ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

17:22 16/04
За депозит или покупку валюты будут отбирать субсидии      
17:17 16/04
В НБУ заявили о планах приватизации «Приватбанка»      
17:15 16/04
Частные дома, таунхаусы и отели могут снести, а землю забрать: кому нужно срочно переоформить землю      
17:12 16/04
Содержать нетрудосопосбных родителей обяжут на законодательном уровне: Что известно      
16:56 16/04
В понедельник Гусев с нардепами приедут в Херсон, постоять возле строящегося мостоперехода      
16:53 16/04
В Херсоне мужчине, который «заминировал» аптеки на проспекте Ушакова, грозит до 6 лет лишения свободы      
16:47 16/04
Депутаты Херсонского облсовета настаивают на проведении сессии - надо предусмотреть средства на сборы теробороны      
16:19 16/04
Житель Голой Пристани проведет за решеткой 6 лет за распространение психотропов      
16:16 16/04
В десятках херсонских домов скоро может остановится эксплуатация лифтов    
документ
16:14 16/04
На Херсонщине хотят по максимуму провести фестивали, сорванные в прошлом году из-за карантина      
16:10 16/04
Прокуратура через суд требует от коммерсантов установить кислородную станцию за 3 миллиона гривен в больнице Скадовска      
15:30 16/04
В центре Херсона группа молодежи избила и ограбила вышедшего из супермаркета покупателя      
15:20 16/04
В оккупированном Крыму обмелело водохранилище: заполнено лишь на пятую часть  
 
15:12 16/04
Майже руїни: чи встигнуть продати будівлю херсонської «Чайки»?  
 
15:07 16/04
Херсонцев предупреждают об изменениях в работе дачных катеров    
документ
14:58 16/04
Оперативники изъяли арсенал оружия и боеприпасов в доме жителя Скадовска  
 
14:39 16/04
Против уничтожения Долины курганов на Херсонщине подали два иска в суд  
 
14:35 16/04
Бум «теплых» кредитов в Херсоне      
14:33 16/04
В Херсоне полицейские задержали двух вероятных братьев-воров, похитивших самовары  
 
14:16 16/04
В курортном поселке на Херсонщине появился собственный детский сад      
14:14 16/04
Топор как последний аргумент на Херсонщине      
14:09 16/04
Украинцев будут лишать субсидий за депозиты и покупку валюты      
14:06 16/04
Вернут ли вкладчики свои деньги?      
14:03 16/04
Пляж в Скадовске выставляют на конкурс по аренде
   
13:57 16/04
Ночные заморозки на выходных пообещали херсонские синоптики      
13:44 16/04
Ушёл из жизни Стец Дмитрий Мирославович      
13:25 16/04
Ослабление карантина: полиция Херсонщины призывает граждан соблюдать рекомендации Минздрава      
13:01 16/04
Тарифы на газ в Украине взлетят: как платить меньше      
12:51 16/04
ВНО в условиях карантина: как будут проводить, кто может не сдавать и что делать инфицированным COVID-19      
12:39 16/04
Минздрав рассказал об «особом режиме» карантина на Пасху      
12:36 16/04
Вакцина AstraZeneca и правда вызывает тромбы, - канадские медики      
12:16 16/04
Нацгвардейцы задержали в Херсоне так называемых "археологов"      
12:10 16/04
В Украину доставили 117 тыс. доз вакцины Pfizer: когда и кому будут делать прививки      
12:06 16/04
Депутаты предлагают ремонтировать здание горсовета за их счет      
12:01 16/04
Столичная фирма начала строить дорогу в Каховке      
11:47 16/04
Полицейские обнаружили двух браконьеров с незаконным уловом рыбы на сумму почти 6 тысяч гривен  
 
11:40 16/04
Нa Xepcoнщинe пoлицeйcкиe пpoвepили дeтeй в нeблaгoпoлучныx ceмьяx  
 
11:38 16/04
На Херсонщине полицейский жестоко избивал задержанных  
 
11:25 16/04
Нa Xepcoнщинe paбoтaeт coциaльнoe тaкcи для инвaлидoв      
Все новости

Архив публикаций

«    Апрель 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
СПЕЦТЕМЫ


    Что готовить на Масленицу: большой гайд по блинам

    Масленица! А это значит, что пора закупать муку и готовить сковородки для блинов. В 2021 году праздник выпадает на 14 марта, а масленичная неделя стартует 8 марта.

    Редакция FoodOboz рассказывает о разных видах блинов со всего мира, делится всевозможными рецептами теста на воде, кефире, молоке и сыворотке, а также дает советы, с чем подавать блинчики и какую начинку можно завернуть в тонкие пласты теста.
    Ближайшие братья наших блинчиков – французские крепы.

    Виды блинов
    Начнем с разновидности блинов. Это блюдо в том или ином виде можно найти у любого народа, который использует муку. Блинчики из тонкого теста, которое готовится из пшеничной муки, в украинской кухне называют млинцями – речь идет о пустых блинах, которые подают с какими-то соусами. Если в них заворачивают начинку и складывают конвертом или роллом, то такое блюдо в Украине называют налистники.

    В Италии и Франции блины готовят по схожему рецепту. Во Франции такое блюдо называется крепы или креп сюзетт, в Италии – креспелле. А вот популярные панкейки – это американский вариантов блинов. По виду они представляют нечто среднее между нашими оладьями и блинами: такие же пухленькие как оладушки, но больше в диаметре.

    К слову недавно британские ученые сравнили самые популярные рецепты панкейков из интернета и с помощью программы искусственного интеллекта Monolith вывели самый лучший способ приготовления. Рецепт с идеальными пропорциями ингредиентов можно посмотреть здесь.
    Если в блины заворачивают начинку, такое блюдо в Украине называют налистники.

    Тесто для блинов
    Тесто для блинов – непаханное поле для экспериментов. Во-первых, как мы уже говорили, все зависит от разновидности блинов, которые вы готовите. Если, к примеру, вы захотите приготовить индийскую досу – хрустящие блинчики, популярные у народов Южной Индии – то здесь вам понадобится смесь рисовой и чечевичной муки.

    Если же говорить об обычных тонких блинчиках, то их можно приготовить как на молоке, так и на кефиресыворотке или воде. Или даже на кислом молоке.

    Можно вообще приготовить абсолютно веганские блины: то есть без яиц, молока или кефира. Да, мы знаем, что на первый взгляд это звучит как фантастика. Однако, поверьте, это только на первый взгляд: приготовить вкусные блинчики без этих ингредиентов вполне реально. Вот здесь можно почитать про абсолютно постный (или веганский – называйте как хотите) вариант блинчиков.
    Кроме того, можно приготовить блинчики по рецепту известного британского шефа и телеведущего Джейми Оливера. Тонкие французские крепы Джейми готовит на молоке и уверяет, что тесто по его рецепту – универсальное, его можно использовать как со сладкой, так и соленой начинкой.

    Еще можно приготовить "королевские блинчики" от Елизаветы II: рецептом этого блюда в конце 50-х Ее Величество лично поделилась с Дуайтом Эйзенхауэром, который на тот момент был 34-м президентом Соединенных Штатов Америки.
    А если вам хочется ярких красок в жизни, можно приготовить цветные блины: уверены, что красное, желтое и зеленое тесто не оставит равнодушным ни вас, ни ваших родных.
    Начинка для блинов может быть какой угодно.

    Начинка для блинов
    Начинка и всяческие добавки для блинов – еще одно бескрайнее поле для кулинарных экспериментов.
    Сладкие блины – например, с творогом, вишней, бананом, маком или с яблоками – станут отличным завтраком или десертом к чаю. Блины с соленой начинкой – с курицей, ливером, мясом, капустой, грибами и другими добавками – станут полноценным блюдом во время обеда или ужина.
    А еще в блинчики можно ничего не заворачивать, подавать пустыми, а к ним – какой-нибудь соус. Например, апельсиновый. Или соленую карамель. Или болоньезе. Или грибной. Или домашний песто. Или что там еще вашей душеньке будет угодно.
    Экспериментируйте, в общем.






    Похожие публикации

    1 комментарий

    Толя
    Колодій – українське свято, що сягає доби Трипільської культури. Колодій, Колодка, Колодки, Масляниця, Масниці, Сиропусний тиждень, Сирна неділя, Пущення, Загальниця, Ніжкові заговини – так завжди називали його в народі. Це було передноворічне свято, адже наші предки відзначали Новий рік із настанням весни. Колодій – бог шлюбу та злагоди. Він приходить до людей, аби допомогти відновити втрачені за зиму сили (5.ua)
    Войти через
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



    0" />

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    17:22 16/04
    За депозит или покупку валюты будут отбирать субсидии      
    17:17 16/04
    В НБУ заявили о планах приватизации «Приватбанка»      
    17:15 16/04
    Частные дома, таунхаусы и отели могут снести, а землю забрать: кому нужно срочно переоформить землю      
    17:12 16/04
    Содержать нетрудосопосбных родителей обяжут на законодательном уровне: Что известно      
    16:56 16/04
    В понедельник Гусев с нардепами приедут в Херсон, постоять возле строящегося мостоперехода      
    16:53 16/04
    В Херсоне мужчине, который «заминировал» аптеки на проспекте Ушакова, грозит до 6 лет лишения свободы      
    16:47 16/04
    Депутаты Херсонского облсовета настаивают на проведении сессии - надо предусмотреть средства на сборы теробороны      
    16:19 16/04
    Житель Голой Пристани проведет за решеткой 6 лет за распространение психотропов      
    16:16 16/04
    В десятках херсонских домов скоро может остановится эксплуатация лифтов    
    документ
    16:14 16/04
    На Херсонщине хотят по максимуму провести фестивали, сорванные в прошлом году из-за карантина      
    16:10 16/04
    Прокуратура через суд требует от коммерсантов установить кислородную станцию за 3 миллиона гривен в больнице Скадовска      
    15:30 16/04
    В центре Херсона группа молодежи избила и ограбила вышедшего из супермаркета покупателя      
    15:20 16/04
    В оккупированном Крыму обмелело водохранилище: заполнено лишь на пятую часть  
     

    15:12 16/04
    Майже руїни: чи встигнуть продати будівлю херсонської «Чайки»?  
     
    15:07 16/04
    Херсонцев предупреждают об изменениях в работе дачных катеров    
    документ
    14:58 16/04
    Оперативники изъяли арсенал оружия и боеприпасов в доме жителя Скадовска  
     
    14:39 16/04
    Против уничтожения Долины курганов на Херсонщине подали два иска в суд  
     
    14:35 16/04
    Бум «теплых» кредитов в Херсоне      
    14:33 16/04
    В Херсоне полицейские задержали двух вероятных братьев-воров, похитивших самовары  
     
    14:16 16/04
    В курортном поселке на Херсонщине появился собственный детский сад      
    14:14 16/04
    Топор как последний аргумент на Херсонщине      
    14:09 16/04
    Украинцев будут лишать субсидий за депозиты и покупку валюты      
    14:06 16/04
    Вернут ли вкладчики свои деньги?      
    14:03 16/04
    Пляж в Скадовске выставляют на конкурс по аренде
       
    13:57 16/04
    Ночные заморозки на выходных пообещали херсонские синоптики      
    13:44 16/04
    Ушёл из жизни Стец Дмитрий Мирославович      

    13:25 16/04
    Ослабление карантина: полиция Херсонщины призывает граждан соблюдать рекомендации Минздрава      
    13:01 16/04
    Тарифы на газ в Украине взлетят: как платить меньше      
    12:51 16/04
    ВНО в условиях карантина: как будут проводить, кто может не сдавать и что делать инфицированным COVID-19      
    12:39 16/04
    Минздрав рассказал об «особом режиме» карантина на Пасху      
    12:36 16/04
    Вакцина AstraZeneca и правда вызывает тромбы, - канадские медики      
    12:16 16/04
    Нацгвардейцы задержали в Херсоне так называемых "археологов"      
    12:10 16/04
    В Украину доставили 117 тыс. доз вакцины Pfizer: когда и кому будут делать прививки      
    12:06 16/04
    Депутаты предлагают ремонтировать здание горсовета за их счет      
    12:01 16/04
    Столичная фирма начала строить дорогу в Каховке      
    11:47 16/04
    Полицейские обнаружили двух браконьеров с незаконным уловом рыбы на сумму почти 6 тысяч гривен  
     
    11:40 16/04
    Нa Xepcoнщинe пoлицeйcкиe пpoвepили дeтeй в нeблaгoпoлучныx ceмьяx  
     
    11:38 16/04
    На Херсонщине полицейский жестоко избивал задержанных  
     
    11:25 16/04
    Нa Xepcoнщинe paбoтaeт coциaльнoe тaкcи для инвaлидoв      
    Все новости

    Наверх