27 августа в Украине ежегодно отмечается День сала. Любимый продукт украинцев постепенно дорожает и становится роскошью для многих семей. Только за последний год сало подорожало на 40%…
Так, с июля 2017 года по июль 2018-го украинское сало подорожало в среднем по стране на 40%, или на 20 гривен. Об этом на своей странице в «Фейсбуке» сообщает глава Ассоциации поставщиков торговых сетей Украины Алексей Дорошенко. Он также опубликовал рейтинг областей, где сало прибавило в цене больше и меньше всего.
Так, больше всего цена на продукт выросла в Черновицкой области – на 77% (средняя цена – 66,6 гривни за килограмм), а меньше всего в Одесской области – на 5% (цена – 58,4 гривни).
Херсонщина занимает в этом рейтинге среднюю позицию – у нас, по данным эксперта, за год сало подорожало на 53%, его стоимость сегодня – в среднем 62,8 гривни за кило.
Что интересно, соседняя Николаевская область вошла в пятерку регионов, где украинский национальный продукт подорожал больше всего – на – 69% при цене 67,3 гривни.
Однако если смотреть на цены, то самое дорогое сало, по оценке Алексея Дорошенко, продают в Киеве – по 105,3 гривни за килограмм, хотя за год этот продукт в столице подорожал всего на 15%. А самое дешевое сало можно купить в Тернопольской и Волынской областях – 45 гривен за кило.
«На 2018 год Ассоциация поставщиков торговых сетей прогнозировала снижение стоимости сала на фоне роста всех видов мяса. Официальные данные показывают, что цена на сало в течение этого года не изменилась, но она существенно упала в крупных городах, в первую очередь в столице. А в небольших населенных пунктах она немного должна была возрасти. На фоне всех остальных продуктов неизменная цена уже выглядит положительно», – пишет Дорошенко.
10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О САЛЕ:
– Сало в переводе со старославянского sadlo, что означает «насаженный на мясо». Постепенно звук Д выпал и осталось слово, произносимое как сало.
– Сало – это жир, в составе которого есть витамины D, A, E и ненасыщенные жирные кислоты.
– Калорийность сала – 902-720 ккал на 100 граммов. Углеводов – 0.
– Мусульмане и евреи не едят сало из-за религиозных убеждений.
– Самое полезное сало – 2,5 см под шкуркой.
– На Чукотке едят сало тюленей, очень похожее по структуре и вкусу на свиное.
– В СССР члены ЦК партии ели ежедневно 50 граммов сала.
– Во времена гражданской войны сибиряки спасались от набегов красных и белых, смазывая салом ворота – этот запах отпугивал лошадей.
– Ранее перед спуском судна на воду, его низ смазывали салом. Также поступали и с санями, чтобы они легче скользили.
– Когда-то сало и колбасу использовали в качестве… закладок для книг!
Джерело – Гривна
