ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

19:57 08/07
У Херсоні від атаки дрона РФ загинув чоловік      
19:03 08/07
"Безпека — понад усе". Начальник Херсонської МВА Ярослав Шанько про виклики, пріоритети та життя міста під обстрілами
 
18:53 08/07
Росіяни скинули вибухівку з дрона на авто у Білозерці на Херсонщині. Поранений чоловік      
18:41 08/07
Херсонця Тимофія Калашникова засудили до десяти років тюрми з конфіскацією за роботу заступником окупаційного міністра      
18:38 08/07
Окупаційні депутати Голопристанського «округу» – знову з «головою»      
18:31 08/07
На Херсонщині за день від російських обстрілів поранені 18 людей, є загиблий      
17:36 08/07
З Білозерки на Херсонщині евакуювали дві родини з дітьми      
17:29 08/07
У Бериславі внаслідок обстрілу постраждав цивільний      
17:10 08/07
Росіяни знову закрили для купання пляжі лівобережжя Херсонщини      
15:46 08/07
У Херсоні судитимуть двох зрадників, які допомагали окупантам створювати воєнізовану охорону на захопленій залізничній станції      
15:27 08/07
У Херсоні відновили пошкоджену обстрілами тролейбусну контактну мережу      
15:05 08/07
Окупанти «дозволили» служити в армії рф мешканцям ТОТ без паспорту      
14:53 08/07
На Херсонщині 9 липня синоптики прогнозують до +38°, без опадів      
14:51 08/07
На Херсонщині за матеріалами СБУ до 12 років тюрми заочно засуджено «міністра освіти і науки» окупаційної адміністрації      
14:50 08/07
Херсонські веслувальники вибороли 18 нагород на Кубку України      
14:45 08/07
Фотограф Чорнобильського заповідника загинув на Херсонщині      
14:43 08/07
Російський “герой Херсонщини” Дмітрій Поплєвкін виявився бійцем батальйону неонацистів      
14:40 08/07
Перший вирок: Оксану Довбню, гауляйтерку села Тавричанка на Херсонщині засудили до десяти років тюрми з конфіскацією      
14:36 08/07
Окупанти продовжують виправдовувати обстріли Херсона      
14:32 08/07
«Де ступила нога солдата РФ – наше». Які плани Путіна щодо окупованих територій  
 
14:29 08/07
Олександр Гордієнко: Більшість фермерів Херсонщини втратять свій бізнес  
 
14:21 08/07
Херсонський політв’язень Рустем Гугурик втрачає слух на обидва вуха та не отримує ніякої медичної допомоги      
14:18 08/07
“Ніхто не очікував, що окупація буде такою довгою”: активіст із Нової Каховки Сергій Давидюк про три роки в окупованому місті, полон та своє визволення  
 
14:09 08/07
Україна буде чи не найспекотнішою в Європі: синоптик повідомила, коли повітря нагріється до +40      
13:50 08/07
Гауляйтера Калинівського засудили на 15 років тюрми з конфіскацією  
 
13:33 08/07
Внаслідок російського обстрілу середмістя Херсона постраждала жінка      
13:10 08/07
"Ховалися за двома стінами". Херсонці розповіли про нічний обстріл артилерією РФ Корабельного району  
 
12:50 08/07
Росіяни знову закрили пляжі лівобережжя Херсонщини для купання      
12:36 08/07
Стало відомо про чоловіка, який постраждав від обстрілу Корабельного району Херсона      
12:30 08/07
Судитимуть «керівника» незаконного «управління земельних ресурсів» Херсона      
12:20 08/07
Тридцять дітей Чорнобаївської громади вирушили на оздоровлення до Меджибізької громади      
12:07 08/07
Повідомлено про підозру так званому «керуючому справами» Каховської окупаційної адміністрації      
11:50 08/07
Прокуратура через суд вимагає повернення Станіславській громаді 14 га землі, переданої в оренду з порушеннями      
11:39 08/07
Ворог здійснив артилерійський обстріл села Новокаїри      
11:30 08/07
Екосистеми знову у вогні  
 
11:14 08/07
Чергова атака безпілотником середмістя Херсона: троє травмованих      
11:04 08/07
Минулої доби вогнеборці ліквідували пожежу у багатоквартирному будинку  
 
10:59 08/07
Євро майже 50 гривень: чому курс б’є рекорди?      
10:44 08/07
На Херсонщині внаслідок російських обстрілів двоє загиблих та четверо поранених мирних жителів  
 
Все новости

Архив публикаций

«    Июль 2025    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
СПЕЦТЕМЫ


    Отравление арбузом. Как выбрать и что делать с последствиями опасных арбузов и дынь

    Лето. Жара. Возвращаясь из офиса, прямо у вашего дома кто-то продает арбузы и дыни. Запах от фруктов такой сладкий и манящий, что пройти мимо - невыполнимая задача. Вокруг летают пчелы, и вы уже представляете, как режете фрукты красивыми треугольными дольками, и о! Этот знакомый вкус детства...
    Однако вы совсем не думаете, что такой вечер может закончиться в больнице с сильнейшим отравлением. Опрос, проведенный ОО "Феномен UA" среди 150 потребителей, показал, что 38% потребителей хотя бы раз в жизни получали пищевое отравление после того, как ели арбузы и дыни, пишет Рубрика.
    кавун

    Какие могут быть последствия?

    Дело в том, что эти фрукты традиционно созревают к концу августа. Но современные агротехнологии позволяют ускорить процесс созревания, и некоторые применяемые удобрения способствуют повышению содержания нитратов в растении. При этом качество не зависит от сроков созревания. И ранние, и поздние арбузы могут содержать нитраты - это зависит от технологий:
    "Раньше была только "багара" -это обычный способ выращивания арбуза под открытым небом. Но теперь сроки созревания сдвигают на раньше, используя разные технологии: дополнительное орошение, высадка арбузов под мульчирующую пленку, также на поле ставят дуги - вид мини теплиц. То есть набор удобрений почти одинаковый, а сроки созревания - разные", - объясняет Оксана Гончарук, руководительница ОО "Феномен UA".
    Если концентрация нитратов превышает 60 мг/кг в арбузах и 90 мг/кг в дынях, употребление таких фруктов может вызвать губительные последствия.
    Попадая в кишечник, нитраты под действием ферментов и микрофлоры превращаются в нитриты, через стенки кишечника всасываются в кровь и образуют стойкие соединения с гемоглобином - метгемоглобин. Так белковые клетки крови, отвечающие за транспортировку кислорода в организме, утрачивают свое главное свойство, из-за чего в клетках и тканях организма развивается кислородное голодание - гипоксия.
    Нитриты также могут воздействовать на слизистые пищеварительного тракта, вызвать раздражение кишечника, которое обернется тошнотой, рвотой и диареей.
    Нитритные соединения способствуют накоплению тяжелых металлов в клетках печени и почек, а также снижают всасываемость ворсинками кишечника массы полезных веществ, включая магний и витамин С (более чем в 3 раза).
    Перспектива провести несколько дней в больнице и заработать проблемы со здоровьем в будущем выглядит совсем непривлекательной, и вывод можно сделать только один - к выбору бахчевых нужно подходить скрупулезно.
    кавун херсон

    Безопасны ли арбузы в Украине?

    Этот вопрос поставили себе перед началом проекта по адвокации активисты ОО "Феномен UA", а поддержали их чешские коллеги из ОО "NESEHNUTI". Экологи даже провели эксперимент: приобрели несколько арбузов и дынь с одного поля и отдали плоды в две разные лаборатории города Херсона. Результаты были такие:
    Лаборатория ГУ "Держгрунтохорона", Херсон, Кольцова, 59.
    • Арбуз - нитраты 5,49 мг / кг (норма 60 мг / кг)
    • Дыня - нитраты 12.4 мг / кг (норма 90 мг / кг)
    Лаборатория ГП "НПЦ стандартизации, метрологии и сертификации", Херсон, Смольная, 134-А.
    • Арбуз - нитраты 36,0 мг / кг (норма 60 мг / кг)
    • Дыня - нитраты 130,0 мг / кг ?? (норма 90 мг / кг)
    Лабораторные результаты отличаются и существенно. Если в первом случае содержание нитратов не превышало норму, то результаты второго анализа (напомним, арбузы и дыни для обоих анализов были взяты с одного и того же поля), показывают, что такую дыню употреблять в пищу противопоказано. Оксана Гончарук, руководительница ОО "Феномен UA", предполагает, что разные результаты анализов могут быть по нескольким причинам:
    • отличие разных участков одного поля
    • разная методика проведения анализов
    • качество/методика лабораторных исследований, которые можно поставить под сомнение
    "Методика забора материалов на анализ в Украине прописана нормативными актами и вызывает много вопросов. Например, для получения сертификата качества на партию товара (до 20 тонн) достаточно принести на исследование арбуз в количестве 1 штука. Его происхождение и отношение к оптовой партии часто не проверяется. Далее, далеко не все лаборатории имеют аккредитацию, однако все проводят исследования и выдают сертификаты качества", - объясняет Оксана Гончарук.
    как выбрать дыню

    Нормы и справки: что потребовать от продавца?

    Опрос, проведенный "Феномен UA" среди 150 потребителей, показал, что большинство украинцев покупают арбузы на рынке (51%) и в уличных точках продаж (42%), то есть в местах с наименьшей вероятностью сертификации и проверок.
    Госпотребслужба в Украине должна следить за тем, чтобы продукция на нашем рынке была безопасной, а именно, не содержала в себе пестициды и нитраты. Субъекты хозяйствования, которые выращивают бахчевые культуры, должны быть зарегистрированы как операторы рынка первичного производства в едином госреестре операторов рынка пищевых продуктов. Если же фрукты были выращены гражданами на своих участках, продать их можно только на агропродовольственных рынках.
    "Страны Европы, принимающие баштанные с экспорта, требуют/признают результаты только аккредитованных лабораторий и устанавливают трехразовую проверку входящей на прилавки продукции для своих потребителей. И стихийной торговли там не существует: мелкий фермер или дачник продает подконтрольно только через кооперативы или сдачу на переработку. В случае с Украиной доля стихийного рынка очень велика, а проверки контролирующих органов могут происходить только среди зарегистрированных субъектов торговли - магазинов и официальных точек продажи на рынке. Всеми вопросами по стихийным точкам продажи занимается уже полиция", - добавляет Оксана.
    Вся сельскохозяйственная продукция должна проверяться в аккредитованных лабораториях (их список можно найти здесь), и у продавца должен быть соответствующий документ - заключение аккредитованной лаборатории о безопасности продукта. Заключение должно включать:
    • название рынка
    • угловой штамп с наименованием лаборатории
    • подпись заведующего лабораторией
    Такое экспертное заключение действует только на территории того рынка, на котором оно было выдано. Это говорит о том, что "уличные" продавцы, как и любые другие, должны быть зарегистрированы как субъекты хозяйствования и иметь при себе лабораторное заключение, а вы как потребитель имеете право его потребовать.
    Если же продукты завезены из-за границы, проверка продуктов осуществляется подразделениями госпотребслужбы при въезде в Украину. Если такая продукция не соответствует требованиям, он не попадет на украинский рынок.
    Если подтверждающий документ вам показывать отказываются, вы можете обратиться к дирекции агропродовольственного рынка или к лаборатории, которая проводит такую экспертизу на этом рынке. Если и там вам не дают сведений о продукции, обратиться можно в территориальное управление Госпотребслужбы. Для того, чтобы у службы были основания осуществить внеплановую проверку, в жалобе необходимо указать:
    полную информацию о субъекте хозяйствования
    какие ваши права были нарушены (право потребителя на безопасность продукции, предусмотренное ст. 14 закона Украины "О защите прав потребителей).
    В 2019 году было 50 случаев недопущения арбузов на продажу - это 90 тонн продукции, а вот в 2020 году выездных проверок в связи с карантином не было вообще (ответ на запрос по 2020 году).
    "Многие продавцы относятся безответственно к качеству продукции, потому что среди покупателей нет традиции спрашивать/требовать документы, подтверждающие качество, выяснять происхождение или отстаивать свои нарушенные права потребителя. Если бы покупатели "голосовали" за качественный продукт с подтверждающими документами своим кошельком/спросом, то продавцы подстраивались бы под рынок осознанных покупателей", - считает глава "Феномен UA".

    Как выбрать безопасный арбуз

    Что мы делаем, когда выбираем арбуз? Практически всегда - постукиваем по нему и прислушиваемся:

    - Ты знаешь, каким должен быть звук?
    - Понятия не имею, но так делают все остальные, - типичный диалог покупателей арбузов.
    74% потребителей честно признаются, что не могут определять некачественный арбуз по внешнему виду, и это правда - кроме лабораторных анализов не существует признаков или домашних методов определения некачественного арбуза.
    "Как вывод, наши потребители довольно халатно относятся к потребляемой продукции, покупают часто на сплошном доверии к словам продавцов и недоверии к органам контроля и защиты", - комментирует Оксана Гончарук. Она же рассказала о главных правилах выбора баштанных:
    Первое и, по сути, последнее правило - нельзя по внешним признакам или домашними методами определить безопасность арбуза. Количество нитратов покажут только лабораторные исследования. Домашние нитратомеры дают только приблизительное представление о содержании нитратов. Лицензионные приборы дадут более точный результат, но только при соблюдении методики измерений.
    Правило второе - собирать урожай (не только баштанных) лучше не в солнечную погоду. При сборе в послеобеденное/вечернее время количество нитратов меньше на 15-20%.
    Общие правила выбора баштанных (которые имеют своих сторонников и критиков):
    • целая ягода стандартной округлой формы, без вмятин, порезов, механических повреждений.
    • кожица тугая, у арбуза - с блеском.
    • дыня должна быть со своим специфическим сладким запахом.
    • размер средний 4-8 кг.
    • разрезанная пополам ягода, пролежавшая долгое время, имеет опасность бактериального пересыщения и, следовательно, высокого риска отравления.
    • место/след лежания на земле должно быть желтого, а не белого цвета.
    • при постукивании должен быть звонкий звук от пустот, которые образуются в спелом плоде.
    • эти же полости внутри спелого арбуза не дают ему тонуть в воде.
    • сухой "хвостик" (сомнительно и не надежный признак).
    • плод баштанных (арбуз и дыня) - это результат опыления цветка, поэтому никаких "мальчиков" и "девочек" не существует, это народный маркетинг.
    • дыни и арбузы не дозревают после сбора, поэтому незрелый плод остается незрелым, переспелый - соответственно, переспелым.
    • окрас арбуза не влияет на сладость, сортов много: полосатых, однотонных, в пятнышках и точечках разных цветов от почти белого до черного.
    • желтые арбузы сладкие и вкусные, их можно есть людям с аллергией на красный арбузный пигмент.




    Похожие публикации

    Добавьте комментарий




    0"/>

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    19:57 08/07
    У Херсоні від атаки дрона РФ загинув чоловік      
    19:03 08/07
    "Безпека — понад усе". Начальник Херсонської МВА Ярослав Шанько про виклики, пріоритети та життя міста під обстрілами
     
    18:53 08/07
    Росіяни скинули вибухівку з дрона на авто у Білозерці на Херсонщині. Поранений чоловік      
    18:41 08/07
    Херсонця Тимофія Калашникова засудили до десяти років тюрми з конфіскацією за роботу заступником окупаційного міністра      
    18:38 08/07
    Окупаційні депутати Голопристанського «округу» – знову з «головою»      
    18:31 08/07
    На Херсонщині за день від російських обстрілів поранені 18 людей, є загиблий      
    17:36 08/07
    З Білозерки на Херсонщині евакуювали дві родини з дітьми      
    17:29 08/07
    У Бериславі внаслідок обстрілу постраждав цивільний      
    17:10 08/07
    Росіяни знову закрили для купання пляжі лівобережжя Херсонщини      
    15:46 08/07
    У Херсоні судитимуть двох зрадників, які допомагали окупантам створювати воєнізовану охорону на захопленій залізничній станції      
    15:27 08/07
    У Херсоні відновили пошкоджену обстрілами тролейбусну контактну мережу      
    15:05 08/07
    Окупанти «дозволили» служити в армії рф мешканцям ТОТ без паспорту      
    14:53 08/07
    На Херсонщині 9 липня синоптики прогнозують до +38°, без опадів      

    14:51 08/07
    На Херсонщині за матеріалами СБУ до 12 років тюрми заочно засуджено «міністра освіти і науки» окупаційної адміністрації      
    14:50 08/07
    Херсонські веслувальники вибороли 18 нагород на Кубку України      
    14:45 08/07
    Фотограф Чорнобильського заповідника загинув на Херсонщині      
    14:43 08/07
    Російський “герой Херсонщини” Дмітрій Поплєвкін виявився бійцем батальйону неонацистів      
    14:40 08/07
    Перший вирок: Оксану Довбню, гауляйтерку села Тавричанка на Херсонщині засудили до десяти років тюрми з конфіскацією      
    14:36 08/07
    Окупанти продовжують виправдовувати обстріли Херсона      
    14:32 08/07
    «Де ступила нога солдата РФ – наше». Які плани Путіна щодо окупованих територій  
     
    14:29 08/07
    Олександр Гордієнко: Більшість фермерів Херсонщини втратять свій бізнес  
     
    14:21 08/07
    Херсонський політв’язень Рустем Гугурик втрачає слух на обидва вуха та не отримує ніякої медичної допомоги      
    14:18 08/07
    “Ніхто не очікував, що окупація буде такою довгою”: активіст із Нової Каховки Сергій Давидюк про три роки в окупованому місті, полон та своє визволення  
     
    14:09 08/07
    Україна буде чи не найспекотнішою в Європі: синоптик повідомила, коли повітря нагріється до +40      
    13:50 08/07
    Гауляйтера Калинівського засудили на 15 років тюрми з конфіскацією  
     
    13:33 08/07
    Внаслідок російського обстрілу середмістя Херсона постраждала жінка      

    13:10 08/07
    "Ховалися за двома стінами". Херсонці розповіли про нічний обстріл артилерією РФ Корабельного району  
     
    12:50 08/07
    Росіяни знову закрили пляжі лівобережжя Херсонщини для купання      
    12:36 08/07
    Стало відомо про чоловіка, який постраждав від обстрілу Корабельного району Херсона      
    12:30 08/07
    Судитимуть «керівника» незаконного «управління земельних ресурсів» Херсона      
    12:20 08/07
    Тридцять дітей Чорнобаївської громади вирушили на оздоровлення до Меджибізької громади      
    12:07 08/07
    Повідомлено про підозру так званому «керуючому справами» Каховської окупаційної адміністрації      
    11:50 08/07
    Прокуратура через суд вимагає повернення Станіславській громаді 14 га землі, переданої в оренду з порушеннями      
    11:39 08/07
    Ворог здійснив артилерійський обстріл села Новокаїри      
    11:30 08/07
    Екосистеми знову у вогні  
     
    11:14 08/07
    Чергова атака безпілотником середмістя Херсона: троє травмованих      
    11:04 08/07
    Минулої доби вогнеборці ліквідували пожежу у багатоквартирному будинку  
     
    10:59 08/07
    Євро майже 50 гривень: чому курс б’є рекорди?      
    10:44 08/07
    На Херсонщині внаслідок російських обстрілів двоє загиблих та четверо поранених мирних жителів  
     
    Все новости

    Наверх