"За словами фермерів, які вже багато років вирощують білоголову капусту, поточний рік виявився неврожайним через несприятливі погодні умови та посуху. Як результат, спостерігається значний дисбаланс між попитом і пропозицією: попит залишається високим, тоді як пропозиція суттєво скоротилася", – каже Попович.
Вона прогнозує, що ціни на капусту зростатимуть і надалі, оскільки її запаси в овочесховищах стрімко зменшуються. У такому випадку на ринку може з'явитися імпортна білоголова капуста (найімовірніше, з Польщі та інших країн). Стабільно високі ціни очікуються до початку збору нового врожаю, тобто наприкінці квітня – на початку травня.
Та навіть на високу вартість капусти попит на неї залишається сталим, оскільки вона є незамінним компонентом багатьох традиційних страв української кухні, зокрема борщу, салатів та інших. Тож фермери не фіксують суттєвого зниження обсягів закупівель.
Вартість капусти в супермаркетах
Згідно з даними "Мінфін", вартість капусти в українських супермаркетах у середньому становить 48,10 грн/кг. Водночас власний аналіз OBOZ.UA показав, що в найбільших торговельних мережах ціна білокачанної капусти – від 42 грн/кг до 47 грн/кг, а саме:- "Фора" – 41,90 грн/кг;
- АТБ – 43,89 грн/кг;
- Metro – 42,90 грн/кг;
- "Ашан" – 42,90 грн/кг;
- Novus – 46,99 грн/кг;
- Varus – 44,90 грн/кг.
