Он заявил, что ранее к подорожанию хлеба привели рекордно высокие цены на природный газ. Из-за нестабильного состояния газового рынка в Украине подорожали многие продовольственные продукты. Среди них и хлеб.
Сейчас 90% крупных и почти все малые предприятия для производства хлеба используют природный газ, одновременно голубое топливо составляет 60% их энергопотребления, а электроэнергия — 40%.
Также на ситуацию повлияла стоимость пшеницы. Она за год подорожала от 6,05-6,6 тысяч гривен за тонну до 7,7-8,5 тысячи гривен (на 27-29%). В дальнейшем цены будут идти вверх.
Напомним, что эксперты прогнозируют подорожание хлеба в Украине сразу на четверть. Во Всеукраинской ассоциации пекарей сообщают, что это произойдет из-за подорожания природного газа и электроэнергии. Там отмечают, за год газ подорожал в семь раз, электричество вдвое.
По подсчетам, при пиковой стоимости доля энергоносителей в себестоимости хлеба вырастет с 5-7% до 15-20%. Поэтому, хлебобулочные изделия добавят 10% -25% в цене.
Первый Деловой