Сало в Украине стремительно становится деликатесом из-за роста его стоимости. Нынешние цены на сало в Украине делают этот продукт недоступным или малодоступным для большинства рядовых граждан. Между тем, эксперты говорят, что до нового года сало еще должно подорожать.В Украине вслед за остальными продуктами, растут цены на сало. Главный "украинский наркотик" по стоимости уже догнал, а в некоторых случаях и превысил мясо. При этом цены на сало продолжают расти, и неизвестно, когда остановятся.
Цены на сало тронулись вверх еще весной этого года, а осенью они просто взлетели, отмечают все, кто неравнодушен к этому продукту и не представляет своего холодильника без хорошего замороженного куска сала. Впрочем, теперь большинство граждан может покупать сало только кусочками, ведь цены очень сильно кусаются.
На киевских рынках самое дешевое и тонкое сало стоит почти по 100 гривен за кило, а за лучшее продавцы просят до трех сотен.
"Сало очень выросло в цене, так как повысилась цена живого веса, которая стартует от 150 до 180 грн за килограмм", - говорит продавщица одного из столичных рынков.
Рынок свинины в Украине, который преимущественно поддерживается за счет частного сектора, в этом году понес большие потери, говорит эксперт по свиноводству Ассоциации животноводов Украины Ольга Махно. Много поголовья было истреблено и не восстановлено из-за того, что этот бизнес стал неприбыльным.
Причин этому несколько: рост цен на корма, рост тарифов на энергоносители, подорожание транспортных расходов. Все это в итоге привело к росту себестоимости свинины и сала в частности. Перебивает цену украинским производителям также дешевый импорт, который значительно меньше стоит, чем наш отечественный продукт.
Итак, по прогнозам экспертов, цены на сало не будут снижаться - для этого нет никаких предпосылок. Напротив, ближе к новогодним праздникам сало неизбежно прибавит в цене еще от 5 до 10 процентов.
biz.today