ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

14:56 29/03
Ворог продовжує політику зміни самоідентифікації українських дітей      
14:54 29/03
Житель Нової Каховки Леонід Кондрацький з жовтня 2022 року перебуває в російському полоні      
14:51 29/03
Херсонські КП вчергове купують техніку у групи компаній, яку звинувачували в махінаціях  
 
14:49 29/03
На Херсонщині внаслідок детонації снаряду на полі загинув тракторист - розпочато провадження  
 
14:49 29/03
Обороняв Херсонщину та Бахмут: на фронті загинув військовий з Подільська Дмитро Бабін      
14:45 29/03
Якісна реабілітація на Херсонщині: як і де можна отримати безоплатні реабілітаційні послуги?      
14:33 29/03
Українцям розповіли, які суми банківських переказів можуть потрапити під фінмоніторинг      
14:14 29/03
Працівники поліції Херсонщини взяли участь у тренінгу з протидії гендерно зумовленому насильству  
 
14:02 29/03
Ідентифікували 100 картин, які військові РФ викрали з Херсонського художнього музею  
 
13:56 29/03
Колаборанти по-особливому реагують на теракт у Красногорську  
 
13:50 29/03
Евакуація мешканців Херсонщини триває  
 
13:42 29/03
Як сайти для вчителів можуть спростити підготовку до ЗНО      
13:33 29/03
Жителям Зеленівського старостинського округу доставили питну воду      
13:32 29/03
Сирський запевняє, що мобілізують менше ніж 500 тисяч людей      
13:30 29/03
В окупованій Новотроїцькій громаді для дітей створюють “поліцейські” класи в школах      
13:25 29/03
Незаконне ув’язнення та допит цивільного – повідомлено про підозру трьом псевдополіцейським з Херсонщини      
13:24 29/03
Росіяни безрезультатно шукають добровольців на ТОТ      
13:14 29/03
У Херсоні під час окупації декілька місяців працювали українські камери відеоспостереження      
12:44 29/03
У Херсоні відремонтували чергове укриття  
 
12:40 29/03
Окупанти продовжують давати обіцянки, які не збираються виконувати      
12:30 29/03
На Херсонщині одна людини загинула та вісім поранено внаслідок російських атак по цивільній інфраструктурі  
 
12:12 29/03
Судитимуть п’ятьох учасників злочинної організації, які займалися збутом наркотиків на території Херсонщини      
12:02 29/03
Гуманітарний центр Херсонської міської військової адміністрації продовжує надавати допомогу населенню міста  
 
11:50 29/03
Брали участь в організації та проведенні псевдореферендуму в Херсоні – судитимуть ще двох «членів двк»  
 
11:36 29/03
З окупації вдалося повернути ще трьох дітей Херсонщини      
11:25 29/03
В Україні планують скорочення університетів і поділ їх на три типи      
11:24 29/03
Підприємець з Криму Вадим Хвостенко отримав підозру за ремонт машин для окупантів на Херсонщині      
11:07 29/03
Відбулось засідання Урядового комітету з питань цифрової трансформації      
10:50 29/03
Сприяла незаконному вивезенню дітей з Херсона. Судитимуть експосадовицю закладу охорони здоров'я      
10:43 29/03
На лівобережжі пенси перераховують після звернення в окупаційну прокуратуру      
10:33 29/03
Російські окупанти віджали на Арабатській Стрілці ще одну баз відпочинку      
10:26 29/03
Фейкові вибори, рекордні дороги та безкоштовна медицина – підбірка фейків про південь України за березень  
 
10:20 29/03
За наказом Путіна на окупованій Херсонщині посилять роботу ФСБ      
10:03 29/03
Захищаючи Україну загинув військовий з Херсонщини Ігор Капляр      
09:50 29/03
Рятувальники ліквідували наслідки ворожого обстрілу на Бериславщині  
 
09:40 29/03
Зранку російські війська атакують з безпілотників жителів Берислава      
09:33 29/03
Жителі Антонівського старостинського округу отримали сертифікати на будівельні матеріали  
 
09:16 29/03
Жінки не виходять з дому — до Нової Каховки приїхали кадирівці      
09:00 29/03
Росіяни не припиняють атаки на Бериславщину      
Все новости

Архив публикаций

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
СПЕЦТЕМЫ


    Сегодня у православных Сочельник, или Свят вечер - канун Рождества

    Сегодня у православных Сочельник, или Свят вечер - канун РождестваСегодня Украина и весь православный мир, живущий по Юлианскому календарю, отмечают Сочельник, или Богатую кутью. В этот день завершается Филипповский, или Рождественский пост.

    Сочельник – это канун Рождества, который в Украине издавна называют Святой вечер. Именно в Сочельник устраивают торжественное застолье, ритуал которого неизменен на протяжении долгих веков.

    Еще задолго до Рождества хозяйки начинали готовиться к этому большому празднику: растили и кормили скотину, взбивали свежее подсолнечное масло, готовили злаки на крупы, мололи муку. А уже в сочельник начинали готовить Рождественскую трапезу. С вечера пекли паляницы, садили в печь калачи и постные пироги (поскольку в сочельник продолжался пост).

    Также начинали готовить традиционно Рождественское блюдо кутью: в новом горшке замачивали обмолоченную пшеницу, при этом воду брали еще ночью. Кутья и узвар считаются традиционно Божьей едой.

    На Святую вечерю готовили традиционно 12 блюд:

    1. Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Крупу перебирала вся семья несколько вечеров. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья - это главное традиционное блюдо сочельника. В старину кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так, чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

    Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп. Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

    Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). А мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений, на Украине в канун Рождества (в Святвечер) кутью называли богатой и делали ее очень вкусной.

    2. Вар или узвар – компот из сушеных фруктов: груш, яблок, слив и вишни.
    3. Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
    4. Горох, сваренный до мягкости.
    5. Постный борщ с карасями и грибами.
    6. Жареная рыба.
    7. Холоженная рыба.
    8. Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
    9. Блины или пампушки (к борщу).
    10. Каша пшенная или гречневая, приготовленная особым способом.
    11. Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
    12. Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

    Кроме того, как вариант подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда, которые подавали на Святвечер, имели одну магическую функцию - обеспечить благополучие на целый год.

    В некоторых местностях готовили и 17 разных блюд. Почему именно двенадцать блюд принято готовить: во-первых, по числу апостолов, которые принимали участие в тайной вечере; во-вторых, по количеству месяцев в году. На Святвечер следовало приготовить блюда из всех овощей и фруктов, которые были в хозяйстве, чтоб все это плодоносило и в будущем году. Кроме того, постный стол на Святвечер можно было объяснить и тем, что древние славяне приносили в этот день бескровную жертву богу урожая, и ни одно животное не должно было пострадать.

    После молитвы начинался ужин. При этом взрослые ничего не ели до первой звезды, кушать разрешалось только детям. Ужин начинают с кутьи, потом подаются первые блюда и горох с блинами, а уж потом голубцы и все остальные описанные выше блюда. Ужин тянулся 2-3, а то и 4 часа, а после него начинали колядовать. Колядников одаривали конфетами и выпечкой, а также семечками и орехами и приглашали за стол.
    До сих пор существует обычай, по которому дети должны принести ужин дедушке и бабушке или крестным родителям.

    В первый день Рождества, уже 7 числа, накрывали ранний обед, тогда уж наши предки разговлялись, употребляя мясо. До Рождества забивали кабана и готовили многочисленные мясные блюда: домашнюю колбасу, кровянку, холодец, жаркое с кашей, буженину, кутью с салом и другие. Кроме того, на обед было принято подавать хоть одно молочное блюдо, например, вареную в молоке лапшу.

    А с первой звездой уже можно колядовать. Согласно библейскому преданию, именно она указала волхвам место рождения Иисуса. Обряд колядования имеет еще дохристианские корни, когда наши пращуры чествовали Солнце праздником Коляды. Когда приходят колядники, важно первым в дом пригласить парня. Согласно обычаю, он принесет в дом мир и благополучие.

    Вечером в храмах начнутся торжественные богослужения, которые напоминают о великом событии, с которого начался отсчет новой эры. Существует на Сочельник и погодное поверье: если на богатую кутью иней или снег – лето будет дождливым.




    Похожие публикации

    Добавьте комментарий




    0"/>

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    14:56 29/03
    Ворог продовжує політику зміни самоідентифікації українських дітей      
    14:54 29/03
    Житель Нової Каховки Леонід Кондрацький з жовтня 2022 року перебуває в російському полоні      
    14:51 29/03
    Херсонські КП вчергове купують техніку у групи компаній, яку звинувачували в махінаціях  
     
    14:49 29/03
    На Херсонщині внаслідок детонації снаряду на полі загинув тракторист - розпочато провадження  
     
    14:49 29/03
    Обороняв Херсонщину та Бахмут: на фронті загинув військовий з Подільська Дмитро Бабін      
    14:45 29/03
    Якісна реабілітація на Херсонщині: як і де можна отримати безоплатні реабілітаційні послуги?      
    14:33 29/03
    Українцям розповіли, які суми банківських переказів можуть потрапити під фінмоніторинг      
    14:14 29/03
    Працівники поліції Херсонщини взяли участь у тренінгу з протидії гендерно зумовленому насильству  
     
    14:02 29/03
    Ідентифікували 100 картин, які військові РФ викрали з Херсонського художнього музею  
     
    13:56 29/03
    Колаборанти по-особливому реагують на теракт у Красногорську  
     
    13:50 29/03
    Евакуація мешканців Херсонщини триває  
     
    13:42 29/03
    Як сайти для вчителів можуть спростити підготовку до ЗНО      
    13:33 29/03
    Жителям Зеленівського старостинського округу доставили питну воду      

    13:32 29/03
    Сирський запевняє, що мобілізують менше ніж 500 тисяч людей      
    13:30 29/03
    В окупованій Новотроїцькій громаді для дітей створюють “поліцейські” класи в школах      
    13:25 29/03
    Незаконне ув’язнення та допит цивільного – повідомлено про підозру трьом псевдополіцейським з Херсонщини      
    13:24 29/03
    Росіяни безрезультатно шукають добровольців на ТОТ      
    13:14 29/03
    У Херсоні під час окупації декілька місяців працювали українські камери відеоспостереження      
    12:44 29/03
    У Херсоні відремонтували чергове укриття  
     
    12:40 29/03
    Окупанти продовжують давати обіцянки, які не збираються виконувати      
    12:30 29/03
    На Херсонщині одна людини загинула та вісім поранено внаслідок російських атак по цивільній інфраструктурі  
     
    12:12 29/03
    Судитимуть п’ятьох учасників злочинної організації, які займалися збутом наркотиків на території Херсонщини      
    12:02 29/03
    Гуманітарний центр Херсонської міської військової адміністрації продовжує надавати допомогу населенню міста  
     
    11:50 29/03
    Брали участь в організації та проведенні псевдореферендуму в Херсоні – судитимуть ще двох «членів двк»  
     
    11:36 29/03
    З окупації вдалося повернути ще трьох дітей Херсонщини      
    11:25 29/03
    В Україні планують скорочення університетів і поділ їх на три типи      

    11:24 29/03
    Підприємець з Криму Вадим Хвостенко отримав підозру за ремонт машин для окупантів на Херсонщині      
    11:07 29/03
    Відбулось засідання Урядового комітету з питань цифрової трансформації      
    10:50 29/03
    Сприяла незаконному вивезенню дітей з Херсона. Судитимуть експосадовицю закладу охорони здоров'я      
    10:43 29/03
    На лівобережжі пенси перераховують після звернення в окупаційну прокуратуру      
    10:33 29/03
    Російські окупанти віджали на Арабатській Стрілці ще одну баз відпочинку      
    10:26 29/03
    Фейкові вибори, рекордні дороги та безкоштовна медицина – підбірка фейків про південь України за березень  
     
    10:20 29/03
    За наказом Путіна на окупованій Херсонщині посилять роботу ФСБ      
    10:03 29/03
    Захищаючи Україну загинув військовий з Херсонщини Ігор Капляр      
    09:50 29/03
    Рятувальники ліквідували наслідки ворожого обстрілу на Бериславщині  
     
    09:40 29/03
    Зранку російські війська атакують з безпілотників жителів Берислава      
    09:33 29/03
    Жителі Антонівського старостинського округу отримали сертифікати на будівельні матеріали  
     
    09:16 29/03
    Жінки не виходять з дому — до Нової Каховки приїхали кадирівці      
    09:00 29/03
    Росіяни не припиняють атаки на Бериславщину      
    Все новости

    Наверх