«Когда это бывало, чтобы в июле на Херсонщине цены на помидоры держались в 25–45 гривен?! – возмущаются на рынках хозяйки. – Да с такими ценами заготовки на зиму золотыми выйдут!»
Да уж, сейчас – традиционно самый помидорный сезон: соленья, салаты и сок на зиму закрыть. Да и каждый день на кухне томаты востребованы: свежие салатики, заправки для «красных» супчиков, запечённые с картошечкой или с шашлыками… Словом, даже, казалось бы, обычные в эту пору блюда становятся роскошными – от слова «роскошь», означающего «излишества в удовольствиях».
Херсонские помидорчики славятся по всей Украине – сочные, сладкие, разных сортов, цветов и размеров, они по праву занимают почетные места и на семейных кухнях, и в ресторанах. Что ни говори, а выращенные в наших черноземах плоды имеют неповторимый, насыщенный вкус. А в этом году, увы, даже не все херсонцы пока имеют возможность вдоволь отвести душу: больно наблюдать, как бабульки, которым государство «щедро отсыпало» пенсии, просят взвесить три помидорчика – на больше кошелёк не тянет. Если попасть на сельчан, которые с утречка пораньше стараются привезти в Херсон на продажу немного поспевших на огороде томатов, можно купить парочку килограммов хороших овощей по 15–20 гривен.
А у перекупщиков, в торговых точках – по 20 гривен разве что «перебірки» найдёшь, то есть помятые, подгнившие остатки товара, практически годные лишь на зажарку для борща. Крупные розовые или желтые красавцы идут по 40–55 гривен за кило. А обычные красные помидорчики – по 25–35, да ещё и смотреть надо, чтобы не попасть на «стеклянные», с белыми твердыми прожилками внутри.
Цены на помидоры в Украине достигли рекордных показателей, подтверждают и эксперты сельскохозяйственного рынка. Так, на прошлой неделе оптовые цены на красные тепличные томаты достигли показателей 24–30 гривен/кг, а розовые и жёлтые сорта на оптовых рынках страны продавали по 38–40 гривен, сообщает сайт «Инфо-Шувар».
На юге фермеры только начали собирать грунтовые томаты, первый урожай производители предлагают по цене 15–17 гривен/кг, такой уровень цен тоже беспрецедентно высок. Для сравнения: год назад на оптовом рынке «Шувар» тепличные и грунтовые томаты продавали минимум в 2,5–3 раза дешевле.
Рост цены до невиданных показателей в этом сезоне объясняют рядом факторов. Во-первых, конечно, урожай пострадал из-за погодных катаклизмов. Так, хозяйства Закарпатья потеряли часть из-за массового подтопления теплиц. А на юге сезон сбора почвенных томатов задержался из-за постоянных перепадов погоды. Кроме того, влажность и прохлада способствуют распространению болезней, что также негативно влияет на урожайность.
То же рассказывают и хозяйки Херсонщины, которые с нетерпением ждут урожая со своих огородов. В период, когда должна была формироваться завязь плодов, в регионе вовсю дождило, тормозя процесс. Опрыскивать растения также не имело смысла – дождь всё смывал. Вот и болели помидоры. А потом грянула жара – для завязи точно так же неблагоприятная. Поэтому только сейчас на грядках начали краснеть плоды – да и то один-два, даже в «щедрых» сортах…
К тому же по всей стране ещё 4 года назад началось сокращение промышленных площадей под грунтовым томатом вследствие уменьшения спроса со стороны перерабатывающей отрасли. По данным «Инфо-Шувар», последние 2 года на рынке Украины цены на томаты в июле снижались, минимальных показателей они обычно достигали в первой половине августа – как раз в сезон активной заготовки.
Три сезона подряд Украина уменьшает экспорт помидоров, говорят специалисты. За первое полугодие в страну ввезли 55 тысяч тонн помидоров – на 15% больше, чем в 2018-м и почти в 2 раза больше, чем в 2017-м. Ситуация с экспортом обратная: в первом полугодии 2019-го Украина продала на внешнем рынке менее 1 тысячи тонн помидоров: в 3 раза меньше по сравнению с предыдущим сезоном и в 5 раз по сравнению с первой половиной 2017-го. Такими темпами, глядишь, херсонские помидоры станут экзотикой…
Впрочем, в нынешнем году херсонцев не радуют доступностью большинство овощей. Картофель на рынках – по 15–18 гривен, капуста и баклажаны – по 10 гривен, причем сорт «синеньких», похожих на крупные шары, стоит 40–50 гривен за кило. Салатный перец обычный – тоже 10, неказистые перцы можно найти за 8 гривен, а вот крупные красные стручки «затянут» на 50–60. А огурцы в середине лета на Херсонщине по 12–15 гривен – еще один удар по мировоззрению местных жителей. Вот тебе и сезон…
А ещё год назад накормить семью летними блюдами можно было за гораздо меньшую сумму. Чтобы убедиться в этом, можете сравнить рыночные цены на продукты, которые газета «Гривна» публикует почти в каждом номере. Разница между ценами – ровно год.
Джерело – Гривна