В Україні почали діяти нові вимоги до безпеки та якості молока й молочних продуктів. Про це повідомило Міністерство аграрної політики та продовольства.Мінагрополітики видало наказ № 2033 про зміни до Вимог до безпеки та якості молока та молокопродуктів ще у липні 2024 року. У Міністерстві юстиції його зареєстрували 14 серпня 2024 року. Офіційно цей наказ почав діяти з 9 вересня 2024 року.
У наказі містяться вимоги до сирого молока, яке не піддавалося термічній обробці. Його можна купити, наприклад, у фермерських магазинах або молочних автоматах для нефасованого сирого молока.
Так, молочні автомати для нефасованого сирого молока можна встановлювати у чистих приміщеннях, які мають бути захищені від шкідників. Якщо молочні автомати встановлені на вулиці, то вони обов'язково повинні бути накриті навісом. Сире молоко повинне мати температуру не вище +6 градусів. Контроль температури сирого молока у молочному автоматі потрібно проводити щодня. Не можна в одному молочному автоматі змішувати молоко різних господарств. Також не можна змішувати у молочному автоматі різні партії сирого молока одного господарства.
На молочному автоматі має бути розміщена на видному місці обов'язкова інформація для споживачів. Крім того, мають бути розміщені правила використання молочного автомата.
Молочні автомати повинні мати систему охолодження та підтримувати постійну температуру від 0 до +6 градусів. Крім того, у них обов'язково має бути термометр. Покупець має бачити температуру.
Мінагрополітики каже, що нові вимоги до якості та безпеки молока спрямовані на покращення контролю у молочному секторі. Це також покаже готовність української молочної галузі до європейського ринку.
Тим часом, нещодавно українські супермаркети переписали цінники на молочні продукти. Наприклад, зросли ціни на сметану. Якщо у серпні 2024 року в середньому упаковку сметани вагою 350 гр бренду "Президент" жирністю 15% можна було купити за 41,45 грн, то зараз вона коштує 45,64 грн.
Молоко "Яготинське" (2,6%) також подорожчало. Наприкінці серпня воно в середньому коштувало 44,60 грн, а зараз – 47,59 грн. Кефір "Селянський" (950 мл) раніше в середньому коштував 47,57 грн, а зараз – 49,97 грн.
Today