Еда занимает очень большую часть жизни человека. Ведь это энергия, возможность получить бодрость и хорошее расположение духа. Но при неправильном подходе к своему питанию можно получить только вред.
Какие распространённые мифы о еде существуют и мешают здоровью человека, рассказываем в материале.
Миф №1: все калории одинаковы
Поверьте, нет. Калории, полученные из яблока и пирожного, совершенно различны. Если вы будете рассматривать все калории как одинаковые, то пропустите довольно важный момент: как переваривается пища для получения заветной энергии. К примеру, газировка явно уступит по калорийности груше, но её гликемический индекс будет крайне высоким, к тому же в напитке нет клетчатки. А вот груша будет влиять на уровень сахара в крови постепенно. Из-за регулярного потребления продуктов с высоким гликемическим индексом может развиться резистентность к инсулину, а затем и диабет 2 типа.
Миф №2: все жиры надо исключить из рациона
Жирная еда жирной еде рознь. Есть полезные жиры, а есть не очень. Но они необходимы для здоровья, так как способствуют насыщению, правильной работе головного мозга, гормональной стабильности. Лучше выбирать для поедания полезные жиры – авокадо, оливковое масло, свежие яйца, орехи.
Миф №3: вегетарианские диеты здоровее
Нельзя с твёрдой уверенностью заявить, что вегетарианские диеты полезнее и здоровее. Да, в цельных зёрнах, бобовых и орехах много питательных веществ и витаминов. Но не надо забывать о заменителях мяса, рафинированных углеводах и прочей еде, которую любят вегетарианцы и которая не несёт никакой пользы для организма.
Миф №4: все углеводы приводят к набору лишнего веса
Существуют разные виды углеводов и не все из них приводят к набору лишнего веса. Например, рафинированные углеводы действительно могут сказаться на фигуре. К ним относятся сладости, газированная вода, белый хлеб и другие подобные продукты. Вместо этого нужно есть больше медленно перевариваемых углеводов, которые приводят в норму уровень сахара в крови, надолго оставляют ощущение сытости. И сила кроется не в мучных изделиях, а во фруктах, овощах, некоторых крупах.
Миф №5: организму нужно устраивать детокс
Организм способен самостоятельно очищать сам себя. Причём делает это практически ежеминутно. Именно поэтому выводить токсины и чиститься дополнительно совершенно не обязательно.
Миф №6: яйца вредят сердцу
Уже давно считается, что яйца являются вредной едой для сердечно-сосудистой системы. Виной тому в том числе была реклама, где говорилось, что они являются источником холестерина. Но сейчас уже доказано, что на здоровье сердца яйца влияют крайне незначительно. Одно-два яйца совершенно безвредны для человека. А вот рафинированные углеводы, выпечка, фастфуд и трансжиры будут оказывать негативное влияние на сердце.
Миф №7: нельзя есть на ночь, иначе потолстеешь
Еда не может сама по себе вызвать набор веса. Поэтому не есть на ночь только из этих соображений – не самое правильное решение. Важно то, что и сколько вы едите. Важно соблюдать верную калорийность, следить за балансом жиров, белков и углеводов. При соблюдении физической нагрузки лишние килограммы вам не грозят. А вот есть на ночь из соображений улучшить пищеварительную систему будет правильно. Ведь еда перед сном заставит желудок усиленно работать в то время, как он должен отдыхать.
Джерело – Вгору
