15 – 16 августа на Херсонщние в третий раз прошел Всеукраинский фестиваль «День Полноценного Питания». Новый вкус, новый полноценный подход к жизни, новые знания и новые знакомства – этого было вдоволь на замечательном празднике в эко-деревне «Радуга».
Как театр начинается с вешалки, так фестиваль «День Полноценного Питания» начался с ярмарки экологических продуктов питания и необыкновенных произведений мастеров народного творчества. Гвоздь программы – стол сыроеда. В течение двух дней вокруг него собиралась самая большая аудитория жаждущих попробовать и посмотреть. Коктейли из свежих фруктов, овощей и разнообразных растений расходились мгновенно. Очаровательные девушки из харьковского кафе «Cle» угощали органическими сладостями. Тут же можно было попробовать себя в плете? ?ии из лозы, купить керамическую посуду, сыродавленное масло или товары для здоровья.
Если вы гость на Дне Полноценного Питания, то одно из первых ощущений — разнообразный вкус знакомых и незнакомых блюд. Завтрак — первое впечатление от фестиваля. Красиво сервированные столы, разнообразие овощей, фруктов, орехов и злаков, а также мед и пикантное дополнение в виде масла и сыра. И пока некоторые взрослые гости с любопытством смотрели на новые блюда, дети спешили попробовать не только вкуснейшую выпечку из цельнозерновой муки, но «съедобные» корзины для хлеба и печенья. Повара постарались на славу, и каждый мог найти ? ?ебе кушанье по душе.
Фестиваль «День Полноценного Питания» дает повод задуматься о том, как живем мы и наше общество. Один из ключевых этапов программы фестиваля — традиционная конференция «Полноценное питание — целостный подход к жизни». На серьезные темы просто и доступно говорили Оксана Островская, невролог, кандидат медицинских наук, врач высшей категории (Тернополь, Украина); Виктория Евлаш, доктор наук, профессор, заведующая кафедрой химии, микробиол огии и гигиены питания Харьковский государственный университет питания и торговки (Харьков, Украина); Бурак Валентина, зам. декана биолого-технологического факультета, кандидат технических наук, доцент Херсонского государственного аграрного университета (Херсон, Украина) и другие. Дискуссию мастерски направлял организатор фестиваля — Алексей Урсуленко. «Мы есть то, что мы едим», процитировала Гиппократа госпожа Островская. И эта фраза стала эпиграфом ко всей конференции. Основные тезисы конференции были о том, что пища только мале нькая, но крайне важная часть нашей жизни. Полноценное Питание — не только сами продукты, которые мы едим, это еще и культура, и воспитание подрастающего поколения. Заботясь о своем здоровье, выбирая полноценное осознанное питание, мы можем принести больше пользы себе и окружающим.
Активное обсуждение поднятых тем продолжилось во время круглого стола «Внедрение целостных подходов в образование и другие сферы жизни».
После вкусного вегетарианского обеда гости фестиваля участвовали в мастер-классах, где учились готовить полноценные и полезные блюда, узнавали свойства трав и специй, знакомились со старинными рецептами. Дети создавали съедобные картины и игрушки. И, конечно, большего всего участников собрали веселые хороводы — фонтан эмоций, веселья и позитива.
Экодеревня «Радуга», где проходил фестиваль, уже само по себе вдохновляющее и необыкновенное место. Строения необычной формы, мягкие линии, сглаженные углы, натуральные экологические строительные материалы, и во всем чувствуется любовь к труду, уважение и бережное отношение к природе. Достаточно просто приехать в экодеревню, чтобы очутиться в сказочном месте, вдохнуть свежий сосновый воздух и погрузиться в тишину в тени деревьев.
Атмосфера праздника — это, прежде всего люди, которые его делают. От души можно поздравить Алексея Урсуленко, координатора движения «Полноценное Питание», руководителя предприятия по производству продуктов в соответствии с концепцией Полноценного Питания, а также переводчика книги «Полноценное Питание». Умение собрать такую команду: улыбчивую, ответственную и доброжелательную ко всем гостям — это настоящий талант.
Спасибо всем, кто участвовал в этом креативном и замечательном мероприятии, был частью праздника и помогал создавать особое настроение счастья и гармонии с окружающим миром.
Если вы не успели приехать на фестиваль «День Полноценного Питания», не огорчайтесь, приезжайте на следующий год!
