Чому подорожчали продукти
- коливання курсу долара – багато виробників залежать від імпорту обладнання, пального та енергоресурсів, що напряму впливає на собівартість продукції;
- підвищений попит перед святами – традиційно напередодні Нового року та Різдва попит на продукти значно зростає, що сприяє тимчасовому здорожчанню;
- відсутність належної інфраструктури для зберігання овочів – нестача овочесховищ змушує аграріїв продавати продукцію одразу після збору врожаю, що сприяє збільшенню цін через участь посередників.
Однією з ключових причин нестабільності цін на овочі є нестача місць для зберігання продукції. За підрахунками Солончука, на період 2022-2023 років Україні було необхідно щонайменше 130-140 овочесховищ, однак збудовано лише близько 20 об’єктів.
"До прикладу, аграрії вирощують картоплю, але змушені продавати її по 8-10 грн за кілограм, адже не мають місць для тривалого зберігання. Потім, через численних посередників, ціна для споживачів зростає до 30-35 грн за кілограм", – пояснює експерт. Це призводить до значних націнок і несправедливого розподілу прибутків: виробник отримує мінімум, тоді як основний прибуток осідає в руках перекупників.
Дмитро Солончук підкреслив важливість розробки та ухвалення нового закону про внутрішню торгівлю, який допоможе усунути надмірну кількість посередників на ринку. Цей законопроєкт планується обговорити вже у 2025 році. "Закон дозволить скоротити кількість перекупників і забезпечити прямий доступ аграріїв до полиць супермаркетів. Це гарантуватиме справедливу ціну як для виробників, так і для кінцевих споживачів", – зазначив він.
Також експерт наголосив, що у кожній області має бути не менше 5-6 овочесховищ, що дозволить зберігати продукцію протягом усього року та уникнути спекуляцій на ринку. Це забезпечить доступні ціни для українців незалежно від сезону. На думку Солончука, найближчим часом очікується зниження цін на такі групи товарів:
- яйця – можливе суттєве здешевшання через стабілізацію ринку після свят;
- молочна продукція – прогнозується припинення подальшого зростання цін і встановлення стабільних цінових показників.