Здавалося б, підбадьорливу каву краще не пити вранці натщесерце, бо напій чинить дратівливу дію на стінки шлунка і кишечника. З яких продуктів варто починати день, щоб травна система відчувала себе максимально комфортно? Експерти поділилися списком з 7 продуктів, які можна і потрібно їсти на голодний шлунок. Позбавтеся від дискомфорту в ділянці шлунково-кишкового тракту і заряд бадьорістю і енергією!
Горіхи — прекрасний варіант перекусу на голодний шлунок. Вони відрізняються високою поживною цінністю, а значить всього лише невеликий жмені вистачить, щоб вгамувати почуття голоду і зарядити організм бадьорістю, енергією та гарним настроєм. Крім того, в горіхах збалансовано вміст білків, жирів і вуглеводів, а також присутні корисні жирні кислоти, які сприятливо впливають на серцево-судинну систему і на роботу мозку. Перед вживанням горіхи радять замочувати у воді на деякий час. Цей процес носить назву "активація". Фахівці вважають, що в результаті активації організм краще засвоює корисні речовини, які у великій кількості містяться в горіхах.
Гречка — ще один продукт, який можна і потрібно їсти на голодний шлунок. У гречці містяться аминоксилотами, білок, залізо, кальцій, йод, цинк, вітаміни. Гречка легко засвоюється організмом людини і миттєво заряджає бадьорістю і енергією. Те, що потрібно, коли з'явилося відчуття голоду. У гречки є й інші достоїнства. Так, популярна в нашій країні крупа нормалізує тиск, заспокоює нервову систему і сприятливо впливає на роботу травної системи. Гречка проста у приготуванні, що є ще одним аргументом на її користь. Її можна відварити або запарити в окропі на кілька годин.
Сухофрукти. Сучасні технології харчової промисловості дозволяють зберігати в сушених фруктах максимум корисних речовин. Часто за своїм складом вони нітрохи не поступаються свіжим плодам, а іноді і перевершують їх по концентрації вітамінів і мінералів, так як деякі з них з часом стають ще корисніше. Сухофрукти — відмінний варіант перекусу протягом дня і ідеальне доповнення до сніданку. Правда з ними варто знати міру, так як більшість сухофруктів відрізняються високою калорійністю. Однієї жмені цілком достатньо, щоб відновити сили і зарядитися позитивними емоціями.
Вівсянка — ідеальний продукт для вживання на голодний шлунок. Вона багата вітамінами, мінералами і органічними кислотами, які зміцнюють імунітет і підвищують захисні сили організму. Крім того, вівсянка — цінне джерело протеїнів, які відновлюються тканини і клітини. Улюблена крупа також має протиракову дію, завдяки високому вмісту антиоксидантів в її складі. Приємний бонус: з вівсянкою можна нескінченно експериментувати. Як зі способом приготування (варіння, запарювання в гарячій воді, запікання, замочування в йогурті), так і з додатковими інгредієнтами. З вівсянкою чудово поєднуються фрукти, ягоди, кориця і мускатний горіх, горіхи, шоколад.
Мюслі. Якщо ви ще не навчилися готувати домашні мюслі, які також називають гранолою, то саме час це виправити. Це чудовий варіант сніданку або перекусу протягом дня, який можна приготувати заздалегідь і зберігати в герметичному контейнері. Як правило, гранолу готують з вівсяних пластівців і інших круп з додаванням горіхів, сухофруктів, цукатів, висівок і інших корисних інгредієнтів. Головне достоїнство граноли — багатий склад. В ній містяться вітаміни групи В, А, Е, мінерали, антиоксиданти, органічні кислоти та ефірні масла. Продукт заряджає енергією, піднімає настрій, знижує рівень шкідливого холестерину, а також нормалізує роботу травної системи, так як крупи, висівки багаті клітковиною.
Хліб також корисний на голодний шлунок. Правда є важлива умова: в ідеалі він повинен бути бездріжджовим і приготований з цільнозерновий борошна. Дріжджовий хліб з білої муки, навпаки, на голодний шлунок краще не їсти, так як такий продукт дратує кишечник. Цільнозернові ж мука пробуджує травну систему та нормалізує її роботу. Щоб перекус з цільнозернового хліба став ще корисніші, додайте в список інгредієнтів авокадо. Його можна намазати на хліб як вершкове масло, але при цьому авокадо набагато корисніше. Фрукт містить у своєму складі корисні жирні кислоти омега-3, які зміцнюють серцево-судинну систему, імунітет і нервову систему.
Смузі — універсальний напій, який без найменших сумнівів можна пити на голодний шлунок. Смузі — це простір для гастрономічних експериментів. Напій готують з фруктів, ягід і овочів, додаючи додаткові інгредієнти: висівки, насіння, горіхи, шоколад, зелень, спеції і прянощі. За основу, як правило, виступають молоко, кефір, ряжанка, натуральний йогурт, соки або воду. Не бійтеся сміливих експериментів і шукайте улюблені поєднання. Готуйте смузі кожен день, і ваше життя стане трішки веселіше, смачніше і корисніше.
Джерело – Вгору