История
Андрея успела поразить многих, но не каждый задумывается, какой
колоссальный труд стоял за успехом предпринимателя-первопроходца.
Ферма
«Устрицы Скифии» берет свое начало в 2014 году. Тогда Андрей
распрощался со сферой IT и решил заняться тем, чем на тот момент в нашей
стране не занимался никто - устричным бизнесом. Идея появилась
неспроста - предприниматель долгое время практиковал сыроедение и
морской деликатес отлично вписывался в такую систему питания. Андрей
стал изучать рынок, и выяснил: ниша пустует. В тоже время будущий фермер
сделал для себя важное открытие: оказалось, что в XIX веке Украина была
крупным экспортером устриц, которого знали во всем мире, а это значило,
что выращивать деликатес в наших широтах можно и, при том, достаточно
успешно.
Устрицы Скифии выращиваются на берегу Черного моря
в экологически чистом месте Херсонской области, в непосредственной
близости от Черноморского Биосферного Заповедника, охраняемого ЮНЕСКО.
Чистая и богатая вода Черного моря делает нашу устрицу счастливой, что
непосредественно влияет на ее качество. Устрицы Скифии обладают нежным
мясом с тонким морским ароматом и сладковатым ореховым послевкусием.
Сейчас
Андрей Пигулевский выращивает до 40 тонн устриц в год. Его «питомцев»
можно смело называть «экстремалами» - они выдерживают нетипичные для
устриц температуры. Свою продукцию фермер поставляет в украинские
рестораны и крупные торговые сети.
Цена 30 грн/штучка за троечку и 45 - за единичку. Да, недешево - но устрица это в принципе лакомство и делікатес.
Кстати, еще один бонус Устриц Скифиипо крайней мере для украинского рынка - они в 99% случаях будет свежее "заграничных". Ибо заграничные нужно довезти, провезти через границу и таможню... А Устрица Скифиииз Херсонской области может попасть в любую точку Украины за 5-7 часов.
