ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

14:46 16/09
Руководителю компании, который завладел 1,4 млн грн при ремонте Херсонской ТЭЦ, сообщили о подозрении      
14:26 16/09
«Загадочная» смерть – в херсонской квартире обнаружили тело подследственного гражданина      
14:25 16/09
С начала предвыборной кампании по 184 округу полиция Херсонщины зафиксировала 2 нарушения      
14:24 16/09
В ХГУ установят лифт для маломобильных групп населения      
14:12 16/09
Карлу Стурену со второй попытки дали звание почетного гражданина Каховки      
14:11 16/09
Дождями с грозами закончится неделя - херсонские синоптики      
13:58 16/09
В Херсоне на человека обвалилась бетонная плита
   
13:16 16/09
Бабье лето сменят дожди, ветер и холод: синоптики рассказали, вернется ли еще тепло      
13:15 16/09
ПриватБанк объяснил, почему блокирует услуги для бывших сотрудников      
13:09 16/09
Здійснити неможливе: як один лікар реанімував усю торакальну хірургію Херсонщини  
 
12:51 16/09
Двое жителей Херсонщины потеряли 25 тысяч гривен, став жертвами интернет-мошенников      
12:49 16/09
В Пенсионном фонде назвали категорию граждан, которые могут одновременно получить десять выплат при выходе на пенсию      
12:48 16/09
В какой валюте хранить сбережения, — совет банкира      
12:42 16/09
В Минобразования рассказали, как будут работать учебные заведения с 20 сентября      
12:38 16/09
Криминальная хроника Херсонщины за сутки      
12:38 16/09
Чиновница «на коне» уже при двух мерах      
12:35 16/09
Жителям Херсона не нравится местные промышленность и торговля      
12:19 16/09
В День города в Херсоне будут перекрывать движение транспорта      
11:42 16/09
Налог на жилье в 2022 году в Украине вырастет до рекордного уровня      
11:28 16/09
Нa Xepcoнщинe тpи нaпaдeния coбaк зa дeнь      
11:23 16/09
В Херсоне летняя женщина была вынуждена отказаться от правнуков, которых бросила на нее внука      
11:11 16/09
Аграрии установили исторический рекорд по сбору двух культур      
11:09 16/09
Цены на картофель в Украине продолжают расти: какие сорта выбрать на зиму      
11:08 16/09
Медикам в Украине увеличат минимальные зарплаты до 20 тысяч гривен: когда ждать повышения      
11:06 16/09
В Украине введут новые штрафы свыше 34 тысяч гривен      
10:53 16/09
Опасные дороги в большом селе на Херсонщине      
10:51 16/09
В Украине резко похолодает до +5 и начнутся дожди: синоптики рассказали, как изменится погода на выходных  
 
10:27 16/09
На Херсонщине мед скупают дешево      
10:17 16/09
В Херсоне на реке незаконно установили плавучее кафе      
10:14 16/09
В Херсоне суд перенес заседание о продлении меры пресечения экс мэру Херсона
   
10:08 16/09
Тарифы на тепло и горячую воду в Украине вырастут: как изменятся цены в новом отопительном сезоне      
10:05 16/09
Улучшает иммунитет: ученые объяснили, зачем нужна третья доза вакцины Pfizer
   
10:00 16/09
В Херсоне временно не работает два светофора в центре города      
09:55 16/09
В Каховке на День города выступит Александр Пономарев      
09:38 16/09
Новый глобальный рейтинг городов Херсон снова в конце      
09:18 16/09
В Каховской общине хотят добывать песок      
09:14 16/09
Растаможку евроблях перевели в онлайн: как это работает      
09:13 16/09
Херсонец, который переплыл Босфор  
 
09:12 16/09
Платежки за свет могут вырасти до 5 грн/кВт·ч: к чему приведет решение Зеленского и СНБО      
Все новости

Архив публикаций

«    Сентябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
СПЕЦТЕМЫ


    Отравление арбузом. Как выбрать и что делать с последствиями опасных арбузов и дынь

    Лето. Жара. Возвращаясь из офиса, прямо у вашего дома кто-то продает арбузы и дыни. Запах от фруктов такой сладкий и манящий, что пройти мимо - невыполнимая задача. Вокруг летают пчелы, и вы уже представляете, как режете фрукты красивыми треугольными дольками, и о! Этот знакомый вкус детства...
    Однако вы совсем не думаете, что такой вечер может закончиться в больнице с сильнейшим отравлением. Опрос, проведенный ОО "Феномен UA" среди 150 потребителей, показал, что 38% потребителей хотя бы раз в жизни получали пищевое отравление после того, как ели арбузы и дыни, пишет Рубрика.
    кавун

    Какие могут быть последствия?

    Дело в том, что эти фрукты традиционно созревают к концу августа. Но современные агротехнологии позволяют ускорить процесс созревания, и некоторые применяемые удобрения способствуют повышению содержания нитратов в растении. При этом качество не зависит от сроков созревания. И ранние, и поздние арбузы могут содержать нитраты - это зависит от технологий:
    "Раньше была только "багара" -это обычный способ выращивания арбуза под открытым небом. Но теперь сроки созревания сдвигают на раньше, используя разные технологии: дополнительное орошение, высадка арбузов под мульчирующую пленку, также на поле ставят дуги - вид мини теплиц. То есть набор удобрений почти одинаковый, а сроки созревания - разные", - объясняет Оксана Гончарук, руководительница ОО "Феномен UA".
    Если концентрация нитратов превышает 60 мг/кг в арбузах и 90 мг/кг в дынях, употребление таких фруктов может вызвать губительные последствия.
    Попадая в кишечник, нитраты под действием ферментов и микрофлоры превращаются в нитриты, через стенки кишечника всасываются в кровь и образуют стойкие соединения с гемоглобином - метгемоглобин. Так белковые клетки крови, отвечающие за транспортировку кислорода в организме, утрачивают свое главное свойство, из-за чего в клетках и тканях организма развивается кислородное голодание - гипоксия.
    Нитриты также могут воздействовать на слизистые пищеварительного тракта, вызвать раздражение кишечника, которое обернется тошнотой, рвотой и диареей.
    Нитритные соединения способствуют накоплению тяжелых металлов в клетках печени и почек, а также снижают всасываемость ворсинками кишечника массы полезных веществ, включая магний и витамин С (более чем в 3 раза).
    Перспектива провести несколько дней в больнице и заработать проблемы со здоровьем в будущем выглядит совсем непривлекательной, и вывод можно сделать только один - к выбору бахчевых нужно подходить скрупулезно.
    кавун херсон

    Безопасны ли арбузы в Украине?

    Этот вопрос поставили себе перед началом проекта по адвокации активисты ОО "Феномен UA", а поддержали их чешские коллеги из ОО "NESEHNUTI". Экологи даже провели эксперимент: приобрели несколько арбузов и дынь с одного поля и отдали плоды в две разные лаборатории города Херсона. Результаты были такие:
    Лаборатория ГУ "Держгрунтохорона", Херсон, Кольцова, 59.
    • Арбуз - нитраты 5,49 мг / кг (норма 60 мг / кг)
    • Дыня - нитраты 12.4 мг / кг (норма 90 мг / кг)
    Лаборатория ГП "НПЦ стандартизации, метрологии и сертификации", Херсон, Смольная, 134-А.
    • Арбуз - нитраты 36,0 мг / кг (норма 60 мг / кг)
    • Дыня - нитраты 130,0 мг / кг ?? (норма 90 мг / кг)
    Лабораторные результаты отличаются и существенно. Если в первом случае содержание нитратов не превышало норму, то результаты второго анализа (напомним, арбузы и дыни для обоих анализов были взяты с одного и того же поля), показывают, что такую дыню употреблять в пищу противопоказано. Оксана Гончарук, руководительница ОО "Феномен UA", предполагает, что разные результаты анализов могут быть по нескольким причинам:
    • отличие разных участков одного поля
    • разная методика проведения анализов
    • качество/методика лабораторных исследований, которые можно поставить под сомнение
    "Методика забора материалов на анализ в Украине прописана нормативными актами и вызывает много вопросов. Например, для получения сертификата качества на партию товара (до 20 тонн) достаточно принести на исследование арбуз в количестве 1 штука. Его происхождение и отношение к оптовой партии часто не проверяется. Далее, далеко не все лаборатории имеют аккредитацию, однако все проводят исследования и выдают сертификаты качества", - объясняет Оксана Гончарук.
    как выбрать дыню

    Нормы и справки: что потребовать от продавца?

    Опрос, проведенный "Феномен UA" среди 150 потребителей, показал, что большинство украинцев покупают арбузы на рынке (51%) и в уличных точках продаж (42%), то есть в местах с наименьшей вероятностью сертификации и проверок.
    Госпотребслужба в Украине должна следить за тем, чтобы продукция на нашем рынке была безопасной, а именно, не содержала в себе пестициды и нитраты. Субъекты хозяйствования, которые выращивают бахчевые культуры, должны быть зарегистрированы как операторы рынка первичного производства в едином госреестре операторов рынка пищевых продуктов. Если же фрукты были выращены гражданами на своих участках, продать их можно только на агропродовольственных рынках.
    "Страны Европы, принимающие баштанные с экспорта, требуют/признают результаты только аккредитованных лабораторий и устанавливают трехразовую проверку входящей на прилавки продукции для своих потребителей. И стихийной торговли там не существует: мелкий фермер или дачник продает подконтрольно только через кооперативы или сдачу на переработку. В случае с Украиной доля стихийного рынка очень велика, а проверки контролирующих органов могут происходить только среди зарегистрированных субъектов торговли - магазинов и официальных точек продажи на рынке. Всеми вопросами по стихийным точкам продажи занимается уже полиция", - добавляет Оксана.
    Вся сельскохозяйственная продукция должна проверяться в аккредитованных лабораториях (их список можно найти здесь), и у продавца должен быть соответствующий документ - заключение аккредитованной лаборатории о безопасности продукта. Заключение должно включать:
    • название рынка
    • угловой штамп с наименованием лаборатории
    • подпись заведующего лабораторией
    Такое экспертное заключение действует только на территории того рынка, на котором оно было выдано. Это говорит о том, что "уличные" продавцы, как и любые другие, должны быть зарегистрированы как субъекты хозяйствования и иметь при себе лабораторное заключение, а вы как потребитель имеете право его потребовать.
    Если же продукты завезены из-за границы, проверка продуктов осуществляется подразделениями госпотребслужбы при въезде в Украину. Если такая продукция не соответствует требованиям, он не попадет на украинский рынок.
    Если подтверждающий документ вам показывать отказываются, вы можете обратиться к дирекции агропродовольственного рынка или к лаборатории, которая проводит такую экспертизу на этом рынке. Если и там вам не дают сведений о продукции, обратиться можно в территориальное управление Госпотребслужбы. Для того, чтобы у службы были основания осуществить внеплановую проверку, в жалобе необходимо указать:
    полную информацию о субъекте хозяйствования
    какие ваши права были нарушены (право потребителя на безопасность продукции, предусмотренное ст. 14 закона Украины "О защите прав потребителей).
    В 2019 году было 50 случаев недопущения арбузов на продажу - это 90 тонн продукции, а вот в 2020 году выездных проверок в связи с карантином не было вообще (ответ на запрос по 2020 году).
    "Многие продавцы относятся безответственно к качеству продукции, потому что среди покупателей нет традиции спрашивать/требовать документы, подтверждающие качество, выяснять происхождение или отстаивать свои нарушенные права потребителя. Если бы покупатели "голосовали" за качественный продукт с подтверждающими документами своим кошельком/спросом, то продавцы подстраивались бы под рынок осознанных покупателей", - считает глава "Феномен UA".

    Как выбрать безопасный арбуз

    Что мы делаем, когда выбираем арбуз? Практически всегда - постукиваем по нему и прислушиваемся:

    - Ты знаешь, каким должен быть звук?
    - Понятия не имею, но так делают все остальные, - типичный диалог покупателей арбузов.
    74% потребителей честно признаются, что не могут определять некачественный арбуз по внешнему виду, и это правда - кроме лабораторных анализов не существует признаков или домашних методов определения некачественного арбуза.
    "Как вывод, наши потребители довольно халатно относятся к потребляемой продукции, покупают часто на сплошном доверии к словам продавцов и недоверии к органам контроля и защиты", - комментирует Оксана Гончарук. Она же рассказала о главных правилах выбора баштанных:
    Первое и, по сути, последнее правило - нельзя по внешним признакам или домашними методами определить безопасность арбуза. Количество нитратов покажут только лабораторные исследования. Домашние нитратомеры дают только приблизительное представление о содержании нитратов. Лицензионные приборы дадут более точный результат, но только при соблюдении методики измерений.
    Правило второе - собирать урожай (не только баштанных) лучше не в солнечную погоду. При сборе в послеобеденное/вечернее время количество нитратов меньше на 15-20%.
    Общие правила выбора баштанных (которые имеют своих сторонников и критиков):
    • целая ягода стандартной округлой формы, без вмятин, порезов, механических повреждений.
    • кожица тугая, у арбуза - с блеском.
    • дыня должна быть со своим специфическим сладким запахом.
    • размер средний 4-8 кг.
    • разрезанная пополам ягода, пролежавшая долгое время, имеет опасность бактериального пересыщения и, следовательно, высокого риска отравления.
    • место/след лежания на земле должно быть желтого, а не белого цвета.
    • при постукивании должен быть звонкий звук от пустот, которые образуются в спелом плоде.
    • эти же полости внутри спелого арбуза не дают ему тонуть в воде.
    • сухой "хвостик" (сомнительно и не надежный признак).
    • плод баштанных (арбуз и дыня) - это результат опыления цветка, поэтому никаких "мальчиков" и "девочек" не существует, это народный маркетинг.
    • дыни и арбузы не дозревают после сбора, поэтому незрелый плод остается незрелым, переспелый - соответственно, переспелым.
    • окрас арбуза не влияет на сладость, сортов много: полосатых, однотонных, в пятнышках и точечках разных цветов от почти белого до черного.
    • желтые арбузы сладкие и вкусные, их можно есть людям с аллергией на красный арбузный пигмент.




    Похожие публикации

    Добавьте комментарий

    Войти через
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



    0" />

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    14:46 16/09
    Руководителю компании, который завладел 1,4 млн грн при ремонте Херсонской ТЭЦ, сообщили о подозрении      
    14:26 16/09
    «Загадочная» смерть – в херсонской квартире обнаружили тело подследственного гражданина      
    14:25 16/09
    С начала предвыборной кампании по 184 округу полиция Херсонщины зафиксировала 2 нарушения      
    14:24 16/09
    В ХГУ установят лифт для маломобильных групп населения      
    14:12 16/09
    Карлу Стурену со второй попытки дали звание почетного гражданина Каховки      
    14:11 16/09
    Дождями с грозами закончится неделя - херсонские синоптики      
    13:58 16/09
    В Херсоне на человека обвалилась бетонная плита
       
    13:16 16/09
    Бабье лето сменят дожди, ветер и холод: синоптики рассказали, вернется ли еще тепло      
    13:15 16/09
    ПриватБанк объяснил, почему блокирует услуги для бывших сотрудников      
    13:09 16/09
    Здійснити неможливе: як один лікар реанімував усю торакальну хірургію Херсонщини  
     
    12:51 16/09
    Двое жителей Херсонщины потеряли 25 тысяч гривен, став жертвами интернет-мошенников      
    12:49 16/09
    В Пенсионном фонде назвали категорию граждан, которые могут одновременно получить десять выплат при выходе на пенсию      
    12:48 16/09
    В какой валюте хранить сбережения, — совет банкира      

    12:42 16/09
    В Минобразования рассказали, как будут работать учебные заведения с 20 сентября      
    12:38 16/09
    Криминальная хроника Херсонщины за сутки      
    12:38 16/09
    Чиновница «на коне» уже при двух мерах      
    12:35 16/09
    Жителям Херсона не нравится местные промышленность и торговля      
    12:19 16/09
    В День города в Херсоне будут перекрывать движение транспорта      
    11:42 16/09
    Налог на жилье в 2022 году в Украине вырастет до рекордного уровня      
    11:28 16/09
    Нa Xepcoнщинe тpи нaпaдeния coбaк зa дeнь      
    11:23 16/09
    В Херсоне летняя женщина была вынуждена отказаться от правнуков, которых бросила на нее внука      
    11:11 16/09
    Аграрии установили исторический рекорд по сбору двух культур      
    11:09 16/09
    Цены на картофель в Украине продолжают расти: какие сорта выбрать на зиму      
    11:08 16/09
    Медикам в Украине увеличат минимальные зарплаты до 20 тысяч гривен: когда ждать повышения      
    11:06 16/09
    В Украине введут новые штрафы свыше 34 тысяч гривен      
    10:53 16/09
    Опасные дороги в большом селе на Херсонщине      

    10:51 16/09
    В Украине резко похолодает до +5 и начнутся дожди: синоптики рассказали, как изменится погода на выходных  
     
    10:27 16/09
    На Херсонщине мед скупают дешево      
    10:17 16/09
    В Херсоне на реке незаконно установили плавучее кафе      
    10:14 16/09
    В Херсоне суд перенес заседание о продлении меры пресечения экс мэру Херсона
       
    10:08 16/09
    Тарифы на тепло и горячую воду в Украине вырастут: как изменятся цены в новом отопительном сезоне      
    10:05 16/09
    Улучшает иммунитет: ученые объяснили, зачем нужна третья доза вакцины Pfizer
       
    10:00 16/09
    В Херсоне временно не работает два светофора в центре города      
    09:55 16/09
    В Каховке на День города выступит Александр Пономарев      
    09:38 16/09
    Новый глобальный рейтинг городов Херсон снова в конце      
    09:18 16/09
    В Каховской общине хотят добывать песок      
    09:14 16/09
    Растаможку евроблях перевели в онлайн: как это работает      
    09:13 16/09
    Херсонец, который переплыл Босфор  
     
    09:12 16/09
    Платежки за свет могут вырасти до 5 грн/кВт·ч: к чему приведет решение Зеленского и СНБО      
    Все новости

    Наверх