Нам понадобится:
Мука кукурузная — 100 г
Мука пшеничная — 80 г
Молоко — 300 мл
Масло подсолнечное — 30 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 2 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
Разбить в миску куриные яйца, насыпать сахарный песок. На данном этапе, по желанию, можно добавить ванильный сахар или щепотку ванилина. Взбить миксером или кухонным венчиком.
Налить молоко любой жирности, подойдет даже обезжиренное молоко. Продолжить перемешивать венчиком.
Добавить оба вида муки с разрыхлителем и соль. Сразу перемешать до однородной консистенции.
Набрать половину половника блинного теста, сковородку взять в левую руку и налить тесто в центр. Круговыми движениями распределить кукурузное тесто по дну. Обжарить блинчик на умеренном огне до золотистого цвета. Аккуратно перевернуть блинчик и продолжить обжаривать с другой стороны.
Джерело – Вгору