Около 20-25% меда, который проверяют эксперты в Украине, является фальсификатом, негодным для экспорта. Этот продукт возвращается на внутренний рынок и продается украинцам.Об этом заявил представитель Украинской ассоциации экспортеров и переработчиков меда Эдуард Кричфалуший, передает ТСН. Украинские пасечники не регистрируют хозяйства, чтобы их не обложили налогами.
Все, что употребляет пчела, потом находят в меде. Вместе с полезными ферментами там попадаются пестициды и антибиотики.
Натуральный мед должен на 80% состоять из фруктозы и глюкозы, 19% приходится на воду и лишь 1% – это ферменты пчелы, пыльца, прополис и воск.
"Один из самых популярных методов подделки – выкачивание недозревшего меда. Вы заплатите за него, как за настоящий, но пользы в нем ноль. Есть и другая схема, с добавлением дешевых китайских сиропов", – узнали журналисты.
При этом чаще всего подделывают мед дорогой и дефицитный: липу и акацию.
Обозреветель