В фермерском хозяйстве «Саперави», что в селе Гладковка Херсонской области, начала созревать первая клубника садовая открытого грунта, а через две недели начнется массовый сбор. Об этом сообщает Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP), пишет agronews.ua.- В этом году клубника садовая открытого грунта занимает площадь 4,5 га, и там уже появились первые ягоды, а за 2 недели начнется массовый сбор урожая, - рассказал руководитель ФГ «Саперави» Игорь Жданюк.
Он рассказал, что его семья много лет занималась выращиванием клубники садовой. Но после того, как в 2014 году закрылись привычные рынки сбыта, фермеру нужно было срочно искать новые рынки.
Игорь Жданюк объездил всю Беларусь и заключил там контракты, по которым успешно работает.
- Чтобы выжить, нам пришлось построить холодильные и морозильные камеры. Мы не боимся, что наша продукция пропадет. Мы ее охлаждаем, замораживаем и готовим к продаже на другие рынки, - сказал Игорь Жданюк.
Для работы по контрактам собственной продукции не хватало. ФХ «Саперави» начало сотрудничать с 20 мелкими производителями из своего и соседних сел и формировать крупные партии для экспорта в свежем и замороженном виде.
Ягоды фермер закупает по ценам на 5-10% выше по сравнению с ценами на крупнейшем оптовом рынке юга Украины «Неждана» в селе Большие Копани на Херсонщине.
Общий объем продаж свежей и мороженой продукции в 2018 году составляет 400 тонн - около 9 млн грн.
В 2019 году фермерское хозяйство получило грант от Украинского проекту бизнес-развития плодоовощеводства и приобрело барботажную мойку. Благодаря механизированной доработке ягоды улучшилось качество продукции, а объем отходов снизился почти до нуля. Производительность мытья выросла с 2 до 5 тонн земляники за смену.