ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

15:43 12/04
В Херсоне полицейские составили админпротокол на мужчину, который оказывал психологическое насилие над родными      
14:42 12/04
Ситуация с COVID-19 в одной из громад Херсонщины вызвала беспокойство СНБО      
14:39 12/04
Херсонский гребец завоевал путевку на Олимпийские игры-2021      
14:35 12/04
На Херсонщине таксист работал на телефонных аферистов      
14:33 12/04
B Xepcoнe дeтcкиe caды paбoтaют в oбычнoм peжимe      
14:25 12/04
В Каховке участковые полицейские обнаружили браконьера с незаконным выловом рыбы      
14:11 12/04
Пригнать авто из США стало дороже: новая стоимость растаможки с 1 апреля      
14:08 12/04
В реестрах Госгеокадастра – свыше 40 млн га земли      
14:07 12/04
Туманы и дожди прогнозируют в ближайшие дни херсонские синоптики      
14:05 12/04
Зеленский подписал антиколлекторский закон: Что запрещается      
14:03 12/04
Забуте свято на Херсонщині так і не відзначили      
13:54 12/04
Нацбанк временно приостановил кредитному союзу "Громада" все лицензии      
13:50 12/04
В Антоновке херсонец снимал железные кресты с могил  
 
13:37 12/04
Дожди будут лить четыре дня подряд: прогноз погоды в Украине на неделю (карта)      
13:32 12/04
Председатель ХОГА недоволен работой каховской больницы      
13:14 12/04
Херсонська журналістка розповіла про відпочинок на базі зеленого туризму «Чумацька криниця»  
 
13:03 12/04
Украинских пенсионеров ждут изменения в процедуре выплат пенсий      
12:57 12/04
В Херсоне владельцы жилья в новостройке не могут заселиться в свои квартиры      
12:49 12/04
За 1,5 года работы председателем Генического РГА «слуга народа» Онищенко успел получить 2 земельных участка на Арабатской Стрелке      
12:42 12/04
Мэр Игорь Колыхаев начал процедуру реконструкции парков Херсона      
12:36 12/04
На Херсонщине полиция открыла еще два уголовных производства по фактам гибели краснокнижных птиц      
12:28 12/04
Знаменитый пляж в Херсоне утопает в мусоре  
 
12:14 12/04
Коммунальные предприятия Херсона не сокращают, а снова и снова подкармливают из бюджета      
12:09 12/04
B Xepcoнe кoмпaния мoлoдёжи нapушaлa oбщecтвeнный пopядoк у здaния пoлиции
   
11:29 12/04
В Чаплынке разыскали 14-летнего парня, который убежал из дома после ссоры с мамой      
11:20 12/04
Гороскоп Павла Глобы на неделю с 12 по 18 апреля 2021      
11:02 12/04
Херсонские детсады будут работать в обычном режиме      
10:50 12/04
Утрамбовывать свалку без конкурса будет херсонская компания      
10:20 12/04
Банки массово блокируют средства на счетах: какие операции вызывают подозрение      
10:16 12/04
Криминальная хроника за сутки      
10:13 12/04
Украинцев хотят перевести на новый вид газа, который в три раза дороже      
09:54 12/04
ЦИК назначила на Херсонщине промежуточные выборы в Верховную Раду      
09:17 12/04
Покупку валюты стоит отложить. Что будет с курсом доллара и евро на этой неделе, 12-18 апреля      
09:10 12/04
В экономике Украины будет царить беспорядок: астропрогноз на неделю      
08:55 12/04
Свинина встретит пасхальные праздники резким подорожанием: сколько придется отдать за шашлык      
08:45 12/04
В Украине изменят порядок получения пенсий      
08:25 12/04
Прогноз погоды на понедельник 12 апреля подарит украинцам солнышко и порадует теплом      
22:31 11/04
Нa Xepcoнщинe дeзинфициpуютcя изнутpи      
22:30 11/04
В центре Херсона по ночам молодёжь нарушает тишину
   
Все новости

Архив публикаций

«    Апрель 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
СПЕЦТЕМЫ


    Сегодня у православных Сочельник, или Свят вечер - канун Рождества

    Сегодня у православных Сочельник, или Свят вечер - канун РождестваСегодня Украина и весь православный мир, живущий по Юлианскому календарю, отмечают Сочельник, или Богатую кутью. В этот день завершается Филипповский, или Рождественский пост.

    Сочельник – это канун Рождества, который в Украине издавна называют Святой вечер. Именно в Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

    Еще задолго до Рождества хозяйки начинали готовиться к этому большому празднику: растили и кормили скотину, взбивали свежее подсолнечное масло, готовили злаки на крупы, мололи муку. А уже в сочельник начинали готовить Рождественскую трапезу. С вечера пекли паляницы, садили в печь калачи и постные пироги (поскольку в сочельник продолжался пост).

    Также начинали готовить традиционно Рождественское блюдо кутью: в новом горшке замачивали обмолоченную пшеницу, при этом воду брали еще ночью. Кутья и узвар считаются традиционно Божьей едой.

    На Святую вечерю готовили традиционно 12 блюд:

    1. Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Крупу перебирала вся семья несколько вечеров. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника. В старину кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так, чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

    Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп. Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

    Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). А мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений, на Украине в канун Рождества (в Святвечер) кутью называли богатой и делали ее очень вкусной.

    2. Вар или узвар – компот из сушеных фруктов: груш, яблок, слив и вишни.
    3. Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
    4. Горох, сваренный до мягкости.
    5. Постный борщ с карасями и грибами.
    6. Жареная рыба.
    7. Холоженная рыба.
    8. Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
    9. Блины или пампушки (к борщу).
    10. Каша пшенная или гречневая, приготовленная особым способом.
    11. Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
    12. Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

    Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию - обеспечить благополучие на целый год.

    В некоторых местностях готовили и 17 разных блюд. Почему именно двенадцать блюд принято готовить: во-первых, по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере; во-вторых, по количеству месяцев в году. На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году. Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было пострадать.

    После молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и все остальные описанные выше блюда. Ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать. Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
    До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

    В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед, тогда уж наши предки разговлялись, употребляя мясо. До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, жаркое с кашей, буженину, кутью с салом и другие. Кроме того, на обед было принято подавать хоть одно молочное блюдо, например, вареную в молоке лапшу.

    А с первой звездой уже можно колядовать. Согласно библейскому преданию, именно она указала волхвам место рождения Иисуса. Обряд колядования имеет еще дохристианские корни, когда наши пращуры чествовали Солнце праздником Коляды. Когда приходят колядники, важно первым в дом пригласить парня. Согласно обычаю, он принесет в дом мир и благополучие.

    Вечером в храмах начнутся торжественные богослужения, которые напоминают о великом событии, с которого начался отсчет новой эры. Существует на Сочельник и погодное поверье: если на богатую кутью иней или снег – лето будет дождливым.




    Похожие публикации

    Добавьте комментарий

    Войти через
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



    0" />

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    15:43 12/04
    В Херсоне полицейские составили админпротокол на мужчину, который оказывал психологическое насилие над родными      
    14:42 12/04
    Ситуация с COVID-19 в одной из громад Херсонщины вызвала беспокойство СНБО      
    14:39 12/04
    Херсонский гребец завоевал путевку на Олимпийские игры-2021      
    14:35 12/04
    На Херсонщине таксист работал на телефонных аферистов      
    14:33 12/04
    B Xepcoнe дeтcкиe caды paбoтaют в oбычнoм peжимe      
    14:25 12/04
    В Каховке участковые полицейские обнаружили браконьера с незаконным выловом рыбы      
    14:11 12/04
    Пригнать авто из США стало дороже: новая стоимость растаможки с 1 апреля      
    14:08 12/04
    В реестрах Госгеокадастра – свыше 40 млн га земли      
    14:07 12/04
    Туманы и дожди прогнозируют в ближайшие дни херсонские синоптики      
    14:05 12/04
    Зеленский подписал антиколлекторский закон: Что запрещается      
    14:03 12/04
    Забуте свято на Херсонщині так і не відзначили      
    13:54 12/04
    Нацбанк временно приостановил кредитному союзу "Громада" все лицензии      
    13:50 12/04
    В Антоновке херсонец снимал железные кресты с могил  
     

    13:37 12/04
    Дожди будут лить четыре дня подряд: прогноз погоды в Украине на неделю (карта)      
    13:32 12/04
    Председатель ХОГА недоволен работой каховской больницы      
    13:14 12/04
    Херсонська журналістка розповіла про відпочинок на базі зеленого туризму «Чумацька криниця»  
     
    13:03 12/04
    Украинских пенсионеров ждут изменения в процедуре выплат пенсий      
    12:57 12/04
    В Херсоне владельцы жилья в новостройке не могут заселиться в свои квартиры      
    12:49 12/04
    За 1,5 года работы председателем Генического РГА «слуга народа» Онищенко успел получить 2 земельных участка на Арабатской Стрелке      
    12:42 12/04
    Мэр Игорь Колыхаев начал процедуру реконструкции парков Херсона      
    12:36 12/04
    На Херсонщине полиция открыла еще два уголовных производства по фактам гибели краснокнижных птиц      
    12:28 12/04
    Знаменитый пляж в Херсоне утопает в мусоре  
     
    12:14 12/04
    Коммунальные предприятия Херсона не сокращают, а снова и снова подкармливают из бюджета      
    12:09 12/04
    B Xepcoнe кoмпaния мoлoдёжи нapушaлa oбщecтвeнный пopядoк у здaния пoлиции
       
    11:29 12/04
    В Чаплынке разыскали 14-летнего парня, который убежал из дома после ссоры с мамой      
    11:20 12/04
    Гороскоп Павла Глобы на неделю с 12 по 18 апреля 2021      

    11:02 12/04
    Херсонские детсады будут работать в обычном режиме      
    10:50 12/04
    Утрамбовывать свалку без конкурса будет херсонская компания      
    10:20 12/04
    Банки массово блокируют средства на счетах: какие операции вызывают подозрение      
    10:16 12/04
    Криминальная хроника за сутки      
    10:13 12/04
    Украинцев хотят перевести на новый вид газа, который в три раза дороже      
    09:54 12/04
    ЦИК назначила на Херсонщине промежуточные выборы в Верховную Раду      
    09:17 12/04
    Покупку валюты стоит отложить. Что будет с курсом доллара и евро на этой неделе, 12-18 апреля      
    09:10 12/04
    В экономике Украины будет царить беспорядок: астропрогноз на неделю      
    08:55 12/04
    Свинина встретит пасхальные праздники резким подорожанием: сколько придется отдать за шашлык      
    08:45 12/04
    В Украине изменят порядок получения пенсий      
    08:25 12/04
    Прогноз погоды на понедельник 12 апреля подарит украинцам солнышко и порадует теплом      
    22:31 11/04
    Нa Xepcoнщинe дeзинфициpуютcя изнутpи      
    22:30 11/04
    В центре Херсона по ночам молодёжь нарушает тишину
       
    Все новости

    Наверх