Існує дуже багато різноманітних рецептів плову на будь-який смак: зі свининою, куркою, овочами, сухофруктами і навіть морепродуктами. Про те, як приготувати смачний плов із морепродуктами, читайте далі.
Можна готувати плов в одному посуді, але якщо ти кулінар-початківець, тобі легше буде відварити рис і обсмажити морепродукти окремо. Так набагато простіше зорієнтуватися в готовності кожного з цих важливих складових плову - не переварити одне і не залишити сирим інше.
Інгредієнти:
- 1 склянка рису,
- 200 г очищених креветок,
- 200 г очищених мідій,
- 1 філе кальмара,
- 3 зубки часнику,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- 1-2 лаврових листки,
- суміш перців за смаком,
- сіль за смаком,
- 1 стакан води або бульйону.
Як приготувати плов з морепродуктами:
- Перед тим, як приготувати плов із морепродуктів, їх слід розморозити. Філе кальмара поріж невеликими кубиками.
- Часник поріж тонкими пластинками. На сковороді в розігрітій оливковій олії обсмаж часник 3 хвилини.
- Потім поклади кальмари, перемішай, а через 2 хвилини додай креветки та мідії і обсмажуй, помішуючи, ще пару хвилин.
- Залий морепродукти бульйоном або водою і тушкуй на повільному вогні під кришкою 10 хвилин.
- Водночас відвари рис у великій кількості води до стану аль денте. Злий воду і промий рис холодною водою.
- Додай рис у сковороду з морепродуктами. Поклади лавровий лист, перець, сіль і перемішай. Плов із морепродуктами буде готовий через 5 хвилин.
Джерело – Вгору