ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

11:05 29/07
За добу на Херсонщині ліквідували 11 пожеж  
 
10:46 29/07
Поліція Херсонщини фіксує наслідки чергових ворожих атак: двоє людей поранено та пошкоджено 20 об’єктів  
 
10:30 29/07
Біля Генічеська виявили сліди мазуту  
 
10:18 29/07
На Херсонщині сталася дорожньо-транспортна пригода  
 
10:12 29/07
Через часткове знеструмлення у Херсоні спостерігають проблеми з водопостачанням      
10:04 29/07
Російська армія обстріляла з артилерії Зеленівку      
10:00 29/07
«Динамо» приймає «Хамрун Спартанс» у відборі Ліги чемпіонів УЄФА      
09:40 29/07
У Херсоні обмежили рух електротранспорта      
09:30 29/07
П'ять польових складів та 42 одиниці озброєння й техніки. Які втрати армії РФ на півдні      
09:12 29/07
На Херсонщині попрощаються з військовими, які загинули в російському полоні      
08:35 29/07
Відстрочки від мобілізації "обнуляться" 7 серпня: що робити      
08:29 29/07
Внаслідок обстрілу частина Херсону опинилася без електрики      
08:24 29/07
"єВідновлення": за тиждень шість жителів Херсонщини отримали житлові сертифікати      
08:18 29/07
Протягом минулої доби внаслідок російських атак в Херсонській громаді постраждали двоє людей      
08:04 29/07
Яке сьогодні, 29 липня, свято — все про цей день, яке церковне свято, що не можна робити      
08:02 29/07
Російська армія обстріляла 34 населені пункти Херсонщини. Загинула людина, троє поранених      
07:31 29/07
В Україні запустять відкритий банкінг: як зміниться безготівкова оплата з 1 серпня      
07:20 29/07
До судів за півроку скерували 63 справи щодо злочинів, пов'язаних зі збройною агресією РФ на Херсонщині      
07:16 29/07
Херсонські десантники отримали безпілотники та системами управління БпЛА      
06:59 29/07
На четвертому році війни Росія оголосила про закриття 20 КПП на кордоні з Україною      
06:55 29/07
Діють підготовлені диверсанти: у ЗСУ розповіли про нову тактику окупантів на півдні      
06:45 29/07
Юлія Стародубцева обіграла китаянку Яфань Ван на старті турніру WTA 1000 в Монреалі      
21:13 28/07
Вирощені на окупованій Херсонщини кавуни вивозять у Москву      
19:20 28/07
Лікарка з Херсонщини Любов Ваврищук отримала Орден Святого Пантелеймона      
19:11 28/07
Росіяни за півроку не змогли закрити доступ населенню лівобережжя Херсонщини до українського телебачення      
18:18 28/07
На Херсонщині від початку року винесли 139 вироків за злочини проти національної безпеки України      
18:07 28/07
Окупована Новомиколаївська громада: «Раніше люди жили, зараз - виживають»  
 
17:57 28/07
До 10 років позбавлення волі засуджено окупаційного «голову» Козацького на Херсонщині      
17:16 28/07
У Херсонській громаді триває прийом заяв для надання одноразової грошової допомоги населенню протягом опалювального сезону      
17:15 28/07
У Львові розпочав роботу десятий координаційний центр підтримки херсонців       
17:10 28/07
Росія вивозить українських дітей на пропагандистські заходи під виглядом "подарунків"      
16:32 28/07
У Кривому Розі затримано волонтера з Херсонщини, який допомагав уникати мобілізації  
 
16:26 28/07
За матеріалами СБУ заочно засуджено ще трьох колаборантів з Херсонщини, один із них — очільник окупаційного псевдоміністерства агрополітики      
16:09 28/07
Третій день поспіль до +42°C. На Херсонщині зберігається надзвичайна спека      
16:07 28/07
Ще одна заступниця начальника Херсонської МВА, привезена Мрочком, звільнилася      
15:14 28/07
Сальдо розповів, наскільки важливе для окупантів їхнє телебачення  
 
14:57 28/07
Ворог активізувався на Придніпровському напрямку, кількість штурмів зросла на 55% - військові      
14:46 28/07
Сили оборони України на Херсонському напрямку отримали маскувальні сітки  
 
14:36 28/07
У віці 80 років пішов з життя Валерій Тельман      
Все новости

Архив публикаций

«    Июль 2025    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
СПЕЦТЕМЫ


    Отравление арбузом. Как выбрать и что делать с последствиями опасных арбузов и дынь

    Лето. Жара. Возвращаясь из офиса, прямо у вашего дома кто-то продает арбузы и дыни. Запах от фруктов такой сладкий и манящий, что пройти мимо - невыполнимая задача. Вокруг летают пчелы, и вы уже представляете, как режете фрукты красивыми треугольными дольками, и о! Этот знакомый вкус детства...
    Однако вы совсем не думаете, что такой вечер может закончиться в больнице с сильнейшим отравлением. Опрос, проведенный ОО "Феномен UA" среди 150 потребителей, показал, что 38% потребителей хотя бы раз в жизни получали пищевое отравление после того, как ели арбузы и дыни, пишет Рубрика.
    кавун

    Какие могут быть последствия?

    Дело в том, что эти фрукты традиционно созревают к концу августа. Но современные агротехнологии позволяют ускорить процесс созревания, и некоторые применяемые удобрения способствуют повышению содержания нитратов в растении. При этом качество не зависит от сроков созревания. И ранние, и поздние арбузы могут содержать нитраты - это зависит от технологий:
    "Раньше была только "багара" -это обычный способ выращивания арбуза под открытым небом. Но теперь сроки созревания сдвигают на раньше, используя разные технологии: дополнительное орошение, высадка арбузов под мульчирующую пленку, также на поле ставят дуги - вид мини теплиц. То есть набор удобрений почти одинаковый, а сроки созревания - разные", - объясняет Оксана Гончарук, руководительница ОО "Феномен UA".
    Если концентрация нитратов превышает 60 мг/кг в арбузах и 90 мг/кг в дынях, употребление таких фруктов может вызвать губительные последствия.
    Попадая в кишечник, нитраты под действием ферментов и микрофлоры превращаются в нитриты, через стенки кишечника всасываются в кровь и образуют стойкие соединения с гемоглобином - метгемоглобин. Так белковые клетки крови, отвечающие за транспортировку кислорода в организме, утрачивают свое главное свойство, из-за чего в клетках и тканях организма развивается кислородное голодание - гипоксия.
    Нитриты также могут воздействовать на слизистые пищеварительного тракта, вызвать раздражение кишечника, которое обернется тошнотой, рвотой и диареей.
    Нитритные соединения способствуют накоплению тяжелых металлов в клетках печени и почек, а также снижают всасываемость ворсинками кишечника массы полезных веществ, включая магний и витамин С (более чем в 3 раза).
    Перспектива провести несколько дней в больнице и заработать проблемы со здоровьем в будущем выглядит совсем непривлекательной, и вывод можно сделать только один - к выбору бахчевых нужно подходить скрупулезно.
    кавун херсон

    Безопасны ли арбузы в Украине?

    Этот вопрос поставили себе перед началом проекта по адвокации активисты ОО "Феномен UA", а поддержали их чешские коллеги из ОО "NESEHNUTI". Экологи даже провели эксперимент: приобрели несколько арбузов и дынь с одного поля и отдали плоды в две разные лаборатории города Херсона. Результаты были такие:
    Лаборатория ГУ "Держгрунтохорона", Херсон, Кольцова, 59.
    • Арбуз - нитраты 5,49 мг / кг (норма 60 мг / кг)
    • Дыня - нитраты 12.4 мг / кг (норма 90 мг / кг)
    Лаборатория ГП "НПЦ стандартизации, метрологии и сертификации", Херсон, Смольная, 134-А.
    • Арбуз - нитраты 36,0 мг / кг (норма 60 мг / кг)
    • Дыня - нитраты 130,0 мг / кг ?? (норма 90 мг / кг)
    Лабораторные результаты отличаются и существенно. Если в первом случае содержание нитратов не превышало норму, то результаты второго анализа (напомним, арбузы и дыни для обоих анализов были взяты с одного и того же поля), показывают, что такую дыню употреблять в пищу противопоказано. Оксана Гончарук, руководительница ОО "Феномен UA", предполагает, что разные результаты анализов могут быть по нескольким причинам:
    • отличие разных участков одного поля
    • разная методика проведения анализов
    • качество/методика лабораторных исследований, которые можно поставить под сомнение
    "Методика забора материалов на анализ в Украине прописана нормативными актами и вызывает много вопросов. Например, для получения сертификата качества на партию товара (до 20 тонн) достаточно принести на исследование арбуз в количестве 1 штука. Его происхождение и отношение к оптовой партии часто не проверяется. Далее, далеко не все лаборатории имеют аккредитацию, однако все проводят исследования и выдают сертификаты качества", - объясняет Оксана Гончарук.
    как выбрать дыню

    Нормы и справки: что потребовать от продавца?

    Опрос, проведенный "Феномен UA" среди 150 потребителей, показал, что большинство украинцев покупают арбузы на рынке (51%) и в уличных точках продаж (42%), то есть в местах с наименьшей вероятностью сертификации и проверок.
    Госпотребслужба в Украине должна следить за тем, чтобы продукция на нашем рынке была безопасной, а именно, не содержала в себе пестициды и нитраты. Субъекты хозяйствования, которые выращивают бахчевые культуры, должны быть зарегистрированы как операторы рынка первичного производства в едином госреестре операторов рынка пищевых продуктов. Если же фрукты были выращены гражданами на своих участках, продать их можно только на агропродовольственных рынках.
    "Страны Европы, принимающие баштанные с экспорта, требуют/признают результаты только аккредитованных лабораторий и устанавливают трехразовую проверку входящей на прилавки продукции для своих потребителей. И стихийной торговли там не существует: мелкий фермер или дачник продает подконтрольно только через кооперативы или сдачу на переработку. В случае с Украиной доля стихийного рынка очень велика, а проверки контролирующих органов могут происходить только среди зарегистрированных субъектов торговли - магазинов и официальных точек продажи на рынке. Всеми вопросами по стихийным точкам продажи занимается уже полиция", - добавляет Оксана.
    Вся сельскохозяйственная продукция должна проверяться в аккредитованных лабораториях (их список можно найти здесь), и у продавца должен быть соответствующий документ - заключение аккредитованной лаборатории о безопасности продукта. Заключение должно включать:
    • название рынка
    • угловой штамп с наименованием лаборатории
    • подпись заведующего лабораторией
    Такое экспертное заключение действует только на территории того рынка, на котором оно было выдано. Это говорит о том, что "уличные" продавцы, как и любые другие, должны быть зарегистрированы как субъекты хозяйствования и иметь при себе лабораторное заключение, а вы как потребитель имеете право его потребовать.
    Если же продукты завезены из-за границы, проверка продуктов осуществляется подразделениями госпотребслужбы при въезде в Украину. Если такая продукция не соответствует требованиям, он не попадет на украинский рынок.
    Если подтверждающий документ вам показывать отказываются, вы можете обратиться к дирекции агропродовольственного рынка или к лаборатории, которая проводит такую экспертизу на этом рынке. Если и там вам не дают сведений о продукции, обратиться можно в территориальное управление Госпотребслужбы. Для того, чтобы у службы были основания осуществить внеплановую проверку, в жалобе необходимо указать:
    полную информацию о субъекте хозяйствования
    какие ваши права были нарушены (право потребителя на безопасность продукции, предусмотренное ст. 14 закона Украины "О защите прав потребителей).
    В 2019 году было 50 случаев недопущения арбузов на продажу - это 90 тонн продукции, а вот в 2020 году выездных проверок в связи с карантином не было вообще (ответ на запрос по 2020 году).
    "Многие продавцы относятся безответственно к качеству продукции, потому что среди покупателей нет традиции спрашивать/требовать документы, подтверждающие качество, выяснять происхождение или отстаивать свои нарушенные права потребителя. Если бы покупатели "голосовали" за качественный продукт с подтверждающими документами своим кошельком/спросом, то продавцы подстраивались бы под рынок осознанных покупателей", - считает глава "Феномен UA".

    Как выбрать безопасный арбуз

    Что мы делаем, когда выбираем арбуз? Практически всегда - постукиваем по нему и прислушиваемся:

    - Ты знаешь, каким должен быть звук?
    - Понятия не имею, но так делают все остальные, - типичный диалог покупателей арбузов.
    74% потребителей честно признаются, что не могут определять некачественный арбуз по внешнему виду, и это правда - кроме лабораторных анализов не существует признаков или домашних методов определения некачественного арбуза.
    "Как вывод, наши потребители довольно халатно относятся к потребляемой продукции, покупают часто на сплошном доверии к словам продавцов и недоверии к органам контроля и защиты", - комментирует Оксана Гончарук. Она же рассказала о главных правилах выбора баштанных:
    Первое и, по сути, последнее правило - нельзя по внешним признакам или домашними методами определить безопасность арбуза. Количество нитратов покажут только лабораторные исследования. Домашние нитратомеры дают только приблизительное представление о содержании нитратов. Лицензионные приборы дадут более точный результат, но только при соблюдении методики измерений.
    Правило второе - собирать урожай (не только баштанных) лучше не в солнечную погоду. При сборе в послеобеденное/вечернее время количество нитратов меньше на 15-20%.
    Общие правила выбора баштанных (которые имеют своих сторонников и критиков):
    • целая ягода стандартной округлой формы, без вмятин, порезов, механических повреждений.
    • кожица тугая, у арбуза - с блеском.
    • дыня должна быть со своим специфическим сладким запахом.
    • размер средний 4-8 кг.
    • разрезанная пополам ягода, пролежавшая долгое время, имеет опасность бактериального пересыщения и, следовательно, высокого риска отравления.
    • место/след лежания на земле должно быть желтого, а не белого цвета.
    • при постукивании должен быть звонкий звук от пустот, которые образуются в спелом плоде.
    • эти же полости внутри спелого арбуза не дают ему тонуть в воде.
    • сухой "хвостик" (сомнительно и не надежный признак).
    • плод баштанных (арбуз и дыня) - это результат опыления цветка, поэтому никаких "мальчиков" и "девочек" не существует, это народный маркетинг.
    • дыни и арбузы не дозревают после сбора, поэтому незрелый плод остается незрелым, переспелый - соответственно, переспелым.
    • окрас арбуза не влияет на сладость, сортов много: полосатых, однотонных, в пятнышках и точечках разных цветов от почти белого до черного.
    • желтые арбузы сладкие и вкусные, их можно есть людям с аллергией на красный арбузный пигмент.




    Похожие публикации

    Добавьте комментарий




    0"/>

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    11:05 29/07
    За добу на Херсонщині ліквідували 11 пожеж  
     
    10:46 29/07
    Поліція Херсонщини фіксує наслідки чергових ворожих атак: двоє людей поранено та пошкоджено 20 об’єктів  
     
    10:30 29/07
    Біля Генічеська виявили сліди мазуту  
     
    10:18 29/07
    На Херсонщині сталася дорожньо-транспортна пригода  
     
    10:12 29/07
    Через часткове знеструмлення у Херсоні спостерігають проблеми з водопостачанням      
    10:04 29/07
    Російська армія обстріляла з артилерії Зеленівку      
    10:00 29/07
    «Динамо» приймає «Хамрун Спартанс» у відборі Ліги чемпіонів УЄФА      
    09:40 29/07
    У Херсоні обмежили рух електротранспорта      
    09:30 29/07
    П'ять польових складів та 42 одиниці озброєння й техніки. Які втрати армії РФ на півдні      
    09:12 29/07
    На Херсонщині попрощаються з військовими, які загинули в російському полоні      
    08:35 29/07
    Відстрочки від мобілізації "обнуляться" 7 серпня: що робити      
    08:29 29/07
    Внаслідок обстрілу частина Херсону опинилася без електрики      
    08:24 29/07
    "єВідновлення": за тиждень шість жителів Херсонщини отримали житлові сертифікати      

    08:18 29/07
    Протягом минулої доби внаслідок російських атак в Херсонській громаді постраждали двоє людей      
    08:04 29/07
    Яке сьогодні, 29 липня, свято — все про цей день, яке церковне свято, що не можна робити      
    08:02 29/07
    Російська армія обстріляла 34 населені пункти Херсонщини. Загинула людина, троє поранених      
    07:31 29/07
    В Україні запустять відкритий банкінг: як зміниться безготівкова оплата з 1 серпня      
    07:20 29/07
    До судів за півроку скерували 63 справи щодо злочинів, пов'язаних зі збройною агресією РФ на Херсонщині      
    07:16 29/07
    Херсонські десантники отримали безпілотники та системами управління БпЛА      
    06:59 29/07
    На четвертому році війни Росія оголосила про закриття 20 КПП на кордоні з Україною      
    06:55 29/07
    Діють підготовлені диверсанти: у ЗСУ розповіли про нову тактику окупантів на півдні      
    06:45 29/07
    Юлія Стародубцева обіграла китаянку Яфань Ван на старті турніру WTA 1000 в Монреалі      
    21:13 28/07
    Вирощені на окупованій Херсонщини кавуни вивозять у Москву      
    19:20 28/07
    Лікарка з Херсонщини Любов Ваврищук отримала Орден Святого Пантелеймона      
    19:11 28/07
    Росіяни за півроку не змогли закрити доступ населенню лівобережжя Херсонщини до українського телебачення      
    18:18 28/07
    На Херсонщині від початку року винесли 139 вироків за злочини проти національної безпеки України      

    18:07 28/07
    Окупована Новомиколаївська громада: «Раніше люди жили, зараз - виживають»  
     
    17:57 28/07
    До 10 років позбавлення волі засуджено окупаційного «голову» Козацького на Херсонщині      
    17:16 28/07
    У Херсонській громаді триває прийом заяв для надання одноразової грошової допомоги населенню протягом опалювального сезону      
    17:15 28/07
    У Львові розпочав роботу десятий координаційний центр підтримки херсонців       
    17:10 28/07
    Росія вивозить українських дітей на пропагандистські заходи під виглядом "подарунків"      
    16:32 28/07
    У Кривому Розі затримано волонтера з Херсонщини, який допомагав уникати мобілізації  
     
    16:26 28/07
    За матеріалами СБУ заочно засуджено ще трьох колаборантів з Херсонщини, один із них — очільник окупаційного псевдоміністерства агрополітики      
    16:09 28/07
    Третій день поспіль до +42°C. На Херсонщині зберігається надзвичайна спека      
    16:07 28/07
    Ще одна заступниця начальника Херсонської МВА, привезена Мрочком, звільнилася      
    15:14 28/07
    Сальдо розповів, наскільки важливе для окупантів їхнє телебачення  
     
    14:57 28/07
    Ворог активізувався на Придніпровському напрямку, кількість штурмів зросла на 55% - військові      
    14:46 28/07
    Сили оборони України на Херсонському напрямку отримали маскувальні сітки  
     
    14:36 28/07
    У віці 80 років пішов з життя Валерій Тельман      
    Все новости

    Наверх