Как ранее сообщал "ХЕРСОН онлайн", 19-20 июня в инфекционное отделение КУ „Новокаховская городская больница” были госпитализированы 14 человек с признаками острой кишечной инфекции средней и легкой степени тяжести. Заболели работники Киевской строительной энергетической компании, которые были направлены на строительство энергетической подстанции в г. Новая Каховка. По предварительным данным лабораторных исследований возбудителем болезни стала сальмонелла.
Эпидемиологическим расследованием установлено, что питание пострадавших происходило непосредственно на рабочем месте. Готовые продукты поставлялись частным предпринимателем, который работает по договору с ПАО ООО „Киевская энергетическая строительная компания” по обеспечению работников комплексным 3-х разовым питанием.
Вероятными факторами передачи инфекции могли стать жареные куриные крылышки и салат с крабовыми палочками, смазанный майонезом. Основная причина возгорания - отсутствуют условия для организации питания, нарушение технологии приготовления и условий хранения пищевых продуктов.
20 июня 2014 года Сэс в Херсонской области осуществлена внеплановая проверка кафе, арендованного частным предпринимателем, которой установлено: эксплуатационное разрешение на открытие кафе и документы, удостоверяющие качество пищевых продуктов, отсутствуют. Заведение не обеспечен дезинфицирующими средствами, горячей проточной водой, помощник повара работает без личной медицинской книжки. Частный предприниматель заведения общественного питания применяет упрощенную систему налогообложения, а такие субъекты хозяйствования, согласно требованиям действующего законодательства, проверять вообще запрещено.
В ходе эпидрасследования для исследования были отобраны пробы пищевых продуктов, питьевой воды, смывы на патогенную флору. Проведено бактериологическое обследование контактных работников и работников кафе, установлено медицинское наблюдение за контактными, которые также работают на строительстве энергетической подстанции. Проведена заключительная дезинфекция.
По данным случаям готовятся материалы для передачи в правоохранительные органы.