На Херсонщині обласний центр народної творчості проводить фестиваль "Таврія — Борщ". Захід відбувається в онлайн режимі. Відео зі своїми стравами учасники можуть надсилати до кінця місяця. Як готують борщ на Херсонщині та чи багато учасників фестивалю цьогоріч, дізнались кореспонденти Суспільного.
Жителька села Новокаїри Бериславського району Оксана Богдан розповідає, у фестивалі бере участь не вперше. Борщ готує часто — і в повсякденному житті, і на свята.
"У цьому році варила свій традиційний борщ, такий як варили моя бабуся та мама. Такий я вирішила заварити. Допомагає мені завжди мій син, йому 14 років, звуть Ярослав. Чому я вирішила заварити борщ в цьому році, бо я завжди варю, це улюблена страва. І не тільки наша, а й всіх українців", — говорить Оксана.
Директор Херсонського обласного центру народної творчості Володимир Капелюшник говорить, фестиваль у форматі онлайн триватиме до кінця місяця. Відео з приготуванням борщу можуть присилати усі охочі. На сьогодні у заході взяли участь 15 громад і близько 20 жителів області.
"Захід в цьому році відбувся невеликий, в рамках проєкту "Творча толока Херсонщини" на Буковині показали наш борщ", — каже Володимир Капелюшник.
Борщ на Херсонщині має свої особливості й це популярна страва, говорить Капелюшник. Херсонська обласна рада рішенням сесії визнала першу неділю вересня Днем борщу.
"Наш борщ насичений великим овочевим набором, бо найкраща рослинність на півдні України. І передостанній фестиваль у нас був у Великих Копанях. Це найбільший ринок овочевий на півдні України. Наразі немає можливості, але як тільки звільнять лівий берег, ми знову проведемо фестиваль в Великих Копанях", — говорить директор обласного центру народної творчості.
Страву кожного з учасників оцінює журі.
"Номінацій кожного року понад 12. Але основний критерій, щоб це був класичний борщ, як то кажуть, бабусин борщ, щоб там нічого лишнього. А далі йдуть хтось з родзинкою. От з Генічеська приготували більше солянку з морепродуктів. Смачно, але це все-таки більше солянка. Миколаївці варять борщ зі смаженими карасями. А ми більш такий середня смуга України із присмаком Таврії", — каже Володимир Капелюшник.
Наприкінці вересня кожен учасник фестивалю отримає подяку за участь, а переможець – набір посуду, розповів Володимир Капелюшник.
Раніше до Херсона приїхав "Культурний десант". Художники з трьох міст: Запоріжжя, Хмельницького та Одеси малювали стінописи на мобільних бетонних укриттях.
Протягом двох місяців у Херсоні тривав відкритий артфестиваль стінописів на укриттях "Від Конституції до Незалежності". На 15 бетонних укриттях з'явилися малюнки на військову тематику, підтримку ЗСУ, херсонські кавуни, державний прапор.
Читайте нас у Тelegram: Суспільне Херсон
Джерело – Суспільне