"Борщевой набор" овощей в Украине за последний месяц подешевел почти на 5% - с 14,21 грн в мае до 13,38 грн в июне.Такие данные приводит директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академик НААН Юрий Лупенко.
Снижение цены объясняют тем, что на рынке появились овощи нового урожая. Скажем, капуста и сладкий перец подешевели на 26%, зелень - на 23%, а чеснок - на 12 процентов. Зато не изменилась стоимость фасоли и корня петрушки.
Вместе с тем выросли цены на овощи нынешнего урожая, которых еще недостаточно на рынке. В частности, цена моркови выросла почти на 83%, столовой свеклы - на 65%. На четверть подорожал картофель, на почти 5% - лук на репку.
По словам Лупенка, "борщевой набор" за последний год подорожал почти в полтора раза - на 40%, в июне 2013-го он стоил 9,56 грн. Больше всего подорожал репчатый лук - цена выросла почти в четыре раза. Картошка подорожала в 3,4 раза, морковь - в 2,8 раза, свекла столовая - в 2,6 раза. Кроме того, на почти 82% стала дороже фасоль. В то же время цена капусты выросла на десять процентов.
По прогнозам Института аграрной экономики, в июле 2014 года произойдет дальнейшее удешевление овощей "борщевого набора". Такая тенденция наблюдалась и в предыдущие годы. В частности, в июле 2012 года цены были ниже июньских на 12,6%, а в 2013-м - на 13,1%.
Стоит отметить, что "борщевой набор" - это количество овощей и зелени, которые нужны для приготовления одной порции постного блюда. В то же время продуктов приходится покупать гораздо больше, ведь, скажем, продавцы не режут на частички крупные головки капусты. Кроме того, следует добавить к "борщевому набору" еще и кусок мяса. Поэтому кастрюля борща на семью обойдется минимум в 50-60 гривен.
ТСН