"У багатьох садівників сьогодні виникає запитання: чи тепер назавжди високі ціни? Я думаю, що з макроекономічного погляду ринок сьогодні дуже перегрітий", – каже Гуржій.
Цьогоріч ціни на яблука в Україні зросли до найвищого рівня щонайменше за останні 7 років. Це частково пояснюється зменшенням обсягів світового збору апельсинів, через що зросли ціни на сокові концентрати, зокрема яблучні.
Наприклад, на агровиставці Anuga-2023 ціна на такий концентрат помітно зросла – на $400-500 за тонну. Оскільки деякі переробники почали замінювати апельсинову субстанцію на яблучну, виник маркетинговий вибух.
Причому всі форми контрактів на ринку укладаються з урахуванням майбутніх високих цін. Оскільки деякі переробники розуміють, що не зможуть виконати замовлення з яблучного концентрату, укладені раніше, вони почали платити садівникам будь-які кошти. Однак велика частина таких "форвардів" уже закрита і тому ціна буде дещо знижуватися, як це вже відбувається у Польщі.
Ціни на яблука в Україні
Згідно з даними "Мінфін", середня вартість яблук у найбільших торговельних мережах України становить 25,59 грн/кг. Власний моніторинг OBOZ.UA показав, що яблука українського виробництва в супермаркетах коштують:- "Фора" – 31,90 грн/кг;
- АТБ – 27,95 грн/кг;
- Novus – 34,99 грн/кг;
- Auchan – 29,90 грн/кг;
- Varus – 31,90 грн/кг.