливішим гурманам, а й виглядатиме красиво.
Глінтвейн із білого вина
Що потрібно:
- пляшка білого сухого вина;
- 1 ч.л. червоного перцю горошком;
- 1 ч.л.кориці;
- 5 зірочок бадьяну;
- 1 ст.л. цедри лимону/апельсину;
- 1 апельсин;
- мед.
Як робити:
Вино перелити у каструлю, довести до кипіння. Добавити усі спеції та порізаний апельсин. Кип'ятити не більше 3 хвилин, аби спеції розкрили свій смак та аромат. Настоювати та охолоджувати 15 хвилин. Щоб підсолодити напій - додати мед.
Грог
Що потрібно:
- 200 мл.улюбленого чаю (у класичній версії напою використовується чорний);
- 50 мл рому або коньяку;
- 1 ч.л. цедри лимону;
- 1 ч.л. цукру;
Як робити:
Заварити чорний чай із цедрою лимону. Процідити, добавити ром та цукор. Лимон - за бажанням.
Є ще один рецепт грогу. Його готують на звичайному окропі.Ідея цього напою виникла у англійського адмірала Едварда Вернона. Для того, аби зменшити споживання рому на кораблях у далеких плаваннях, він вирішив його змішувати з окропом. Згодом - почав додавати до напою лимонний сік, чи цедру фрукту, аби захистити екіпаж від цинги. Серед матросів у адмірала було прізвисько "Старий Грог". Адмірал вважався ще тим скнарою. Тому й напій назвали "грогом".
Джерело – Вгору