ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

20:52 01/06
На ТОТ Херсонщини росіяни зобов’язали «бюджетників» донатити на потреби росармії      
18:53 01/06
На Херсонщині військові РФ атакували з дрона авто, поранені двоє дітей      
18:46 01/06
У Херсоні ще двоє чоловіків потрапили під удар ворожого дрона      
17:15 01/06
Російські війська обстріляли Білозерку на Херсонщині. Є поранена      
16:04 01/06
Російські окупанти обстріляли Дудчани  
 
15:58 01/06
Аптека «на колесах» продовжує забезпечувати ліками жителів віддалених громад Бериславщини      
15:39 01/06
Протягом травня у Херсонській міській територіальній громаді 14 людей загинуло і 144 жителів поранено
   
15:33 01/06
«Тебе можна до ФСБ здати»: що відбувається з українськими дітьми в окупації
 
15:03 01/06
Військові РФ безпілотником атакували Дніпровський район Херсона: один загиблий, двоє поранених      
14:37 01/06
У Херсоні росіяни скинули з дрона вибухівку, постраждали двоє цивільних      
14:23 01/06
Будівлі банку на окупованій Херсонщині дешевшають удвічі      
14:22 01/06
Повітряна гімнастика й вправи на кільці. Як тренуються вихованці естрадно-циркової студії "Jin Roh" у Херсоні — фото  
 
14:18 01/06
До трьох тисяч дронових атак РФ щотижня. Прокудін про ситуацію на правобережжі Херсонщини в інтерв'ю The Hill      
14:01 01/06
Через обстріл поністю згорів продуктовий магазин у Дніпровському районі Херсона
   
13:44 01/06
Андрія Мовчана, екссекретаря Каховської міської ради, росіяни призначили гауляйтером Таврійська на Херсонщині      
13:41 01/06
На лівобережжі Херсонщини лише 39 випускників погодились складати єдиний екзамен з російської мови      
12:05 01/06
Імітували розстріл. Жителю Херсонщини допомогли виїхати з окупації спецпідрозділ “Ангел” ВМС України
   
12:01 01/06
Компанія з історією привласнення бюджету вдруге отримала підряд на Херсонщині      
11:59 01/06
Окупанти роблять вигляд, що їм цікаві проблеми поневолених  
 
11:56 01/06
Російські війська вбили херсонку у Дніпровському районі Херсона      
11:54 01/06
У Бериславі на Херсонщині військові РФ скинули з безпілотника вибухівку на чоловіка      
11:51 01/06
Воїн родом з Херсонщини став Почесним громадянином міста Хмельницький посмертно      
11:42 01/06
Наслідки підриву Каховської ГЕС турбують кожного четвертого херсонця      
10:53 01/06
У Білозерці безпілотник атакував автомобіль, двоє поранених      
10:48 01/06
Годівниця Сальдо працює: в Генічеську прийняли ще один проект будівництва житла      
10:34 01/06
Сили оборони півдня за добу знищили танк, шість гармат, два міномети та сім розвідувальних дронів РФ      
09:05 01/06
Українцям пояснили, як оскаржити рішення ВЛК: інструкція для військовозобов'язаних      
09:01 01/06
Під час засідання ростовського суду адвокати “херсонської дев’ятки” заявили про систематичне насильство конвою щодо бранців      
08:51 01/06
Минулої доби внаслідок обстрілів Херсона з боку російських окупантів 1 людина загинула, ще 6 - отримали поранення      
08:47 01/06
“Жодне село не відновили так, як наше” – успішна стратегія відбудови у Бобровому Куті на Херсонщині  
 
08:41 01/06
Відпочити на канікулах дітям лівобережжя окупанти не дадуть  
 
08:40 01/06
Катували і знущались над людьми. Двадцятьом поліцаям з Новотроїцького на Херсонщині повідомили про підозри      
08:27 01/06
"Ми всі його любимо. Діти взагалі в захваті". Родина вимушених переселенців з Херсонщини прихистила лисеня
 
08:20 01/06
Яке сьогодні, 1 червня, свято — все про цей день, яке церковне свято, що не можна робити      
08:17 01/06
На Херсонщині за добу через російську агресію одна людина загинула, восьмеро поранені      
19:34 31/05
Повернулися за парти. Як діти з Херсонщини навчались у змішаному форматі
 
19:21 31/05
Вигадки про Херсон стають окремим жанром роспропаганди      
18:19 31/05
На окупованому лівобережжі закопали чергового колаборанта      
18:14 31/05
Росіяни вдарили по багатоповерхівці у Корабельному районі      
Все новости

Архив публикаций

«    Июнь 2025    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
СПЕЦТЕМЫ


    Сёмга и лосось из супермаркета: много химии, мало пользы

    Сёмга и лосось из супермаркета: много химии, мало пользыНовый год для большинства – единственный праздник, когда можно позволить побаловать родных деликатесами: красной икоркой, сёмгой, мидиями и другими дорогими продуктами. Но, оказывается, даже красная рыба бывает напичкана гормонами роста и антибиотиками...

    Откуда рыбка приплыла?

    Какая семья не любит побаловать себя бутербродами с ломтиком деликатесной малосольной сёмги или форели! Украинцы считают этот продукт элитным. По крайней мере его можно таковым назвать хотя бы с учетом космической цены. Например, в херсонских супермаркетах готовая нарезка сёмги в упаковках по 150–200 граммов стоит порядка 40 гривен и выше. А за килограмм этой незамороженной рыбы надо отдать от 70 до 100 с лишним гривен. Стоимость форели ещё больше. Но почему такой диапазон цен?

    Как удалось выяснить в одном из супермаркетов Херсона, дешевле та красная рыба, на ценнике которой значится страна-производитель – Украина. Но ведь в отече-ственных естественных водоемах лососевые не водятся. Значит, их вырастили на рыбной ферме. Это подтвердила и продавец магазина, но из какого региона её доставили, ответить затруднилась. А в пресс-службе данной сети супермаркетов, куда обратилась журналист «Субботнего выпуска», вообще почему-то сказали, что реализуемая ими сёмга только из Норвегии.

    Замкнутый круг проверяющих


    Кому же верить: продавцу и ценнику или администрации магазина? Если вводят в заблуждение, значит, что-то скрывают? Может, качество продукта не ахти? Впрочем, есть сомнения, что его вообще кто-то проверяет.

    Звоним в Херсонскую городскую санэпидстанцию. Там сообщают, что свежую рыбу, продаваемую в супермаркетах, они на лабораторные исследования не берут. Разве что кто-то из покупателей пожалуется на её качество или разразится поголовное отравление продуктом.

    По совету специалиста СЭС звоним в Херсонский Центр стандартизации и метрологии. Но и там такую рыбу не проверяют.

    Оттуда нас направили в городскую больницу ветеринарной медицины, и снова – не по адресу.

    Последней инстанцией, куда обратился «Субботний выпуск», стала Херсонская региональная гослаборатория ветеринарной медицины. Но и там точного ответа на вопрос, кто проверяет качество красной рыбы, не дали. Причем в начале телефонного разговора указали на предпоследнюю инстанцию из наших мытарств. То есть – круг замкнулся. Возможно, эту несчастную сёмгу где-то и проверяют, но точно не в Херсонской области.

    Аптечка для лосося

    Тем не менее удалось узнать следующее: откуда бы эта рыбка ни была, но выловили её не из моря или реки, а из садка – огороженной части пруда. Как показали исследования зарубежных ученых и соотечественников из Керчи – научных сотрудников Лабора-тории живых сырьевых ресурсов Мирового океана Южного научно-исследовательского института, в наших магазинах продают лосось, форель, сёмгу, пангасиуса, выращенных в искусственных условиях. А это значит, что рыбу откармливали антибиотиками, чтобы не болела, и стимуляторами роста, чтобы толстела быстрее. Также рыбе давали вещества, убивающие развитие половых признаков, потому что ей размножаться уже не нужно. А перед забоем «угостили» ещё кантаксантином – красителем, который делает её мясо красным. В есте-ственных условиях оно такой цвет приобретает, когда рыба питается крилем – морскими планктонными ракообразными. То есть лососевые из питомников становятся такими же «полезными», как бройлер...

    «Рыбный скот» из зарубежья

    Кстати, в Херсонской области подобных хозяйств нет, красную рыбу выращивают на Западной Украине и в Крыму. Как сообщает сайт Главного управления охраны водных биоресурсов в Киеве, в стране работают не более 5–7 крупных хозяйств по выращиванию осетра и некоторых видов лососевых. Но это нельзя назвать промышленным производством. Потому Украина импортирует до 400 тысяч тонн рыбы в год: селёдку – из России, красные породы – из Чили и Норвегии, пангасиуса – из Вьетнама, кальмара – из Южной Америки.

    Во всех развитых странах Европы уже более 25 лет традиционный вылов рыбы и морепродуктов заменяют их выращиванием. А первое место в мире по разведению товарной рыбы занимает Китай. В этой стране существует система льгот для хозяйств по производству рыбы и кормов: их освобождают на 5 лет от уплаты налогов, бесплатно дают в пользование водоемы на 50 лет.

    Кстати, в Украине принят Госстандарт по названиям рыб. То есть при маркировке рядом с наименованием морепродукта должно быть указано, что, например, эта рыба выращена в искусственных условиях («в умовах аквакультури»), а другая – «дикая». Однако в украинских магазинах такое обозначение вряд ли кто-то из покупателей встречал...

    Мидии: безопасная экзотика

    Впрочем, херсонцы, разве есть что-то лучше отечественной солёненькой хамсы, запечённой кефали, жареного пиленгаса, бычка, леща или толстолобика? Наша «дикая» речная или морская рыба для здоровья наиболее безопасна и полезна.

    Кстати, ничего плохого ученые не говорят и о выращиваемых в Крыму рапанах и мидиях. Мидия – не рыба, которую нужно кормить специальным комбикормом для достижения товарного веса. Нет необходимости покупать и выращивать малька. Фактически мидию «намывает» море. Потенциал Крымского полуострова позволяет на базе специализированных хозяйств производить ежегодно не менее 10–15 тысяч тонн мидий и других моллюсков.

    Алена ГРЕБЕНЮК, "Гривна. Субботний Выпуск"




    Похожие публикации

    1 комментарий

    Javdet
    Раньше тоже покупала морепродукты и рыбу в супермаркете.
    Сейчас есть вариант еще на https://redfish.com.ua/ заказывать ту же продукцию,  только по более выгодной цене. 
    К тому же на сайте есть все сертификаты на продукты,  в супермаркете просить такие  документы не совсем удобно. 



    1"/>

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    20:52 01/06
    На ТОТ Херсонщини росіяни зобов’язали «бюджетників» донатити на потреби росармії      
    18:53 01/06
    На Херсонщині військові РФ атакували з дрона авто, поранені двоє дітей      
    18:46 01/06
    У Херсоні ще двоє чоловіків потрапили під удар ворожого дрона      
    17:15 01/06
    Російські війська обстріляли Білозерку на Херсонщині. Є поранена      
    16:04 01/06
    Російські окупанти обстріляли Дудчани  
     
    15:58 01/06
    Аптека «на колесах» продовжує забезпечувати ліками жителів віддалених громад Бериславщини      
    15:39 01/06
    Протягом травня у Херсонській міській територіальній громаді 14 людей загинуло і 144 жителів поранено
       
    15:33 01/06
    «Тебе можна до ФСБ здати»: що відбувається з українськими дітьми в окупації
     
    15:03 01/06
    Військові РФ безпілотником атакували Дніпровський район Херсона: один загиблий, двоє поранених      
    14:37 01/06
    У Херсоні росіяни скинули з дрона вибухівку, постраждали двоє цивільних      
    14:23 01/06
    Будівлі банку на окупованій Херсонщині дешевшають удвічі      
    14:22 01/06
    Повітряна гімнастика й вправи на кільці. Як тренуються вихованці естрадно-циркової студії "Jin Roh" у Херсоні — фото  
     
    14:18 01/06
    До трьох тисяч дронових атак РФ щотижня. Прокудін про ситуацію на правобережжі Херсонщини в інтерв'ю The Hill      

    14:01 01/06
    Через обстріл поністю згорів продуктовий магазин у Дніпровському районі Херсона
       
    13:44 01/06
    Андрія Мовчана, екссекретаря Каховської міської ради, росіяни призначили гауляйтером Таврійська на Херсонщині      
    13:41 01/06
    На лівобережжі Херсонщини лише 39 випускників погодились складати єдиний екзамен з російської мови      
    12:05 01/06
    Імітували розстріл. Жителю Херсонщини допомогли виїхати з окупації спецпідрозділ “Ангел” ВМС України
       
    12:01 01/06
    Компанія з історією привласнення бюджету вдруге отримала підряд на Херсонщині      
    11:59 01/06
    Окупанти роблять вигляд, що їм цікаві проблеми поневолених  
     
    11:56 01/06
    Російські війська вбили херсонку у Дніпровському районі Херсона      
    11:54 01/06
    У Бериславі на Херсонщині військові РФ скинули з безпілотника вибухівку на чоловіка      
    11:51 01/06
    Воїн родом з Херсонщини став Почесним громадянином міста Хмельницький посмертно      
    11:42 01/06
    Наслідки підриву Каховської ГЕС турбують кожного четвертого херсонця      
    10:53 01/06
    У Білозерці безпілотник атакував автомобіль, двоє поранених      
    10:48 01/06
    Годівниця Сальдо працює: в Генічеську прийняли ще один проект будівництва житла      
    10:34 01/06
    Сили оборони півдня за добу знищили танк, шість гармат, два міномети та сім розвідувальних дронів РФ      

    09:05 01/06
    Українцям пояснили, як оскаржити рішення ВЛК: інструкція для військовозобов'язаних      
    09:01 01/06
    Під час засідання ростовського суду адвокати “херсонської дев’ятки” заявили про систематичне насильство конвою щодо бранців      
    08:51 01/06
    Минулої доби внаслідок обстрілів Херсона з боку російських окупантів 1 людина загинула, ще 6 - отримали поранення      
    08:47 01/06
    “Жодне село не відновили так, як наше” – успішна стратегія відбудови у Бобровому Куті на Херсонщині  
     
    08:41 01/06
    Відпочити на канікулах дітям лівобережжя окупанти не дадуть  
     
    08:40 01/06
    Катували і знущались над людьми. Двадцятьом поліцаям з Новотроїцького на Херсонщині повідомили про підозри      
    08:27 01/06
    "Ми всі його любимо. Діти взагалі в захваті". Родина вимушених переселенців з Херсонщини прихистила лисеня
     
    08:20 01/06
    Яке сьогодні, 1 червня, свято — все про цей день, яке церковне свято, що не можна робити      
    08:17 01/06
    На Херсонщині за добу через російську агресію одна людина загинула, восьмеро поранені      
    19:34 31/05
    Повернулися за парти. Як діти з Херсонщини навчались у змішаному форматі
     
    19:21 31/05
    Вигадки про Херсон стають окремим жанром роспропаганди      
    18:19 31/05
    На окупованому лівобережжі закопали чергового колаборанта      
    18:14 31/05
    Росіяни вдарили по багатоповерхівці у Корабельному районі      
    Все новости

    Наверх