76 сортів картоплі від 8-ми селекційних компаній, висаджені у полі; різні типи поливу, системи удобрення та захисту, авіаоприскування та внесення агрохімікатів дронами. Всеукраїнський день картоплі "Картопляний блокчейн" відбувся на Херсонщині у селі Чулаківка. У ньому взяли участь аграрії, які вирощують картоплю, її переробники та представники влади.
Президент асоціації виробників картоплі України Денис Стаценко однією з проблем називає незахищеність вітчизняного ринку через велику кількість імпорту картоплі.
"Ми українську картоплю можемо зараз відвезти тільки з вільних фітосанітарних ділянок у декілька країн навколо нас. А до нас постачати можуть всі і навіть Росія", - розказує Денис Стаценко.
У Чулаківці презентували сортувальні лінії для картоплі. Це перші такі машини, зроблені в Україні, говорить засновник машинобудівної компанії Віктор Лазар.
"Наша, як кажуть "фішка" у тому, що ми зараз у державній програмі, і коли фермер купує наше обладнання, він отримує 25% компенсації. Ми повинні розвивати наше українське машинобудування, ми не повинні бути якимось сировинним придатком і ми до цього йдемо", - говорить засновник машинобудівної компанії.
Минулого року на Херсонщині середня врожайність одного із сортів картоплі, за словами фермера Сергія Рибалка, становила 460 центнерів з гектара на землях без зрошення.
Заступник голови Херсонської облради Юрій Соболевський, каже, що найбільшою проблемою для місцевих виробників картоплі є відсутність зрошення. До влади аграрії звертаються саме для розв'язання цього питання.
"Я вважаю, що прийняття закону щодо асоціації водокористувачів, це буде перший крок для розв'язання цього питання. Це буде законодавча платформа для розвитку зрошення, для можливості залучити приватні інвестиції. Саме для нашої області це важливо, тому що в Херсонській області найбільше кількість земель, яка потребує зрошення", - розказує Юрій Соболевський.
Голова асоціації виробників картоплі та крохмалю України Сергій Самоненко говорить, його підприємству зараз не вистачає сортів картоплі з високим вмістом крохмалю, хоча цей продукт широко використовується в Україні.
"Продукт специфічний. Він має широке використання у промисловості України, в харчовій промисловості, в паперовій, фармацевтичній, у виробленні продуктів. Україна споживає 12 тис. тонн цього продукту. Потужності, встановлені в Україні, приблизно 40-50- тис тонн. Тобто у нас профіцит виробничих потужностей. Україна зараз має значний дефіцит картоплі з високим вмістом крохмалю для його виробництва", - каже голова асоціації Сергій Самоненко.
Херсонська журналістка Тетяна Дергачова розповідає, що в її родині картопля на столі є завжди. Знає багато смачних і корисних рецептів. Говорить, з картоплі зручно приготувати страви й на роботі. За словами Тетяни, якщо багато часу проводиш на роботі, він має бути комфортним та смачним. Тому готує як для себе, так і для колективу.
Для приготування їжі в офісі Тетяна Дергачова взяла картоплю з городу своїх батьків. Зараз робить страву з картоплі з підкопченим салом.
"Я роблю надрізи, хтось пропонує робити човники в мікрохвильовці. Готувати із салом мені подобається більше, бо більше соку залишається в картоплі. А ще це просто і швидко. За 10 хвилин картопля готова", - говорить журналістка Тетяна Дергачова.
Читайте нас у Тelegram: Суспільне Херсон
Джерело – Суспільне