Что святят на Маковея и как готовят коржи с маком – лучший праздничный рецепт – выяснил Главред.
Уже на этой неделе православные христиане празднуют Медовый Спас 2020 – или, как говорят в народе, праздник Маковея.
Маковей – Медовый Спас всегда отмечается 14 августа. В 2020 году это пятница.
Ранее мы уже писали про приметы на Медовый Спас, что святят на Маковея, каков у букета на Маковея состав и зачем он нужен – в материале Когда Медовый Спас 2020 – традиции, состав букета и запреты. На этот раз остановимся подробнее на том, что святят на Маковея и что непременно нужно испечь на Медовый Спас, чтобы защитить себя, свой дом и близких от всяких напастей.
Что святят на Маковея
На Маковея в церковь нужно нести:- воду;
- мед;
- мак или готовые блюда с ним: например, коржи с маком.
Что готовят на Маковея
Блюда с маком – традиционная еда на Маковея. При этом все блюда должны быть постными, так как с 14 августа – с праздника Медовый Спас или праздника Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня – начинается Успенский пост 2020.Вкусный и сладкий корж на Маковея – отличное блюдо. Оно простое и традиционное, отлично сочетается с медом, отвечает традициям праздника и помогает исполнить главные приметы и поверья на Маковея – отвести от дома беду, съев что-то с медом и маком. Такие коржи с маком еще называют шулики с маком.
Корж на Маковея – рецепт шулыков
Вам понадобится:- мак – по вкусу;
- мед – 100-150 г;
- яйца – 2 шт.;
- кефир – 500 мл
- соль – 0,5 ч. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- мука – 2-3 стакана;
- растительное масло – для жарки.
Запарить мак.
В отдельной миске смешать кефир, соль и соду. Вымешать венчиком. Добавить яйца – снова перемешать.
Постепенно добавляя муку, вымесить тесто до мягкого эластичного состояния. Дать настояться 10-15 минут.
Поделить тесто на равные части, каждую часть раскатать, сделать вилкой проколы, обжарить.
Порвать приготовленные лепешки на небольшие кусочки. Сверху засыпать маком (без жидкости) и залить медом. Перемешать и оставить лепешки шулики напитываться медом.
Более подробнее рецепт шулыки смотрите на видео: