ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

23:25 18/09
Окупаційні школи на лівобережжі відкривають і після 1 вересня      
22:17 18/09
Опанувати шрифт Брайля за допомогою віршів: херсонка розробляє навчальні книжки для дітей
 
20:26 18/09
Внаслідок атаки з дрона у Херсоні горів автомобіль  
 
19:15 18/09
Російський спортсмен Андрєй Замислов незаконно зареєстрував спортивну ГО в окупованій Новій Каховці      
18:59 18/09
Кількість постраждалих унаслідок атаки дронів у Херсоні зросла до п’ятьох      
18:26 18/09
На Херсонщині попрощалися з військовим Денисом Шинкаренком      
18:16 18/09
Ворог атакував з дрона службове авто Херсонської МВА
   
18:10 18/09
На правобережжі Херсонщини розмінували половину територій, - ОВА      
18:09 18/09
Окупанти проводять масові обходи будинків у Генічеську на ТОТ Херсонщини      
17:42 18/09
У Херсоні кількість постраждалих внаслідок удару російського дрона зросла до трьох      
17:16 18/09
В Херсоні поліцейські оперативно затримали чоловіка за вбивство знайомої  
 
17:08 18/09
Загинув військовий із Херсонщини Олексій Заставський      
16:40 18/09
Війська РФ знову обстріляли Херсон, двоє поранених      
16:14 18/09
У Херсоні поліцейські вилучили 49 кущів конопель у двох місцевих жителів  
 
16:04 18/09
Українця Владислава Білого судитимуть в окупованому Генічеську за нібито шпигунство      
15:41 18/09
«Публічні страти та життя в блокаді»: що відбувається на південному фронті  
 
15:36 18/09
Реальні гроші на “символічний” фестиваль. Хто підзаробив на організації “Мельпомени Таврії-2024”?  
 
15:05 18/09
Викрито та повідомлено про підозру трьом жителям Херсона, які займалися збутом психотропних речовин в обласному центрі      
14:55 18/09
Окупаційний «ремонт» доріг виглядає занадто страшно  
 
14:48 18/09
Нацбанк оновив курс валют: долар та євро здорожчали      
14:22 18/09
Світоліній зробили операцію на нозі після дострокового завершення сезону      
14:15 18/09
“Таких, як ми – тисячі!” Переселенці з Херсона розповіли, як їм довелось судитись за російський “житловий сертифікат”      
14:02 18/09
Херсонські поліцейські вилучили у місцевого жителя арсенал боєприпасів  
 
13:42 18/09
Благодійники передали військовим на Херсонщині позашляховик      
13:30 18/09
У Сімферополі активісти розповсюдили проукраїнські постери      
13:13 18/09
Працівники водоканалу провели ремонтні роботи на мережі      
13:00 18/09
На лівобережжі Херсонщини немає світла у двох населених пунктах      
12:58 18/09
Неожиданные выгоды ноябрьских распродаж      
12:44 18/09
У міжнародному Реєстрі збитків розширять перелік категорій заявників на відшкодування      
12:41 18/09
До лікарні звернулися двоє жительок Антонівки, які постраждали через російський обстріл кілька днів тому      
12:30 18/09
Комунальні служби провели роботи на електромережах  
 
12:12 18/09
Прокурори Херсонщини попередили безпідставне витрачання бюджетних коштів на понад 73 млн грн      
12:10 18/09
Huggies: история популярного производителя подгузников      
11:52 18/09
Ще одна громада Херсонщини долучається до проєкту “Поліцейський офіцер громади”      
11:36 18/09
Очолила «тервиборчком» та брала участь у незаконних виборах - судитимуть жительку Херсонщини      
11:33 18/09
Робота мобільних вогневих груп 126-ї бригади ТрО на Херсонщині (Фоторепортаж)  
 
11:16 18/09
Деяким пенсіонерам можуть арештувати рахунки: кого це стосується      
10:57 18/09
Жителі Херсонщини отримали міні-електросистеми      
10:39 18/09
Міністр внутрішніх справ вручив відомчу відзнаку працівниці ДСНС з Херсона      
Все новости

Архив публикаций

«    Сентябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
СПЕЦТЕМЫ


    Сёмга и лосось из супермаркета: много химии, мало пользы

    Сёмга и лосось из супермаркета: много химии, мало пользыНовый год для большинства – единственный праздник, когда можно позволить побаловать родных деликатесами: красной икоркой, сёмгой, мидиями и другими дорогими продуктами. Но, оказывается, даже красная рыба бывает напичкана гормонами роста и антибиотиками...

    Откуда рыбка приплыла?

    Какая семья не любит побаловать себя бутербродами с ломтиком деликатесной малосольной сёмги или форели! Украинцы считают этот продукт элитным. По крайней мере его можно таковым назвать хотя бы с учетом космической цены. Например, в херсонских супермаркетах готовая нарезка сёмги в упаковках по 150–200 граммов стоит порядка 40 гривен и выше. А за килограмм этой незамороженной рыбы надо отдать от 70 до 100 с лишним гривен. Стоимость форели ещё больше. Но почему такой диапазон цен?

    Как удалось выяснить в одном из супермаркетов Херсона, дешевле та красная рыба, на ценнике которой значится страна-производитель – Украина. Но ведь в отече-ственных естественных водоемах лососевые не водятся. Значит, их вырастили на рыбной ферме. Это подтвердила и продавец магазина, но из какого региона её доставили, ответить затруднилась. А в пресс-службе данной сети супермаркетов, куда обратилась журналист «Субботнего выпуска», вообще почему-то сказали, что реализуемая ими сёмга только из Норвегии.

    Замкнутый круг проверяющих


    Кому же верить: продавцу и ценнику или администрации магазина? Если вводят в заблуждение, значит, что-то скрывают? Может, качество продукта не ахти? Впрочем, есть сомнения, что его вообще кто-то проверяет.

    Звоним в Херсонскую городскую санэпидстанцию. Там сообщают, что свежую рыбу, продаваемую в супермаркетах, они на лабораторные исследования не берут. Разве что кто-то из покупателей пожалуется на её качество или разразится поголовное отравление продуктом.

    По совету специалиста СЭС звоним в Херсонский Центр стандартизации и метрологии. Но и там такую рыбу не проверяют.

    Оттуда нас направили в городскую больницу ветеринарной медицины, и снова – не по адресу.

    Последней инстанцией, куда обратился «Субботний выпуск», стала Херсонская региональная гослаборатория ветеринарной медицины. Но и там точного ответа на вопрос, кто проверяет качество красной рыбы, не дали. Причем в начале телефонного разговора указали на предпоследнюю инстанцию из наших мытарств. То есть – круг замкнулся. Возможно, эту несчастную сёмгу где-то и проверяют, но точно не в Херсонской области.

    Аптечка для лосося

    Тем не менее удалось узнать следующее: откуда бы эта рыбка ни была, но выловили её не из моря или реки, а из садка – огороженной части пруда. Как показали исследования зарубежных ученых и соотечественников из Керчи – научных сотрудников Лабора-тории живых сырьевых ресурсов Мирового океана Южного научно-исследовательского института, в наших магазинах продают лосось, форель, сёмгу, пангасиуса, выращенных в искусственных условиях. А это значит, что рыбу откармливали антибиотиками, чтобы не болела, и стимуляторами роста, чтобы толстела быстрее. Также рыбе давали вещества, убивающие развитие половых признаков, потому что ей размножаться уже не нужно. А перед забоем «угостили» ещё кантаксантином – красителем, который делает её мясо красным. В есте-ственных условиях оно такой цвет приобретает, когда рыба питается крилем – морскими планктонными ракообразными. То есть лососевые из питомников становятся такими же «полезными», как бройлер...

    «Рыбный скот» из зарубежья

    Кстати, в Херсонской области подобных хозяйств нет, красную рыбу выращивают на Западной Украине и в Крыму. Как сообщает сайт Главного управления охраны водных биоресурсов в Киеве, в стране работают не более 5–7 крупных хозяйств по выращиванию осетра и некоторых видов лососевых. Но это нельзя назвать промышленным производством. Потому Украина импортирует до 400 тысяч тонн рыбы в год: селёдку – из России, красные породы – из Чили и Норвегии, пангасиуса – из Вьетнама, кальмара – из Южной Америки.

    Во всех развитых странах Европы уже более 25 лет традиционный вылов рыбы и морепродуктов заменяют их выращиванием. А первое место в мире по разведению товарной рыбы занимает Китай. В этой стране существует система льгот для хозяйств по производству рыбы и кормов: их освобождают на 5 лет от уплаты налогов, бесплатно дают в пользование водоемы на 50 лет.

    Кстати, в Украине принят Госстандарт по названиям рыб. То есть при маркировке рядом с наименованием морепродукта должно быть указано, что, например, эта рыба выращена в искусственных условиях («в умовах аквакультури»), а другая – «дикая». Однако в украинских магазинах такое обозначение вряд ли кто-то из покупателей встречал...

    Мидии: безопасная экзотика

    Впрочем, херсонцы, разве есть что-то лучше отечественной солёненькой хамсы, запечённой кефали, жареного пиленгаса, бычка, леща или толстолобика? Наша «дикая» речная или морская рыба для здоровья наиболее безопасна и полезна.

    Кстати, ничего плохого ученые не говорят и о выращиваемых в Крыму рапанах и мидиях. Мидия – не рыба, которую нужно кормить специальным комбикормом для достижения товарного веса. Нет необходимости покупать и выращивать малька. Фактически мидию «намывает» море. Потенциал Крымского полуострова позволяет на базе специализированных хозяйств производить ежегодно не менее 10–15 тысяч тонн мидий и других моллюсков.

    Алена ГРЕБЕНЮК, "Гривна. Субботний Выпуск"




    Похожие публикации

    1 комментарий

    Javdet
    Раньше тоже покупала морепродукты и рыбу в супермаркете.
    Сейчас есть вариант еще на https://redfish.com.ua/ заказывать ту же продукцию,  только по более выгодной цене. 
    К тому же на сайте есть все сертификаты на продукты,  в супермаркете просить такие  документы не совсем удобно. 



    1"/>

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    23:25 18/09
    Окупаційні школи на лівобережжі відкривають і після 1 вересня      
    22:17 18/09
    Опанувати шрифт Брайля за допомогою віршів: херсонка розробляє навчальні книжки для дітей
     
    20:26 18/09
    Внаслідок атаки з дрона у Херсоні горів автомобіль  
     
    19:15 18/09
    Російський спортсмен Андрєй Замислов незаконно зареєстрував спортивну ГО в окупованій Новій Каховці      
    18:59 18/09
    Кількість постраждалих унаслідок атаки дронів у Херсоні зросла до п’ятьох      
    18:26 18/09
    На Херсонщині попрощалися з військовим Денисом Шинкаренком      
    18:16 18/09
    Ворог атакував з дрона службове авто Херсонської МВА
       
    18:10 18/09
    На правобережжі Херсонщини розмінували половину територій, - ОВА      
    18:09 18/09
    Окупанти проводять масові обходи будинків у Генічеську на ТОТ Херсонщини      
    17:42 18/09
    У Херсоні кількість постраждалих внаслідок удару російського дрона зросла до трьох      
    17:16 18/09
    В Херсоні поліцейські оперативно затримали чоловіка за вбивство знайомої  
     
    17:08 18/09
    Загинув військовий із Херсонщини Олексій Заставський      
    16:40 18/09
    Війська РФ знову обстріляли Херсон, двоє поранених      

    16:14 18/09
    У Херсоні поліцейські вилучили 49 кущів конопель у двох місцевих жителів  
     
    16:04 18/09
    Українця Владислава Білого судитимуть в окупованому Генічеську за нібито шпигунство      
    15:41 18/09
    «Публічні страти та життя в блокаді»: що відбувається на південному фронті  
     
    15:36 18/09
    Реальні гроші на “символічний” фестиваль. Хто підзаробив на організації “Мельпомени Таврії-2024”?  
     
    15:05 18/09
    Викрито та повідомлено про підозру трьом жителям Херсона, які займалися збутом психотропних речовин в обласному центрі      
    14:55 18/09
    Окупаційний «ремонт» доріг виглядає занадто страшно  
     
    14:48 18/09
    Нацбанк оновив курс валют: долар та євро здорожчали      
    14:22 18/09
    Світоліній зробили операцію на нозі після дострокового завершення сезону      
    14:15 18/09
    “Таких, як ми – тисячі!” Переселенці з Херсона розповіли, як їм довелось судитись за російський “житловий сертифікат”      
    14:02 18/09
    Херсонські поліцейські вилучили у місцевого жителя арсенал боєприпасів  
     
    13:42 18/09
    Благодійники передали військовим на Херсонщині позашляховик      
    13:30 18/09
    У Сімферополі активісти розповсюдили проукраїнські постери      
    13:13 18/09
    Працівники водоканалу провели ремонтні роботи на мережі      

    13:00 18/09
    На лівобережжі Херсонщини немає світла у двох населених пунктах      
    12:58 18/09
    Неожиданные выгоды ноябрьских распродаж      
    12:44 18/09
    У міжнародному Реєстрі збитків розширять перелік категорій заявників на відшкодування      
    12:41 18/09
    До лікарні звернулися двоє жительок Антонівки, які постраждали через російський обстріл кілька днів тому      
    12:30 18/09
    Комунальні служби провели роботи на електромережах  
     
    12:12 18/09
    Прокурори Херсонщини попередили безпідставне витрачання бюджетних коштів на понад 73 млн грн      
    12:10 18/09
    Huggies: история популярного производителя подгузников      
    11:52 18/09
    Ще одна громада Херсонщини долучається до проєкту “Поліцейський офіцер громади”      
    11:36 18/09
    Очолила «тервиборчком» та брала участь у незаконних виборах - судитимуть жительку Херсонщини      
    11:33 18/09
    Робота мобільних вогневих груп 126-ї бригади ТрО на Херсонщині (Фоторепортаж)  
     
    11:16 18/09
    Деяким пенсіонерам можуть арештувати рахунки: кого це стосується      
    10:57 18/09
    Жителі Херсонщини отримали міні-електросистеми      
    10:39 18/09
    Міністр внутрішніх справ вручив відомчу відзнаку працівниці ДСНС з Херсона      
    Все новости

    Наверх