Інгредієнти:
- банани - 2 шт.
- пластівці вівсяні - 100 г.
- горіхи волоські - 60 г.
- борошно пшеничне - 200 г.
- масло вершкове - 75 г.
- молоко 1.5% - 200 мл
- цукор - 120 г.
- сіль - 2 г.
- розпушувач тіста - 9 г.
- кориця мелена 1 ч.ложка.
- горіх мускатний мелений 0.5 ч.
- ложки імбир мелений 0.5 ч.ложки
- яйця курячі - 2 шт.
Приготування:
М'яке вершкове масло збити з цукром і одним добре зрілим бананом до пухкої маси. Не припиняючи збивання, по одному додати яйця, а в кінці — молоко. Вмішати просіяне борошно, сіль, спеції, мелені горіхи, вівсяні пластівці тривалого приготування, розпушувач.
Довгу кексову форму застелити пергаментом. Вилити тісто у форму.
Другий почищений, але уже не перезрілий банан розрізати горизонтально навпіл, викласти на тісто згори зрізом вгору і злегка втиснути у тісто.
Випікати при 190*С орієнтовно 1 годину до готовності (до сухої скіпки).
Джерело – Вгору