Жителька Каховки Олена Шубинець завжди мріяла про власну справу. Її рідне місто наразі перебуває під тимчасовою окупацією. Попри повномасштабну війну, жінка відкрила у Херсоні свою кав'ярню та наважилась працювати у місті, яке щодня обстрілюють російські військові.Кав’ярня — це перший досвід ведення власного бізнесу для Олени Шубинець. До початку повномасштабного вторгнення вона працювала на заводі з виробництва продуктів харчування та жила у Каховці.
"Ми мріяли про свій власний бізнес ще тоді, коли жили в Каховці до війни. Там якось не склалося, адже інша робота була. Війна почалася, ми виїхали, спочатку у Вінницю – там теж не склалося. Ось, повернулися ближче до Каховки, але вона в окупації. Сподіваємось, що скоро буде перемога, що звільнять наше рідне місто, ми вернемось, і, може, ще й там відкриємо щось своє", — говорить жінка.
Олена Шубинець варить каву для херсонця, 6 січня 2024 року. Фото: Суспільне ХерсонДо відкриття готувались три місяці. За барною стійкою працює сама Олена, їй допомагає бізнес-партнер. Підприємиця каже, відкрились місяць тому, щоб відновлювати Херсонщину і допомогти коштами податковій.
Відвідувачам також пропонують долучитись до збору на потреби ЗСУ. У закладі стоїть скриня, зроблена другом-військовим, каже Олена Шубинець.
Чоловік розраховується за каву з власницею кав'ярні Оленою Шубинець, 6 січня 2024 року. Фото: Суспільне Херсон
Чоловік розраховується за каву з власницею кав'ярні Оленою Шубинець, 6 січня 2024 року. Фото: Суспільне Херсон"Він зробив скриньку, приніс нам. Кошти збирають, люди приходять, кидають у скриньку, коли вона буде майже повна, приїде їхнє керівництво, вони самі все заберуть, відкриють", — говорить вона.
Херсонцям подобається поява нових закладів у місті. Місцевий житель Сергій розповів, що проходив повз, змерз, особливо в зимовий період. Зайшов до кав'ярні, випив кави з молоком, і зігрівся.
Ще один житель обласного центру Валерій у кав'ярні Олени побував вперше. Каже, що проходить повз неї щодня, радіє, що місто живе.
Херсонка розмішує каву, яку приготувала Олена Шубінець, 6 січня 2024 року. Фото: Суспільне ХерсонОлена говорить, на досягнутому не зупинятиметься. Хоче започаткувати мережу кав’ярень не лише у Херсоні, а й сусідньому Миколаєві.
Загалом, за даними Головного управління ДПС у Херсонській області, Автономній Республіці Крим та м. Севастополі, з початку 2023 року на Херсонщині зареєстрували понад 2500 нових суб’єктів господарювання. Переважна більшість із них – 2399 отримали статус фізичної особи-підприємця, решта – 150 юридичні особи.
Суспільне Херсон
